Как заботиться о себе, если тебе за 40. Здоровье, красота, стройность, энергичность
Шрифт:
• Систематически соблюдать принципы очищения организма (см. главу 5, Очищение и закаливание организма).
Система питания Галины Шаталовой
Галина Сергеевна Шаталова (род. в 1916 году) — врач-нейрохирург, академик, лауреат премии им. Бурденко, автор Системы Естественного Оздоровления (СЕО). Первая крупная публикация по СЕО вышла в 1979 году в журнале «Наука и Жизнь». СЕО охватывает многие стороны существования — духовную,
Галина Шаталова говорит, что период взросления животного составляет 1/7 часть его жизни, а период взросления человека только 1/3. Природой не мог быть заложен столь короткий промежуток сознательной жизни, причины несоответствия кроются в неправильном образе жизни.
Галина Шаталова считает, что 3/4 затрат организма у среднестатистического человека идут на переваривание и выведение нездоровой пищи. Организм всю жизнь проводит в энергозатратном режиме, приближенном к режиму бега, из-за чего изнашиваются сердце и сосуды.
Сущность системы здорового питания Шаталовой заключается в минимизации расходования жизненных ресурсов организма. Это выражается:
• в пониженном расходовании калорий (для активной жизнедеятельности последователям Шаталовой требует 300–500 килокалорий в день против 2100–2500 общепринятых в диетологии для людей среднего возраста);
• в уменьшении числа сердечных сокращений (в спокойном состоянии пульс у последователей системы Шаталовой достигает 15 ударов в минуту, при быстром беге — 65–70 ударов);
• в снижении дыхательных циклов до 4–5 в минуту.
Причиной многих болезней и старения по СЕО является избыточность питания. В СЕО принимается за ежесуточную норму — около 400 килокалорий.
Шаталова и ее ученики придерживаются последовательного вегетарианства. Основу их питания составляют орехи, семена, овощи и плоды, мед и целебные травы.
Кроме мясных и рыбных продуктов, из рациона исключаются:
• консервы, сахар, неправильно обработанная пища (жареная, длительно тушеная) — как вредные продукты;
• молоко — как продукт, который трудно усваивается взрослым организмом;
• кофе, шоколад, черный чай, спиртные напитки — как искусственные возбудители и стимуляторы нервной системы, пагубно действующие на обмен веществ.
В ходе эксперимента с преодолением сверхмарафонской дистанции (500 км за 7 дней) спортсмены из группы Галины Шаталовой употребляли в день только цельные крупы, свежую зелень, овощи, плоды (из расчета не более 1200 килокалорий в сутки). Спортсмены Шаталовой оказались выносливей других групп, потерь в массе тела не было.
Система
Герберт Шелтон (1895–1985) — американский врач, просветитель, крупнейший представитель течения Натуральной гигиены XX века.
Взгляды Герберта Шелтона могут расходиться с современной диетологией, но сущность его системы заключается в следующем: во время одного приема пищи нельзя смешивать продукты, которые перевариваются в желудке в разных, с химической точки зрения, средах.
Все продукты по признаку переваривания Шелтон делит на три группы: для одних нужна кислотная среда, для других — щелочная, а для третьих — нейтральная.
Мясо, молоко, рыба, яйца хорошо перевариваются в кислотной среде; хлеб, сахар, зерновые и некоторые овощи, изобилующие углеводами — в щелочной; а ряд овощей (зелень, капуста, помидоры, перец, растительные масла и сливочное масло) — в нейтральной.
• Нельзя смешивать щелочные и кислотные процессы в желудке, то есть нельзя есть несовместимые продукты.
• Нельзя есть белки вместе с углеводами и жирами. Ешьте простую пищу из немногих видов продуктов.
• Нельзя есть углеводную и кислую пищу в один прием. То есть нельзя есть хлеб, картофель, горох, бобы, бананы, финики и другие углеводные продукты с лимоном, апельсином, грейпфрутом, ананасом, помидорами и прочими кислыми фруктами. Помидоры никогда не следует сочетать с любой крахмалистой пищей.
• Никогда не ешьте концентрированный белок и концентрированный углевод в один прием пищи. Это означает: не есть орехи, мясо, яйца, сыр и другую белковую пищу вместе с хлебом, злаками, картофелем.
• Есть надо только при ощущении голода.
• Никогда не есть при болях, умственном и физическом недомогании.
• Никогда не есть во время серьезной работы, физической и умственной, а также в короткое время до и после работы.
• Не пить во время еды! Пить воду разрешается за 10–15 мин до еды, через 30 мин после приема фруктов, через 2 часа после крахмальной пищи и через 4 часа после белковой.
• Утренний прием пищи лучше всего вовсе пропустить или ограничиться соком. Дневной прием пищи должен быть очень легким, а вечерний самым большим и иметь место только после небольшого отдыха после работы.
• Фрукты лучше всего съедать в отдельный прием, при небольшом их разнообразии. Три фрукта за раз должны удовлетворять потребности каждого.
• Съедайте за день хотя бы одну крупную порцию салата из капусты, зеленых листьев салата, сельдерея, огурцов, редиски, лука, помидоров, кресс-салата, петрушки. Соки капусты и других овощей, добавленные в пищу, намного увеличат выделение желудочного сока.
• Главный источник белков — орехи.
• Употребляйте жиры в умеренном количестве.