Как я похудела
Шрифт:
Диетные недельки.
Я придумывала эти диетные недельки для себя, под свои потребности, чтобы не исключать из своего меню и не отказываться навсегда от сладкого, жареного, жирного и мучного. И для того, чтобы не менять образ жизни. Но при этом привести вес в норму.
Все пищевые вещества по своему назначению можно разделить на три группы:
Белки – как материал для построения различных тканей и клеток организма.
Жиры – выполняют энергетическую функцию.
Углеводы – выполняют энергетическую функцию.
Белки являются незаменимыми веществами, необходимыми для жизни, роста
Различают заменимые и незаменимые аминокислоты:
Заменимые аминокислоты могут синтезироваться в организме.
Незаменимые аминокислоты в организме не синтезируются и могут поступать только с продуктами питания. Наиболее полный комплекс незаменимых аминокислот содержат белки животного происхождения (мясо, рыба, яйца, молоко, молочные продукты).
Белковыми резервами организм не обладает и требует постоянного поступления белка с пищей в количестве 80-120 грамм.
Для усвоения белка требуется много энергии.
Жиры в организме человека служат источником энергии, превосходящей энергию всех других пищевых веществ. Жир в организме человека содержится в двух формах: структурной (входящей в состав клеток) и запасной (который откладывается в тканях). Потребность в жирах зависит от пола, возраста, характера трудовой деятельности и климатических условий. Суммарное количество жиров в рационе составляет 90-110 грамм.
Углеводы. Физиологическое значение углеводов определяется их энергетическими свойствами. Углеводы поставляют энергию для работоспособности всех внутренних органов и систем. Запасы углеводов в организме невелики. Поэтому для удовлетворения всех потребностей организма углеводы должны поступать бесперебойно в составе пищи. Общее количество углеводов в рационе зависит от пола, возраста, энергетических затрат и составляет 250-440 грамм.
Белки, жиры и углеводы принимают непосредственное участие в обмене веществ. Запасов белка в организме нет, его нужно кушать каждый день, запасов углеводов тоже в организме немного, они тоже должны бесперебойно поступать с пищей. А вот жиры содержатся в организме в двух формах, одна из которых – запас, откладываемый в тканях.
Цель диетных неделек заключается в том, чтобы для обмена веществ организм брал жир из накопленных запасов. Чтобы запасы жировых клеток выходили в кровоток из своих жировых депо, и участвовали в обмене веществ, и это создаст условия для уменьшения жира в организме.
А для этого нужно ограничить поступление жиров снаружи.
Для того, чтобы оставить в своем меню обычные блюда со средней калорийностью или высококалорийные блюда, которые я люблю, и не перекраивать полностью свой образ жизни, я решила попробовать устраивать себе пару раз в месяц диетные недельки. Но не семидневные. А пятидневные. У меня пятидневная рабочая неделя, поэтому у меня неделей являются
Либо я тридцать дней в месяц питаюсь обычно, либо я двадцать дней в месяце питаюсь обычно, а десять – диетично, – результат какой-то должен получиться все равно в итоге.
Изначально я планировала два раза в месяц по пять дней организовывать себе диетные недельки и питаться той пищей, от которой я бы худела. Но у меня самой не получается. Сама не выдерживаю установленных мною же правил. Если не хочется, то не заставляю себя. И поэтому я могу сесть на диетную недельку раза три за два месяца. А чаще два раза за два месяца.
А куда, собственно, торопиться?
Диетное меню на диетную недельку:
Завтрак – очень плотный. Тарелка любой каши (рисовой, овсяной, манной, пшенной, пшеничной, ячневой, перловой). Бутерброд со сливочным маслом. Или творог со сметаной и с сахаром, отварное яйцо, бутерброды с белым хлебом, с черным хлебом, с нарезным батоном, с горбулкой, со сливочным маслом, с сыром, с кабачковой икрой, с паштетом можно, сахар в кофе как обычно, молоко по желанию, кофе, разумеется, можно.
Далее в течение дня (обед, ужин):
– отварная говядина или курица (любая часть курицы) без добавления соли.
– пакет отваренной гречки без добавления соли.
– сырые овощи (огурцы, помидоры, болгарский перец) без добавления соли.
чередовать или совмещать можно как угодно. Можно на обед говядину с овощами, на ужин – пакет гречки с овощами.
Главное – не добавлять никаких жиров. Никаких соусов в гречку или в овощной салат, ни растительного масла, ни сметаны, ни майонеза, ни кетчупа. Ничего.
Размер порции – обычный. Сколько съедаешь на обед или ужин другой еды – столько же и этой.
Это, собственно, все меню. Я просто не стану каждый день варить по куску мяса. Я делю его на пять частей и варю в кастрюле на пять дней сразу.
Завтрак может быть любой. Главное на диетную недельку отказаться от пирожков, блинчиков, оладьев, беляшей и других высококалорийных завтраков. Этим вполне можно (и даже желательно) вознаградить себя после окончания диетной недельки.
Пару дней в диетную недельку у меня в меню были чай с пирожным (одно пирожное в день), или количество конфет в день по калорийности эквивалентное одному пирожному. Ну, правда, в моей диетной недельке есть еще пиво в количестве 0,5 л.и соленый арахис.
Сейчас, наверное, кто-нибудь подумает: да о чем она пишет? В диете есть белый хлеб, сахар, кофе, сливочное масло, сметана и творог со средней жирностью, да еще и пирожные, пиво, и в придачу соленый арахис с калорийностью 500 ккал. на 100 грамм. Да еще после окончания диетной недельки можно вознаградить себя пирожками. Ну не бывает же таких диет.
Изначально логика здесь была такая:
Во время диетной недельки я буду кушать все. Белки, жиры, углеводы. Мясо, злаки, овощи. Яйца, кисломолочные продукты, хлеб, молоко, сахар, сливочное масло, сладкое. Мой организм будет получать все нутриенты и витамины, которые ему нужны: железо, калий, фосфор, натрий, кальций, селен, магний, цинк, медь, марганец, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель, витамины группы В, А, Е, Н, РР, С, бета-каротин, фолиевую кислоту, клетчатку, аскорбиновую кислоту, антиоксиданты и много-много еще чего, что ему нужно для жизнедеятельности.