Камни в почках

Корзунова Алевтина

Отыскивать новые лекарственные растения помогают иногда даже животные. Из повседневных наблюдений известно, что кошки и собаки при некоторых заболеваниях направляются в леса и на луга, где с аппетитом поедают различные травы, и особенно злаки. Установлено, что горькую полынь скот ест не от голода и не случайно, а чувствуя определенную потребность организма в ней. Благодаря содержанию в полыни эфирных ароматических масел и других веществ животные избавляются от кишечных паразитов — глистов. Многие дикие животные постоянно употребляют сезонные лекарственные корма и так своеобразно подготавливаются к зиме. Лоси осенью избавляются от ленточных глистов, поедая листья болотного растения вахты. Тетерева, куропатки и рябчики перед зимовкой поздней осенью для оздоровления организма начинают поедать можжевеловые ягоды, хвою, березовые почки и березовые сережки. В Сибири местные жители подметили, что олени-маралы восстанавливали свои силы, поедая траву и корни левзеи (маральего корня), обладающего сильным тонизирующим действием. В Бурятии неоднократно замечали, что раненые звери отыскивали красную гвоздику, известную среди местного населения как кровоостанавливающее средство.

Из применения лекарственных растений возникла целая система лечебных мероприятий — фитотерапия. Лечебные свойства

растений обусловлены наличием в них разнообразных по своему составу химических веществ (алкалоидов, витаминов, ферментов, органических кислот, эфирных масел и др.), обладающих лечебным действием на организм человека. При неумелом и неумеренном употреблении трав можно не только не улучшить здоровье, но и нанести ему вред. В ряде случаев народные способы использования трав могут служить порой лишь дополнением к врачебному лечению. Многие лекарственные травы разносторонне действуют на различные функции организма. В ряде случаев, излечивая одно заболевание, они могут привести к обострению другого заболевания. Давно проверенные народные средства могут быть весьма эффективными, но могут причинить и значительный вред здоровью при неумелом использовании. Научная медицина предостерегает против любительского самолечения и лечения своих близких и знакомых. Применять самостоятельно допустимо только общеизвестные безвредные растения, которые продаются в аптеках, и обычные плодово-ягодные и овощные растения. Необходимо также помнить, что среди лекарственных растений много сильнодействующих и ядовитых. Будьте осторожны! Собирать лекарственные растения может только тот, кто хорошо с ними знаком. Нужно безошибочно их распознавать и уметь отличить похожих на них близких, но не лекарственных видов. Во избежание ошибок следует сравнивать их внешний вид с описанием и рисунками, приводимыми в специальных определителях или энциклопедиях. Для успешного поиска растений надо иметь сведения о географическом распространении отдельных видов растений и их месте обитании (лес, поле, болотистые местности и т. д.). Необходимо также знать, какие следует собирать части растений, и в какое именно время. Ценность заготавливаемого сырья очень зависит от сроков его сбора. Многие обращаются за помощью к природе, но делать это надо грамотно. Обычно горожане, страдающие различными недугами и страстью к траволечению, дальше 10 км от дома не отходят. И невдомек им, что место сбора лекарственных растений должно быть удалено не менее чем на 50 км от крупных городов, на 5 км — от автомагистралей и на 30 км — от промышленных предприятий. Растения же, собранные на обочинах дорог, в городском сквере или на полях, обработанных химическими удобрениями, могут стать не лекарством, а ядом, поскольку многие из них обладают способностью впитывать и накапливать содержащиеся в воздухе и почве вредные вещества. Еще опаснее собирать растения, не зная, как они выглядят. Картинки в книжках и описания к ним помогают, но, желательно, чтобы кто-нибудь из знающих людей обязательно показал начинающему сборщику целебную траву «живьем». Ошибочно приняв одно растение за другое, можно поплатиться за такую ошибку тяжелой аллергической реакцией, отравлением и даже жизнью. Если, например, собрать вместо зверобоя чистотел и начать пить заваренный из него чаек для поднятия тонуса, возможен смертельный исход, так как чистотел нужно принимать очень осторожно в небольших дозах, тщательно фильтруя его через вату и марлю. Очень важно знать, какая часть растения используется в качестве лекарственного сырья, и именно ее и нужно собирать. При правильном сборе и заготовке лекарственных растений не стоит полагаться на собственные знания, решая, какие травы и в какой пропорции смешивать, когда и в каком количестве их принимать. Это в лучшем случае сведет траволечение к нулю, в худшем — принесет вред. Нелишне также перед курсом лечения травами пройти тщательное диагностическое обследование. Если, скажем, человек страдает мочекаменной болезнью, он обязательно должен знать, какого размера камни у него имеются и где они расположены. Можно пытаться вывести только маленькие камушки размером 8-10 мм, редко до 15 мм. Многие растения подчас вызывают аллергические реакции. При наружном применении — в виде покраснения и отечности кожи, появления сыпи и волдырей. При внутреннем применении — могут развиться отечность гортани, затрудненное дыхание, повышение температуры. Чтобы избежать этих нежелательных последствий, нельзя сразу принимать то или иное лекарственное растение в предписанной дозе внутрь или наносить его на большие участки кожи. Вначале надо проверить, как организм реагирует на него. Для этого надо приготовить из травы немного настоя или отвара и смазать им локтевые сгибы. Если растение предназначено для дальнейшего внутреннего применения, то при отсутствии аллергической реакции (в течение 30 минут) можно выпить небольшое количество приготовленного настоя или отвара. Через 2 часа в случае благоприятного исхода процедуру повторить. Точно так же необходимо проверять каждое растение, входящее в состав многокомпонентного лечебного сбора. То растение, которое вызовет аллергическую реакцию организма, придется из сбора исключить и проверить таким же образом весь сбор в его урезанном составе, Как видите, лечение травами — весьма серьезное и ответственное занятие. Плохую роль могут сыграть любая неточно соблюденная пропорция растительного сырья, время сбора, условия сушки, способ приготовления, доза и часы приема целебного снадобья. А теперь подробно остановимся на правильном сборе сушке и хранении трав, чтобы сохранить в них все целебные свойства.

