Как лечиться капустой
Шрифт:
А знаете ли Вы, что все эти витамины, макро– и микроэлементы есть в капусте? Да-да, не удивляйтесь! В самой обыкновенной, на первый взгляд, капусте.
Давайте попробуем очистить и омолодить свой организм, не прибегая к употреблению дорогостоящих лекарств. Ну, а если Вы привыкли глотать таблетки, прервите ненадолго свое “питание” медикаментами и попробуйте отказаться от них в пользу овощей.
Сначала следует немного очистить свой зашлакованный организм. Для этого достаточно хотя бы раз в неделю устраивать разгрузочный день. В это время необходимо пить натуральные соки.
Второе важное условие – это обычный
Третье важное условие омолаживания – снижение потребления жиров до минимума. Возможно, что правы сторонники вегетарианства. Как правило, они всегда здоровее нас, хищников.
Понятно, что живем мы с Вами в очень тяжелое время и наш призыв пить свежие натуральные соки вызовет лишь усмешку у наших дорогих пенсионеров. Но не надо отчаиваться! Ведь даже из самого трудного положения всегда найдется выход! Как мы уже говорили, все необходимые нашему организму вещества и витамины содержатся в капусте. Давайте не будем печалиться о трудностях жизни, а пойдем на кухню и вооружимся ножом. Из капусты можно приготовить великое множество разнообразных блюд: необыкновенные бутерброды, различные салатики, великолепные борщи, вкуснейшие вторые блюда и даже соки и напитки! Начнем с того, что попытаемся составить примерный “капустный” рацион на неделю.
Итак, понедельник. На завтрак можно приготовить манную кашу. Она сытная, полезная и вкусная. Запить ее можно травяным чаем с бутербродом. В заварочный чайник помимо самого чая положите листочек смородины, листочек малины, веточку мяты, мелиссы, донника, календулы и ромашки. Такой травяной чай успокоит расшалившееся сердце, восстановит Ваше душевное равновесие, да к тому же он просто необыкновенно приятен на вкус и чудесно пахнет.
На обед можно сварить борщ, даже без мяса, на второе – подать овощное рагу, а на третье – компот или отвар из сухофруктов, заготовленных прошлым летом на даче.
На ужин можно просто попить травяного чайку или сварить себе картошечки. Ведь как хороша она с подсолнечным маслом и квашеной капусткой!
Дальше Вы можете пофантазировать и составить себе меню и без нашей помощи. Мы же предлагаем Вам приготовить простые и вкусные блюда из капусты и других овощей. Здесь не будет экзотических и недоступных для кошелька простого пенсионера продуктов. В наших рецептах использованы только те продукты, купить которые смогут даже самые малообеспеченные дедушки и бабушки. Да и приготовить эти блюда совсем не сложно.
Начнем, пожалуй, с бутербродов. Ведь без них не обходится ни одно утро, а иногда и вечер.
Итак, давайте подумаем, что же такое бутерброд. Нет, это не просто ломтик хлеба с маслом и сыром, это нечто большее. Ведь для приготовления бутербродов Вы должны не только иметь под рукой хлеб, но и пребывать в хорошем настроении, чтобы творить. Ведь каждый бутерброд представляет собой маленькое произведение кулинарного искусства.
Кстати, Вы знаете о том, что бутерброды можно делать из чего угодно? Давайте попробуем. Не осмеливаетесь? Тогда сначала почитайте наши рецепты, а потом поймете, что Вы совсем не рискуете, если только можно назвать риском Ваш разыгравшийся аппетит.
Бутерброд “Воскресное утро”
Требуется: 300 г
Способ приготовления. Растопите сыр в ковшике. Отделите яичные белки от желтков. Желтки взбейте и влейте в растопленный сыр. Муку разведите молоком и влейте эту массу в ковшик. Капусту пропустите через мясорубку и добавьте к остальным продуктам. Всю массу посолите, поперчите и взбейте до состояния крема. Затем возьмите маленькие формочки для выпечки кексов, смажьте их маслом и до половины наполните получившимся кремом. Поставьте их на 5 мин. в духовку. Аккуратно выньте получившиеся “кексики” из формочек. Нарежьте хлеб ровными кусочками, намажьте маслом или майонезом. Сверху положите получившийся “кексик”, снова намажьте маслом или майонезом и накройте другим кусочком хлеба. Бутерброд готов!
Бутерброд “Радуга”
Требуется: 50 г капусты, 50 г моркови, 50 г картофеля, 1 луковица, зеленый лук, сельдерей, петрушка, 300 г хлеба, соль, перец, горчица по вкусу, можно взять еще 2 сосиски.
Способ приготовления. В маленькой кастрюльке приготовьте овощное рагу из моркови, капусты, картофеля, лука и зелени. Если есть сосиски, то мелко порежьте их и обжарьте, потом смешайте с тушеными овощами. Возьмите кусочек хлеба, положите на него 1 ст. л. рагу, накройте сверху другим кусочком хлеба и помажьте бутерброд сверху горчицей или майонезом.
Бутерброд “Лесная сказка”
Требуется: 300 г ржаного хлеба, 1 морковь, 1 свекла, 1 картофелина, зеленый лук, 2 ст. л. квашеной капусты, 1 луковица, 100 г соленых грибов, 1 яйцо, зелень, соль и различные специи по вкусу.
Способ приготовления. Приготовьте овощное рагу, но капусту положите в последний момент, чтобы картофель и свекла не сделались жесткими. После капусты добавьте мелко порезанные зеленый лук, грибы и вареные яйца.
Хлеб нарежьте тонкими пластинками и обжарьте с обеих сторон на растительном масле. Затем на кусочек хлеба положите 1 ст. л. овощной массы и накройте другим кусочком хлеба. Перед подачей к столу украсьте веточками зелени.
Следующие на очереди – салаты. Ведь они являются украшением любого стола. И совсем не обязательно ждать прихода гостей для того, чтобы побаловать себя салатиком, подумайте о том, что салаты являются источником витаминов, поэтому очень полезны в любом возрасте.
Салат “Витаминный”
Требуется: 1/3 вилка капусты, 1 банка консервированного салата из морской капусты, 2 вареных яйца, зеленый или репчатый лук, соль, майонез или сметана.
Способ приготовления. Капусту мелко нашинкуйте, слегка посолите и помните, чтобы она дала сок. Выложите в миску капусту и смешайте с салатом из морской капусты. Яйца разомните вилкой и смешайте с капустой. Лук измельчите и добавьте туда же. Готовый салат заправьте майонезом.
Салат “Радость жизни”