Кухня без глютена: Полное меню 4 недели
Шрифт:
Салат из киноа с манго и мятой
Вам потребуется:
1 стакан киноа
1 спелое манго
1/4 стакана свежей мяты
1 лайм (сок)
1 ст. л. оливкового масла
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Сварите киноа согласно инструкции
Нарежьте манго кубиками, мяту мелко нарежьте.
Смешайте киноа, манго и мяту, заправьте соком лайма и оливковым маслом.
Приправьте солью и перцем по вкусу.
Приятного аппетита!
Кассавовые панкейки с мёдом
Вам потребуется:
1 стакан муки кассавы
2 яйца
1/2 стакана молока (или растительного молока)
2 ст. л. мёда
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
масло для жарки
Приготовление:
В миске смешайте муку кассавы, разрыхлитель и соль.
В другой миске взбейте яйца с молоком и мёдом.
Соедините сухие и влажные ингредиенты, перемешайте до однородности.
На среднем огне разогрейте сковороду, смазанную маслом.
Выкладывайте тесто ложкой, обжаривайте панкейки с обеих сторон до золотистого цвета.
Подавайте с мёдом или вашим любимым топпингом.
Приятного аппетита!
Смузи боул с киви и шпинатом
Вам потребуется:
2 спелых киви
1 стакан свежего шпината
1/2 замороженного банана
1/2 стакана кокосового молока
1 ст. л. семян чиа
гранола и свежие фрукты для украшения
Приготовление:
Очистите киви и нарежьте кубиками.
В блендере смешайте киви, шпинат, банан и кокосовое молоко до гладкости.
Перелейте смесь в миску, добавьте семена чиа.
Украсьте гранолой и свежими фруктами по вкусу.
Приятного аппетита!
Патиссоны, фаршированные киноа
Вам потребуется:
4 средних патиссона
1 стакан киноа
2 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока, измельченный
1 маленький лук, нарезанный
1/2 стакана вегетарианского бульона
соль и перец по вкусу
свежая зелень для украшения
Приготовление:
Разогрейте
Патиссоны разрежьте пополам или снимите шляпку и удалите семена.
Отварите киноа согласно инструкции на упаковке.
На сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Смешайте киноа с луком и чесноком, добавьте бульон и тушите 5 минут.
Наполните половинки патиссонов смесью, посыпьте солью и перцем.
Запекайте в духовке 20 минут.
Подавайте, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Кокосовый йогурт с гранолой
Вам потребуется:
500 мл кокосового йогурта
200 г гранолы без глютена
2 ст. л. меда
50 г свежих ягод (по желанию)
Приготовление:
В большую миску выложите кокосовый йогурт.
Сверху равномерно распределите гранолу.
Полейте медом и украсьте свежими ягодами.
Подавайте сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Тосты из сладкого картофеля с арахисовым маслом
Вам потребуется:
2 крупных сладких картофеля
4 ст. л. арахисового масла
щепотка морской соли
Приготовление:
Сладкий картофель нарежьте толстыми ломтиками.
Поджарьте ломтики в тостере или на гриле до готовности.
Смажьте каждый ломтик арахисовым маслом и посыпьте морской солью.
Подавайте теплыми.
Приятного аппетита!
Салат из черной фасоли с кукурузой
Вам потребуется:
1 банка черной фасоли, промытой и отцеженной
1 банка кукурузы, промытой и отцеженной
1 красный перец, нарезанный
1/4 стакана свежего сока лайма
2 ст. л. оливкового масла
соль и перец по вкусу
нарезанная свежая кинза для украшения
Приготовление:
В большой миске смешайте фасоль, кукурузу и перец.
В отдельной маленькой миске смешайте сок лайма, оливковое масло, соль и перец.
Заправьте салат соусом и хорошо перемешайте.
Подавайте, украшенный свежей кинзой.
Приятного аппетита!
Рисовая каша с кокосовым молоком
<