СБОР ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

Собирать лекарственные растения может только тот, кто хорошо с ними знаком. Еще раз напоминаю об этом! Нужно безошибочно распознавать их и уметь отличать от похожих на них близких, но не лекарственных видов. Необходимо иметь сведения о географическом распространении отдельных видов лекарственных растений и об их месте обитания. Поиски растения в других районах страны будут напрасны. Знание места обитания значительно облегчает поиск и нахождение растений. Так, луговые растения следует искать на лугах, лесные — в лесах, болотные — на влажной почве по берегам водоемов. Лечебные свойства растений зависят от наличия в них разнообразных групп химических соединений — действующих начал. Лекарственные растения имеют в своем составе одно или несколько таких веществ. Действующие начала находятся или во всех частях растения, или только в определенных его органах: листьях, корнях или цветках, плодах и семенах.

Количество и качество действующих начал, химический состав растений зависят как от вида растения, так и от условий его места обитания, времени сбора, способов сушки и условий хранения. Поэтому часто растения теряют свои

свойства или сохраняют их лишь в незначительной степени, и мы, естественно, не получаем желаемого результата.

Биологически активные вещества в растительном организме накапливаются в различных его частях и в определенные периоды развития растений. У одних видов растений лекарственные вещества накапливаются в почках, стеблях и листьях, у других — в цветках или плодах, у третьих — в корнях или коре. При несвоевременном сборе могут быть заготовлены растения с наименьшим содержанием активных соединений, поэтому их ценность их будет незначительной. Время и место накопления биологически активных веществ в растении фактически определяют срок его заготовки. Цветение различных видов растений происходит в различное время и отличается различной продолжительностью. Время цветения определяет, как правило, время сбора цветков, листьев и травы (стеблей вместе с листьями и цветками). У некоторых растений заготовляют верхушки стеблей с листьями и цветками (таких как чабрец, череда, зверобой, донник, шалфей).

Почки

Собирают их ранней весной, когда они набухают, но еще не тронулись в рост, обычно это бывает в марте-апреле. Крупные почки (сосновые) срезают ножом, мелкие (березовые) обмолачивают после сушки ветвей. Сушить почки следует очень осторожно; в прохладном проветриваемом помещении, довольно длительное время.

Кора

Кору деревьев следует собирать весной, в период усиленного выделения сока, в это время ее легче отделить от древесины. Позже (в конце весны и летом) она не снимается.

Листья

Сбор листьев ведут в период появления бутонов и цветения растений, до начала плодоношения. Делают это в сухую погоду, обрывая листья руками. Обычно собирают только развитые прикорневые, низкие и средние стеблевые листья. Листья увядшие, поблекшие, изъеденные собирать нельзя, полноценного лекарства из них не получится.

Травы

Травы обычно собирают в начале цветения, у некоторых видов — при полном цветении растений. Срезают их ножами или серпами без грубых приземных частей.

