Как лечиться капустой
Шрифт:
Напитки
Напиток “Бодрость”
Требуется: 1/2 ст. капустного сока, 1/2 ст. морковного сока.
Способ приготовления. При помощи соковыжималки выжмите сок из капусты и моркови. Смешайте и пейте свежеприготовленным. Принимая этот напиток каждый день натощак, Вы сможете не только почувствовать себя бодрее, но и понизить кислотность желудка.
Напиток “Зима”
Требуется: 1/2 ст. рассола квашеной капусты, 1/ 2 ст. томатного сока, 2
Способ приготовления. Смешайте рассол квашеной капусты и томатный сок. Посыпьте сверху мелко рубленным зеленым луком. Рассол квашеной капусты очень полезен при ожирении – в нем сохранены все витамины, и он регулирует обмен веществ, что позволяет справиться с излишними жировыми отложениями. Кроме того, напиток “Зима” чрезвычайно полезен при заболеваниях печени.
Напиток “Оригинальный”
Требуется: 3 яблока, 1 кольраби.
Способ приготовления. С двух яблок срежьте верхушки и вырежьте мякоть и сердцевину, по возможности сохраняя тонкие стенки. Выжмите сок из вынутой мякоти третьего яблока и кольраби. Разлейте сок в вырезанные яблоки и посыпьте резаными листьями кольраби.
Напиток “Диетический”
Требуется: 1/2 ст. капустного сока, 2 ст. л. морковного сока, 2 ст. л. яблочного сока, 1 ч. л. лимонного сока.
Способ приготовления. Смешайте капустный, морковный и яблочный соки. Добавьте лимонный сок или 20 кристалликов лимонной кислоты.
Это лишь некоторые диетические блюда из капусты, которые можно включать в рацион людей с избыточным весом. Тучным людям прежде всего не хватает минеральных и прочих активных веществ. Врачи считают, что в организм “толстяков” ограниченное количество углеводов должно поступать в основном в виде овощей и некоторых фруктов (арбузы, бананы, виноград таким людям есть не следует, так как они содержат много клетчатки), так почему же не уделить больше внимания этому поистине “волшебному” овощу – капусте?
Людям, страдающим ожирением, диетологи советуют не только включать в свой рацион как можно больше овощей и избегать макаронных изделий, фруктов с повышенным содержанием клетчатки, всевозможных солений, копченостей, пряностей, острых блюд, но и время от времени устраивать разгрузочные дни. В разгрузочные дни организм должен усердно работать, выводя накопившиеся шлаки, не тратя много времени на переваривание и усвоение пищи. В строгих диетах в разгрузочные дни нельзя есть и можно пить только дистиллированную воду. В более мягких используют так называемые “яблочные”, “кефирные”, “капустные” и прочие разгрузочные дни.
Мы предлагаем Вам примерное меню на неделю с пониженным содержанием калорий. В него мы включили предложенные Вам ранее диетические блюда из капусты. Диета основана на пятиразовом приеме пищи, но есть нужно понемножку, снизив привычную норму приблизительно вдвое. Частый прием пищи обусловлен тем, что организм лучше справляется с небольшим объемом пищи, она лучше усваивается, что в конечном итоге благотворно влияет на обмен веществ. Провели такое исследование: группе лиц, страдающих ожирением, на 4 недели была назначена диета, содержащая 80 г белка, 80 г углеводов
Примерное меню на неделю для людей, страдающих ожирением
День первый.
Завтрак. Хлеб ржаной, салат “Витаминный” из свежих овощей, некрепкий чай.
Второй завтрак. Отвар шиповника с лимонным соком.
Обед. Сухарики из пшеничного хлеба, салат “Проще простого”, суп-пюре из томатов, отварная нежирная говядина с гарниром из цветной капусты “Диетическим”, яблоко.
Полдник. Любой овощной сок или смесь соков, например напиток “Бодрость”.
День второй.
Завтрак. Хлеб пшеничный, салат “Винегрет” или отварные морковь, капуста, свекла, тыква на выбор, чай с лимоном.
Второй завтрак. Травяной чай или отвар шиповника.
Обед. Хлеб ржаной, салат из свежих овощей “Светофор”, щи “Летние” на нежирном говяжьем бульоне, отварная рыба с картофельным пюре, апельсиновый сок.
Полдник. Яблоко или морковка.
Ужин. Стакан обезжиренного молока или кефира.
День третий.
Завтрак. Хлеб ржаной, 1 яйцо всмятку, салат “Красный мак”, травяной чай.
Второй завтрак. Стакан кефира.
Обед. Сухарики из пшеничного хлеба, салат “Аппетитный”, уха из нежирной речной рыбы, капустные котлеты “Огородные”, напиток “Оригинальный” из смеси капустного и яблочного соков.
Полдник. Апельсиновый сок.
Ужин. Обезжиренный творог.
День четвертый.
Завтрак. Тост, запеканка из капусты “Полезная”, чай с обезжиренным молоком.
Второй завтрак. Стакан кефира.
Обед. Хлеб пшеничный, суп грибной, салат “Капуста провансаль”, напиток “Диетический”.
Полдник. Морковь или капуста в свежем виде.
Ужин. Тост и стакан чая с молоком.
День пятый.
Завтрак. Хлеб пшеничный, кусочек сыра, стакан кофе с обезжиренным молоком.
Второй завтрак. Стакан кефира.
Обед. Хлеб ржаной, салат “Зимний”, борщ “Московский” на слабом говяжьем бульоне, кусочек отварной говядины, фаршированная кольраби “Мечта”, стакан фруктового сока (исключая виноградный) или немного свежих фруктов.
Полдник. Травяной чай или отвар шиповника.
Ужин. Обезжиренный йогурт.
День шестой.
Завтрак. Тост с небольшим кусочком сливочного масла, яйцо всмятку, чай.
Второй завтрак. Апельсиновый или грейпфрутовый сок.
Обед. Хлеб пшеничный, салат “Витаминный”, суп-пюре из капусты, тыквы, кабачков, голубцы “Вегетарианские”, яблоко.
Полдник. Сухарики с обезжиренным молоком.
Ужин. Напиток “Зима”.
День седьмой (разгрузочный). С 8 до 18 часов выпивать по полстакана напитка “Бодрость” или просто капустного сока каждые 2 часа, в обед съесть салатик из капусты без соли и растительного масла.