Коктейли для взрослых и малышей
Шрифт:
Клубнично-мятный коктейль
Состав: клубника – 250 г, мороженое – 2 ст. ложки, молоко – 0,5 стакана, сахар – 1,5 ст. ложки, мята – 4 веточки.
Клубника превосходно сочетается с мятой, а что еще нужно в жаркий денек, как не прохладный клубничный напиток со свежими нотками мяты, мороженым и ароматной ягодой. Насыпать в блендер клубнику и добавить сахар. Если клубника не очень кислая, то достаточно и одной ложки сахара. Добавить мяту. Положить пару ложек мороженого. Влить молоко. Взбивать всю массу в течение 2 минут. Украсить кромку стакана сахаром. Разлить коктейль по стаканам
Кисломолочный напиток
Состав: йогурт натуральный – 100–150 мл, вода минеральная без газа, соль.
Улучшает пищеварение, нормализует работу кишечника. Хорошо сочетается с мясными продуктами или несладкой выпечкой, также его можно просто использовать в качестве прохладительного напитка летом в жару. Налить в стакан йогурт – 1/2. Добавить минеральную воду без газов и соль. Размешать. Рекомендуется готовить непосредственно перед употреблением, так как вода отстаивается от йогурта.
Шоколадный молочный коктейль
Состав: молоко – 400 мл, шоколад молочный – 80 г, ванильное мороженое – 100 г.
Вылить в кастрюлю 100 мл молока, нагреть. Поломать на кусочки шоколад, опустить в молоко и дождаться пока он растворится. Затем жидкость остудить и перелить в блендер. Добавить мороженое и оставшееся молоко. Взбить на медленной скорости до появления пены. Разлить по стаканам.
Молочный коктейль с мороженым
Состав: молоко (холодное) – 0,5 л, мороженое – 100–150 г, сахар – по вкусу, ванилин – по вкусу.
Положить все продукты в комбайн и хорошо взбить в течение 3–5 минут. Должна получиться пышная и довольно устойчивая пена.
Разлить коктейль по стаканам.
Овсяное молоко
Состав: хлопья овсяные грубого помола – 100 г, вода кипяченая – 500 мл, мед, соль – по вкусу.
Для тех, кто страдает непереносимостью коровьего молока, есть альтернатива – овсяное молоко. Овес – кладезь витаминов. А в молочном виде – полезный и вкусный завтрак для всей семьи. Из овсяного молока делают всевозможные соусы, его добавляют в выпечку, напитки, заправляют им супы. Овсяные хлопья заливаем кипяченой водой, размешиваем и оставляем на ночь. Затем добавить по вкусу: соль, мед или ванилин. Можно добавить пару ложек растительного масла. Все ингредиенты хорошенько взбить блендером. Процедить через сито или марлю.
На основе овсяного молока делается любой коктейль. Надо взбить с любыми ягодами или фруктами (особенно с бананом). Или добавить свежевыжатый сок. К примеру, морковный. Добавить корицу. Для шоколадного коктейля – размешать с какао. Или просто взбить с вкусным вареньем.
Коктейль из молока с ананасовым соком
Состав: молоко – 0,5 л, ананасовый сок – 60 мл, пломбир – 50 г, сахар по вкусу, апельсин для подачи.
Молоко вскипятить с сахаром при необходимости. Охладить. Влить ананасовый сок и перемешать. Добавить пломбир. Перемешать или взбить венчиком до однородности. Украсить дольками апельсина, можно еще добавить листики мяты.
Смородиновый молочный коктейль
Состав: бананы – 2 шт., киви – 1
Бананы (чтоб не добавлять сахара, нужны только желтые, желательно перезрелые) положить в блендер. Измельчить до однородной кремовой консистенции. Смородину перебрать. Из киви удалить черные косточки, чтобы коктейль не горчил. Все ингредиенты сложить в блендер. Перемешать. Добавить молоко и взбить (минуты 4). Так как кожица у смородины довольно жесткая, то она не превратится в однородную массу, а будет плавать чешуйками. Нужно пропустить коктейль через соковыжималку. Получается однородный коктейль.
Ореховое молоко
Состав: миндаль – 50 г, смесь любых орехов (кешью, фундук, грецкие орехи, кедровые орехи, арахис) – 50 г, вода – 1 л, сахар – 100 г.
Ореховое молоко – это замечательная замена коровьего и козьего молока. Измельчить орехи в комбайне (или блендере). Добавить немного воды и еще раз взбить в комбайне. Вылитьвсю воду и добавить сахар. Взбить в комбайне или при помощи миксера. Процедить молоко через несколько слоёв марли. Молоко получается очень ароматным и вкусным. На нем получаются замечательные оладьи и пироги. С ним можно готовить прекрасные соусы. Также на нем можно готовить каши.
Коктейль «Девственница»
Состав: мороженое—50—100 г, ананасовый сок– 100 мл, кокосовое молоко – 50 мл.
Соединить нужное количество ингредиентов в стакане блендера. Пробить всё в однородную пышную массу. Украсить края стакана: обмакнуть края сначала в мед, а потом в кокосовую стружку.
Клубничный ласси
Состав: клубника свежая – 10 шт., йогурт натуральный – 300 мл, сахар – 2ст. ложки, лед – 100 г, молоко – 100 мл, кардамон – 1/4 ч. ложки
Смешать в блендере клубнику, сахар и кардамон до однородности. Добавить йогурт, молоко, лед и еще раз перемешать.
Молочный коктейль
Состав: молоко—500 мл, бананы – 1шт., сахар – 3 ч. ложки, кубики льда – 100 г.
Порежьте банан на дольки и положите их в блендер. Добавьте молоко, затем сахар, наконец, кубики льда. Смешивать примерно 30 секунд. Затем перелейте в большой стакан.
Клубничный фраппе
Состав: клубника – 250 г, молоко обезжиренное – 120 мл, сахар – 1 ст. ложка, кофе – 300 мл, порошок какао – 1 ст. ложка.
Предварительно заморозить клубнику и сваренный кофе. Положить половину замороженной клубники в миску и убрать в микроволновку на 45 секунд. Нам нужна будет и сама клубника, и выделившийся сок. Выложить клубнику вместе с соком в блендер. Добавить частично размороженный кофе, остальную клубнику, молоко, какао и сахар. Можно добавить около 10 капель красного пищевого красителя. Взбить до однородной массы. Перелить в стаканы и подавать.
Бананово-шоколадный коктель
Состав: молоко – 500 мл, бананы – 2 шт., мороженое шоколадное – 200 г.
Половину молока взбить с шоколадным мороженым. Вторую половину молока взбить с бананом. В бокал сначала следует залить молоко с мороженым, потом молоко с бананом.