Цветки и соцветия

Цветки и соцветия надо собирать в начале цветения. В этот период цветы содержат больше действующих веществ, меньше осыпаются при хранении, лучше выдерживают сушку. Цветы собирают вручную, ощипывая их и обрывая цветоножки.

Плоды и семена

Наиболее богаты лекарственными веществами созревшие плоды и семена, поэтому их собирают по мере полного созревания, обрывая вручную.

Корни, корневища, луковицы

Корни, корневища, луковицы собирают обычно в период отмирания надземных частей (конце лета и осень). Их можно собирать и ранней весной до начала отрастания надземных частей, но весной период заготовки очень короткий (несколько дней). Выкапывают их лопатами или вилами. Корневища и корни сначала отряхивают от земли, а затем промывают в воде. Промытые корни сразу же раскладывают на мешковине или бумаге и подсушивают. Затем корни очищают от остатков стеблей, мелких корешков, сгнивших частей и окончательно досушивают.

Все надземные части растений собирают только в сухую погоду. Если утром была роса или прошел дождь, то заготовки начинают только после того, как растения полностью обсохнут. Под вечер, когда снова появляется роса, сбор также прекращают. Лучшим периодом сбора лекарственного сырья является время с 8–9 до 16–17 часов. Подземные части, которые после сбора моют, можно заготавливать и при росе, и при дожде. Собранные растения тщательно перебирают, очищают от случайно попавших других видов растений, загнивших, завядших и потерявших окраску частей, комочков земли. Не следует собирать запыленные, загрязненные растения, вблизи дорог с движением транспорта. Лучшей тарой для сбора лекарственного сырья, особенно цветков, соцветий, листьев, сочных плодов, являются корзины и небольшие ящики. Сухие плоды, корни можно складывать в другую тару (мешки, ведра). Перед сушкой собранное сырье необходимо еще раз внимательно просмотреть, выложив на чистую ткань или брезент. Выбирают поврежденные части растения, случайно попавшие другие растения и т. д.

СУШКА И ХРАНЕНИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

Собранное сырье после обработки необходимо быстро высушить. Сушка растений как специфический метод их консервирования — сложный процесс. При несвоевременной сушке разрушаются действующие вещества, размножаются вредные микроорганизмы, что ведет к загниванию и порче сырья. Основная задача сушки — удаления из сырья влаги, в результате чего прекращаются жизненные процессы и действие ферментов. Чем быстрее производится сушка, тем выше качество сырья. Характер сушки зависит от вида сырья. Сырье, содержащее эфирные масла (тимьян, чабрец, душица), сушат медленно (при температуре не выше 30–35 °C). При наличии в сырье гликозидов (в горицвете, ландыше) его необходимо сушить при температуре 50–60 °C. Сырье, содержащее аскорбиновую кислоту (плоды шиповника, листья первоцвета), сушат при температуре 80–90 °C.

В зависимости от погоды лекарственное сырье сушат с использованием естественного или искусственного тепла. В хорошую погоду его сушат на открытом воздухе, на солнце, под навесами, в хорошо проветриваемых помещениях, в плохую погоду — в сушилках, печах, духовках. Быстро сохнут растения на чердаках под железной крышей (исключаются чердаки животноводческих ферм, где сырье может приобрести посторонний запах, и помещения, где хранятся удобрения и ядохимикаты). Корневища с корнями, плоды и семена можно сушить на солнце. При сушке сырье нужно периодически перемешивать. В зависимости от погоды сырье сушат от 3 до 7 дней. В сухом климате на юге сушка происходит быстрее, чем в северных районах. Сушка считается законченной тогда, когда корни, корневища и кора при сгибании не гнутся, а с треском ломаются; листья и цветки растираются в порошок, а сочные плоды, сжатые в руке, не склеиваются в комки и не мажутся. Сушка снижает содержание влаги с 50–95 % до 8-16 %. Собранное сырье может храниться в бумажных и матерчатых мешках (а не в целлофановых пакетах), коробках, ящиках, банках. В тех случаях, когда растения содержат эфирные масла, сырье следует хранить в стеклянных банках с притертой пробкой. Хранят сырье в сухом, темном месте. Не забудьте в каждую тару положить этикетку с названием растений, временем сбора. Сроки хранения цветов, травы и листьев не превышает 1–2 лет, корней, корневищ, коры — 2–3 лет. Различные части растений дают различный выход готовой продукции. Из 100 г сырых листьев получается лишь 20 г сухих. Вес травы (стеблей с цветками и листьями) уменьшается на 70 %, цветков — на 75 %, корней — на 65 %, коры — на 40 %. В результате заметно меняются и весь вид растений, твердость, объем, а иногда запах и вкус.