Классики естественного оздоровления. Полная энциклопедия
Шрифт:
Не потребляйте нечистой пищи, привезенной из дальних стран, а только ту, что дают вам наши деревья.
Каждый раз во время еды дышите медленно и глубоко. И особенно хорошо прожевывайте свою пищу зубами до того, пока она не станет жидкой.
Ешьте медленно.
Не ешьте, когда Дух ваш раздражен, но особенно, не имейте плохих мыслей, полных
На седьмой день не принимайте пищи, а живите лишь Божьим Словом. Избегайте всего слишком горячего и слишком холодного.
И пусть не доставляют вам радости никакие возлияния и никакие курения. И примите в себя самого могущественного из ангелов Божьих, ангела труда, и трудитесь. Ибо все то, что обладает жизнью, должно двигаться, тогда пища даст вашему телу силу и молодость, и болезнь не коснется вас».
В этих безыскусных наставлениях заложены главные законы здорового питания:
• закон соответствия энергозатрат организма и энергетической ценности рациона, согласно которому человек с пищей должен получать столько энергии, сколько тратит;
• разнообразие пищи за счет использования различных продуктов, так как в природе практически не существует продуктов, которые содержали бы все необходимые человеку пищевые вещества;
• соответствие химического состава рациона нашим физиологическим потребностям в пищевых веществах;
• гигиеническая безупречность и безвредность пищи.
Удивительно, насколько полно заповеди Господни переплетаются с основными принципами здорового образа жизни, правильного питания и очищения организма, изложенными в трудах классиков оздоровления! Окружающий нас растительный и животный мир предлагает людям великое разнообразие пищевых продуктов. И главная трудность состоит в том, чтобы из всего этого многообразия отобрать то, что действительно необходимо и полезно отдельно взятому человеку, ведь вы уже поняли, что каждый человек – это индивидуальный космос, к нему нельзя подходить с общими для всех мерками, правилами и физиологическими
Те из наших читателей, кто интересовался историей развития науки о питании, наверняка осведомлены, что принятые сейчас нормы питания – это всего лишь среднестатистические данные о потреблении продуктов средним немцем в довоенной Германии, которые перекочевали в современную литературу за неимением у нынешних ученых действительно физиологически, а не статистически обоснованных данных о том, сколько и чего нужно съедать человеку для того, чтобы быть здоровым. Да к тому же возможны ли в принципе такие «нормы для всех»? Мы строго индивидуальны и как особи, и как народы. Критерии полезности могут быть различными: одни народы, например, предпочитают любому мясу свинину, другие напрочь отвергают ее. При желании подобных различий в критериях оценки пищевой ценности продуктов можно обнаружить великое множество. Категоричнее других упоминаемых в нашей книге авторов в этом вопросе была Галина Шаталова. Она всегда подчеркивала в своих трудах, что «человеческий организм – совершеннейшая саморегулирующаяся и самообновляющаяся целостная система. Не мешайте ему своим нездоровым, идущим вразрез с предписаниями природы образом жизни, и он отблагодарит вас гармонией полного духовного, психического и физического здоровья». Думаем, что под этим ее тезисом подписались бы очень многие.
Принимая решение о публикации книги, мы не преследовали цель навязать читателю ту или иную методику оздоровления. Мы хотели одного – чтобы вы, ознакомившись с накопленным в диетологии опытом, обладание которым человечество обязано ученым, ставшими сегодня классиками оздоровления, наконец-то поняли простую истину: ваше здоровье в ваших руках. И по мере сил постарались создать для своего организма те условия, в которых он нуждается, чтобы жить и работать в соответствии с законами природы и здравого смысла. Что, впрочем, одно и то же.