Капилляротерапия. Лечение по методике доктора Залманова и других натуропатов
Шрифт:
Вредна и чрезмерная кулинарная обработка: от жареной пищи лучше отказаться вообще, не стоит также переваривать еду, пересушивать ее в духовке и слишком щедро солить.
Какого же питания следует придерживаться тем, кто лечится скипидарными ваннами? Вот несколько общих рекомендаций относительно питания.
1. Необходимо употреблять больше сырых овощей, фруктов, ягод. Также полезны сушеные и вяленые фрукты и ягоды.
2. Следует включать в рацион разные орехи и семена, так как в них содержится много полезных веществ и они стимулируют работу кишечника.
3.
4. Необходимо полностью отказаться от сладких газированных напитков, вредных из-за высокого содержания сахара и не утоляющих жажду.
5. Следует отказаться от маринованных (консервированных) овощей, заменив их квашеными, солеными. Желательно обходиться без консервов промышленного изготовления.
6. Стоит отказаться от копченостей, а также слишком острой и пряной пищи, поскольку они вредят пищеварительной и сердечно-сосудистой системам.
7. Количество мучных изделий в рационе желательно уменьшить, а дрожжевую выпечку заменить бездрожжевой.
8. Следует включить в рацион соки из свежих овощей и фруктов, выжатые непосредственно перед употреблением. Предпочтительнее соки с мякотью, так как с ними организм получает больше полезной клетчатки.
9. Сигнал о полном насыщении поступает в мозг с некоторым запаздыванием – примерно через 15–20 минут после того, как организм действительно насытился. Поэтому лучше не переедать, а из-за стола вставать с легким чувством голода, которое вскоре пройдет.
10. Если между приемами пищи возникает чувство голода, не стоит отказывать себе в желании перекусить. Однако необходимо помнить, что часто чувство голода может возникать как сигнал о недостатке воды в организме. Поэтому при любом «неурочном» приступе голода можно сначала выпить полстакана воды, а потом уже, если потребность что-либо съесть не исчезнет, перекусить. Нежелательно также превращать еду в средство избавления от скуки.
Швейцарский врач Бирхер-Беннер разработал диету, которая подходит пациентам, принимающим скипидарные ванны. Основное внимание в ней уделяется растительной пище, свежим овощам, фруктам и зелени как главным источникам витаминов, клетчатки и фруктовых сахаров.
Диету Бирхер-Беннера соблюдают по следующей схеме.
1. В первые четыре дня диеты можно есть любые фрукты, ягоды, овощи, за исключением картофеля. Есть их можно и сырыми, и вареными, например из фруктов делать компоты и варенье. Также нужно есть сухофрукты, орехи, семена, зелень. Обязательно в рацион должны входить каши. Каши и салаты следует заправлять растительным маслом. В салатах вместо масла допустимо добавлять яблочный уксус и лимонный сок. Пить можно травяные настои, зеленый и черный чай и, не злоупотребляя, даже кофе. Важно, чтобы в рацион входил мед. Любители сладкого могут позволить себе нешоколадные конфеты. В первые дни диеты нельзя есть мясо, колбасу, яйца, рыбу, макароны
2. С пятого дня диеты вместо хлеба можно есть сухари.
3. С шестого дня к перечисленным выше «разрешенным» продуктам можно добавить картофель (не более 300 г в день) и немного молока.
4. В 7–8-й дни диеты можно пополнить рацион 0,5 л молока.
5. С девятого дня можно съедать в день по одному куриному яйцу.
6. В 10–13-й дни диеты можно ввести в ежедневный рацион 20 г сливочного масла и 100 г творога.
7. С 14-го дня можно начинать есть молочные каши – рисовую, пшенную, манную или любую другую по вкусу.
8. Начиная с 15-го дня диеты разрешаются мясо, птица и рыба, однако блюда из мяса и рыбы не должны быть жареными и употреблять их можно не чаще двух раз в неделю и не больше 100 г в день.
9. С 16-го по 24-й день следует питаться всеми продуктами, которые разрешены в диетическом рационе. Можно есть все, что было введено в меню в течение предыдущих 15 дней, но добавлять новые продукты нельзя.
10. На 25-й день можно переходить на обычный для пациента режим питания с соблюдением одного условия: дважды в неделю следует питаться только теми продуктами, которые были разрешены в первые четыре дня диеты. Такие разгрузочные «вегетарианские» дни помогают очистить организм и улучшить работу пищеварительной системы.
Как правило, после 25-го дня диеты большинство пациентов продолжает следовать принципам рационального питания и не возвращается к употреблению колбас, консервов и выпечки. Лечение скипидарными ваннами оказывается намного эффективнее, если пациент придерживается выработанной системы питания и включает в свой рацион как можно больше продуктов растительного происхождения, причем продукты эти обязательно должны быть разнообразными, поскольку монопитание бесполезно.
Рецепты некоторых блюд, рекомендуемых к употреблению в период лечения скипидарными ваннами
Этот раздел адресован пациентам, желающим питаться вкусно и разнообразно, не выходя за рамки диеты и не перегружая организм вредной и неправильно обработанной пищей.
Первые блюда
Суп ягодный
1/2 стакана любых ягод (кроме крыжовника) измельчить, всыпать в эмалированную кастрюлю, влить 1 стакан простокваши (можно кефира) и 2–3 столовые ложки кипяченой воды. Можно добавить мед по вкусу.
Борщ на овощном бульоне
Несколько помидоров нарезать и тушить с 1 столовой ложкой сметаны. Пока тушатся помидоры, отварить мелко нарезанную столовую свеклу, добавив в воду немного уксуса. Картофель нарезать, капусту нашинковать. Смешать все ингредиенты и варить в небольшом количестве воды. Заправить мукой и сахаром, посолить по вкусу и довести до кипения. Перед подачей к столу заправить борщ свекольным соком (не больше 15–20 мл) и небольшим количеством сметаны.
Суп пикантный