Кипр. Путеводитель
Шрифт:
Кипрские вина
Для созревания первосортного винограда просто необходимо солнце – но не палящая жара, которая уменьшает содержание кислоты во фруктах. На южных склонах гор Троодос и в высокогорных деревнях возле Лимасола и Пафоса как раз есть такие условия.
Вино Коммандария (Commandaria) изготавливают из двух самых распространённых сортов винограда: основу составляет красный виноград сорта «мавро», к которому добавляют белый виноград «ксинистри». Вместе с «маратефтико» и «офтальмо», двумя
Во всех крупных винодельческих хозяйствах проводятся экскурсии. Хорошая возможность продегустировать разные сорта вин – это праздник вина в Лимасоле, проводимый в конце августа и начале сентября.
Можно прогуляться по кавас (винным погребкам) и специально поискать вино урожая какого-нибудь редкого года. На винных заводах производят также и водку. Летом большим спросом пользуется Brandy sour, коктейль с лимонным соком. Ещё один побочный продукт виноделия – зивания (водка из виноградного жмыха).
Вот кое-что из ассортимента хороших вин:
Агравани (Agravani), производство Ecological Winery Ayios of Amvrosios: купаж из каберне, кариньяна и матаро.
Семели (Semeli), ETKO: купаж из мавро и импортных сортов винограда.
Килани Вилледж (Kilani Village), Ayia Mavri: розлив от производителя, ксинистри.
Ператис (Peratis), Menagros Winery: сухой купаж из мавро, чёрного кариньяна и гренаша.
Плакота (Plakota), Vouni-Panayia: купаж из мавро, шираза и мавротефтико.
Айос Андроникос (Ayios Andronikos), Monte Royia (монастырь Хрисорроятисса), производство Cellar Antoine (KEO): сухое вино из ксинистри.
Килани Вилледж (Kilani Village), Ayia Mavri: преимущественно из мавро.
Аматус (Amathous), LOEL: из ароматизированного паломино и других сортов винограда.
Амбелида (Ambelida), Ecological Winery of Ayios Amvrosios: лёгкое сухое вино из ксинистри.
Cellar Arsinoe, SODAP: из ароматизированного ксинистри.
Розовые вина, как и красные, изготавливают из чёрного винограда, но кожуру отделяют от сока раньше, чтобы придать вину более светлый цвет. Смешивать
Coeur de Lion названное в честь короля Ричарда Львиное Сердце, производство KEO: сухое вино из чёрного гренаша.
Мирто (Mirto), SODAP: нежное ароматизированное вино из мавро.
Пампела (Pampela), Vouni-Panayia: лёгкое сухое вино из сортов мавро, офтальмо и лефкас.
Информация для туристов
Подготовка к путешествию
ВАЖНО: редакционная подготовка этого путеводителя завершилась в мае 2009 года. Приведённая ниже информация была актуальна на тот момент, но вследствие развития политических событий возможны некоторые изменения условий пересечения «Зелёной линии» между Северным и Южным Кипром. В настоящее время работают КПП: Ledra Palace и Ledra Street в Никосии (только пешком), Agios Dometios в Никосии (пешком или на автомобиле), Pergamos возле Pyla (пешком или на автомобиле), Strovilia возле Agios Nikolaos (пешком или на автомобиле), Zodhia возле Astromeritis (только на автомобиле). Планируется открытие еще ряда пограничных переходов: Kato Pyrgos/Karavostasi, Dali/Louroutzina, Dherinia/Famagusta.
Кроме переходов в центре Никосии, никакие другие не связаны регулярным пассажирским сообщением с крупными городами. Без автомобиля добраться до переходов Pergamos, Astromeritis и Strovilla представляется крайне сложным. Особенно это касается греческой стороны границы, где транспортное сообщение развито гораздо хуже, чем на турецкой. До Strovilla можно доехать на одном из трёх ежедневных автобусов Ларнака – Паралимни, выходить там нужно сразу же после села Версуллес (Versulles). Далее надо либо брать такси, либо пройти 5 км до границы пешком. Этот же автобус идёт и через село Пила (Pyla), где нужно выйти для следования к переходу Пергамос (Pergamos). От Пилы до границы чуть менее 4 км, которые придется пройти пешком ввиду полного отсутствия транспорта.
Климат на Кипре средиземноморский, с долгим сухим летом, длящимся с середины мая до середины октября, и мягкой зимой с декабря по февраль. Весной температура держится обычно между 12 и 20 °C, летом – между 25 и 30 °C. Самая жаркая погода с дневными температурами до 40° бывает в июле и августе, а в январе и феврале столбик термометра опускается до 10–11 °C. Заморозки случаются редко и в основном в горных областях.
Среднегодовой уровень осадков достигает 300–400 мм, самые сильные дожди идут в январе и феврале. В горах выпадает снег. Зимой солнце светит до 7 часов в день, летом – более 12 часов. Купаться в море можно круглый год, кроме разве что самых холодных месяцев.
Рекомендуем взять с собой лёгкие брюки и одежду из хлопка, шерстяной свитер и ветровку, удобную и крепкую обувь для турпоходов, матерчатые спортивные тапки и сандалии для прогулок по городу. Летние рубашки, хлопчатобумажные юбки, пляжные полотенца и сандалии можно купить и на Кипре. В осенние и зимние месяцы необходимы тёплые вещи, лёгкое пальто и зонтик.
Костюмы пригодятся только тем, кто собирается в деловую поездку. В остальных случаях для вечера вполне подойдёт летнее платье с босоножками. Тем не менее, для элитных ресторанов или клубов стоит иметь что-нибудь поэлегантнее. При посещении церквей продумайте подобающий наряд, не надевайте короткие юбки или брюки.