Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Как правильно приготовить салат. Пять простых правил и 100 рецептов
Шрифт:

состав:

Зелёная и белая спаржа – 500 г, зелень(укроп, базилик, мята) – 1 пучок, соль – 1 ч. л, сахар – 1 ч. л, ягоды (малина, клубника, смородина, ежевика, черника) – 250 г, масло; для заправки: рапсовое масло – 2 ст. л, светлый бальзамический уксус – 2 ст. л, соль, перец белый – по вкусу, мёд – 1

ст. л.

приготовление:

Спаржу почистите и порежьте на небольшие кусочки.

В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте соль, сахар и сливочное масло. Как только вода закипит, опустите белую спаржу и варите 5 минут, затем добавьте зелёную спаржу и варите вместе ещё 5 минут. Слейте воду.

Ягоды помойте и почистите. Зелень помойте, обсушите и нарежьте.

Смешайте ингредиенты для заправки.

В салатнице смешайте спаржу, ягоды, зелень и заправьте.

советы:

Рапсовое масло можно заменить кедровым или ореховым.

Из моркови и клубники

время приготовления: 10 минут

состав:

Свежий эстрагон – 2 веточки, моцарелла – 1 шарик, морковь – 1 шт, клубника – 15 ягод, соль, масло оливковое – 2 ст. л.

приготовление:

Сыр нарежьте тонкими кружками.

Клубнику хорошо промойте, удалите плодоножки и разрежьте на 4 части.

Морковь вымойте, очистите, нарежьте тонкими, длинными пластинками и погрузите на 30 минут в ледяную воду.

В блендере взбейте эстрагон, соль, чёрный перец и масло.

На тарелку выложите моцареллу, сверху – ягоды и лепестки моркови.

Полейте всё соусом.

советы:

Можно добавить в салат листья мелиссы – она придаст свежести.

Клубнику можно заменить ежевикой, голубикой, малиной или другими ягодами. Или положить в салат их смесь.

С зелёным чаем

время

приготовления: 15 минут

состав:

Пудра сахарная – 2 ст. л, зелёный чай с жасмином – 4 ч. л, лайм – 1 шт, киви – 2 шт, зелёный виноград без косточек – 100 г, мускатная дыня – 1/4 шт, личи – 250 г, сухой херес – 2 ст. л.

приготовление:

Заварите чай с 300 мл кипятка, дайте настояться 5 мин.

Снимите цедру с лайма в виде спирали, а из самого фрукта выдавите сок.

Смешайте процеженный чай, сок лайма, херес и сахарную пудру, добавьте цедру и варите на слабом огне 5 минут. Дайте остыть.

Киви очистите, нарежьте ломтиками. Личи очистите, разрежьте пополам, выньте косточки.

Дыню очистите от кожуры, нарежьте дольками. Крупные виноградины также разрежьте пополам.

Фрукты разложите группами на большом блюде, чередуя белые фрукты (личи и дыню) с зелёными (киви и виноградом), и полейте охлаждённой чайной заправкой.

Киви с мандаринами

время приготовления: 5 минут

состав:

Мандарины – 2 шт, киви – 2 шт, груша – 1 шт, мёд – 2 ст. л, лимон – 1/6 шт, мята – 3–4 листика, сахарная пудра – 1/2 ч. л.

приготовление:

Мандарины очистите от цедры и разделите на дольки.

С киви срежьте кожицу и нарежьте ломтиками.

Грушу очистите от кожуры и семян, нарежьте дольками и сразу сбрызните их соком лимона.

Смешайте фрукты, заправьте мёдом.

Украсьте салат листиками мяты.

При желании сверху присыпьте сахарной пудрой.

советы:

Для салата желательно использовать мандарины без косточек или аккуратно удалять их из фрукта.

Старайтесь нарезать фрукты – киви и грушу – примерно одинаковыми дольками, как дольки мандарина.

Поделиться:
Популярные книги

Кодекс Крови. Книга ХVI

Борзых М.
16. РОС: Кодекс Крови
Фантастика:
попаданцы
аниме
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Кодекс Крови. Книга ХVI

Эммануэль

Арсан Эммануэль
1. Эммануэль
Любовные романы:
эро литература
7.38
рейтинг книги
Эммануэль

Часограмма

Щерба Наталья Васильевна
5. Часодеи
Детские:
детская фантастика
9.43
рейтинг книги
Часограмма

Девочка из прошлого

Тоцка Тала
3. Айдаровы
Любовные романы:
современные любовные романы
5.00
рейтинг книги
Девочка из прошлого

Наследник, скрывающий свой Род

Тарс Элиан
2. Десять Принцев Российской Империи
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
аниме
5.00
рейтинг книги
Наследник, скрывающий свой Род

Кодекс Охотника. Книга ХХ

Винокуров Юрий
20. Кодекс Охотника
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
аниме
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга ХХ

Дочь моего друга

Тоцка Тала
2. Айдаровы
Любовные романы:
современные любовные романы
эро литература
5.00
рейтинг книги
Дочь моего друга

Неудержимый. Книга XV

Боярский Андрей
15. Неудержимый
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Неудержимый. Книга XV

Барон ненавидит правила

Ренгач Евгений
8. Закон сильного
Фантастика:
попаданцы
аниме
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Барон ненавидит правила

Начальник милиции. Книга 6

Дамиров Рафаэль
6. Начальник милиции
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Начальник милиции. Книга 6

Идеальный мир для Лекаря 18

Сапфир Олег
18. Лекарь
Фантастика:
юмористическое фэнтези
аниме
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 18

Тайны затерянных звезд. Том 2

Лекс Эл
2. Тайны затерянных звезд
Фантастика:
боевая фантастика
космическая фантастика
космоопера
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Тайны затерянных звезд. Том 2

Изгой

Майерс Александр
2. Династия
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
рпг
аниме
5.00
рейтинг книги
Изгой

Семья

Опсокополос Алексис
10. Отверженный
Фантастика:
городское фэнтези
альтернативная история
аниме
5.00
рейтинг книги
Семья