Купеческая дочь замуж не желает
Шрифт:
Пока суд да дело и приготовилась икра, теперь только и осталось пробить ее этим блендером до однородной массы. Крутили ручку блендера все по очереди, одна слишком устаешь. Но результат того стоит. Часть икры я отложила в небольшой горшочек на завтра, ещё немного — в миску для дегустации сейчас, остальное разложили по небольшим глиняным горшочкам и поставили стерилизовать. Потом, чуть остынут горшки, зальем воском то небольшое пространство между горловиной горшка и крышкой.
Та миска с икрой, что оставили для дегустации, как говорится, только улыбнулась вместе с половиной кирпичика хлеба. Вкусно!
Тетушка Малия, задумчиво облизнув
— И чему только там, в вашей Академии, барышень не научили? Вон, вы не хуже любого мужика и на лошади ездите и какие вкусности делать умеете. Замуж вам, лэрина, пора!
Я даже поперхнулась от такого заявления. Откашлявшись, сипло спросила:
— Тетушка Малия, чем я вам так не люба, что вы меня так замуж спроваживаете? Да и за кого? За того плешивого жениха, что к нам в столице приходил? Вроде других женихов — то и не видать вокруг?
Повариха хитро прищурилась.
— А сосед молодой, что — то зачастил к нам? Не мои же пироги он к нам приезжает есть? Чем он не жених? И молод, и красив!
Я засмеялась.
— Тетушка, это он не ко мне, это он к нашим балыкам приезжал! А ухаживает он совсем за другой барышней, из поместья Дубовая роща.
— Лэрина, ухаживать можно за кем угодно, главное, чтобы он женился на вас! Вот присмотритесь к молодому барону, вдруг он вам подойдёт?
Так, посмеявшись, мы и разошлись. Зато уже намного позднее, лёжа в постели, я вспомнила этот разговор, вот ведь незадача, ещё долго пролежала без сна, действительно вспоминая и барона, и как я его увидела первый раз — смешным и нелепым, и каков он был в схватке на дороге, как успокаивал меня, так и уснула, не придя ни к какому выводу.
РЕЦЕПТ КАБАЧКОВОЙ ИКРЫ «КАК ИЗ МАГАЗИНА».
Три килограмма очищенных кабачков порезать небольшими кубиками. Нашинковать 5–6 средних луковиц. Натереть на тёрке или блендером 0,5 кг моркови.
В посуду с толстым дном налить 1 стакан растительного масла, нагреть его и положить нашинкованной лук. Немного потушить и добавить туда морковь. Помешивая, протушить ещё 5–7 минут и добавить кабачки. Тушить, помешивая, пока овощи не осядут. Затем добавить 3 столовые ложки соли без верха, 100 грамм сахара, 150 грамм хорошей томатной пасты типа Кубаночки или Пиканты. Тушить ещё 25 минут, затем добавить 1 головку очищенного размятого чеснока. Ещё минут 10 тушить, пока кусочки кабачка не станут прозрачными и мягкими. Перед снятием с огня добавить 100 мл 6% столового уксуса. После этого горячие овощи тщательно пробить погружным блендером. Стерилизовать как обычно.
Глава пятьдесят вторая
Соседка спрашивает соседку:
— Вы не видели, кто это убил мою белую курицу?
— И не слышала, и не видела, пусть не гребется на моем огороде.
Огород — это не только свежие овощи и кладезь витаминов, но и три — четыре легковоспламеняющихся и трудно угасающих скандальчика двух поколений…
Утром, попробовав новинку, единодушно решили, что вполне достойная закуска получилась. А поскольку урожай кабачков предполагался солидный, то можно попробовать предложить ее к продаже. Но это надо вначале приготовить эти консервы. Димару сейчас не до торговых дел, у него сейчас покосы начались. Только вот поест с утра, на коня и до самого вечера по покосам ездит. Хоть и трудолюбивые работники, а все одно — хозяйский пригляд за всем нужен.
Нынче
Дорогу до места соединения нашей местной дороги с королевской, я подготовила к дальнейшему благоустройству, теперь дело за дорожниками. Завтра они перебираются во временный лагерь. Пока никого нет, поправлю — ка я дорогу к Горицам, там всего километра три, за пару дней и управлюсь, быть может.
На обратном пути к усадьбе, при взгляде на лес, вспомнила слова Димара о том, что на лесопилку в Дубовую Рощу можно привозить и свой лес, там распилить на нужный мне пиломатериал. Значит, надо пригласить на завтра лесника, пусть осмотрит наш лес, выберет перестоянный, отметит эти деревья.
У меня как раз освобождаются рыбаки. Вот пожилых оставим на починке рыбацких снастей, а остальных отправлю на лесоповал. Недавно Тимаш говорил, что им бы пару новых лодок, да и старые надо чинить. Вот и пусть заготавливают лес для пиломатериала на лодки. Я им за работу буду платить. Завтра крайне необходимо ехать в Каменку, надо переговорить с людьми насчёт безопасности того края долины, посмотреть, как устроились переселенцы.
Надиша сегодня пришла сияющая. Сразу показала мне несколько расписанных флакончиков и баночек. Рисунки были хороши. От ветки сирени, казалось, даже пахнет сиренью. Глядя на нежные колокольчики ландыша, мерещилось, что они вот — вот тихонько зазвенят, если их тронешь. Зелёные огурчики на флаконе для огуречного лосьона, так и просились в салат. У Надиши безусловно талант, а при помощи магии вовсе получалось что — то невероятное. Я спросила девушку, может, она хочет только рисовать? Но Надиша отрицательно качнула головой.
— Нет, лэрина, мне очень нравится и духи делать и крем, и все остальное. Это же так волшебно — вот смешиваю разные вещества и запахи и получается что — такое сказочное, и этим будут пользоваться другие люди! Это так здорово!
Я немного подумала и согласилась. Если дамы могут позволить себе покупать дорогие духи и косметику, то могут и оплатить эксклюзивные флаконы. Из этой цены уберу только стоимость закупленного стекла, остальное — доход Надиши.
Ещё немного побыв с Надишей и убедившись, что всё у нее идёт хорошо, пошла во двор, появилась у меня одна мысль и буду ее думать.
Дело в том, что коптильня уже полностью переехала в новое, удобное здание, а деревянную халабуду ещё не успели сломать. А теперь я и не дам. Подошёл сезон заготовок, на наших поваров и так нагрузка большая с дорожниками и всем персоналом, а тут заготовки. Если я сейчас выбью из Мирко ещё одну заготовку под печь, то сама сооружу опять нагревательные артефакты.
Спрошу у Талии, есть ли в ближней деревне пожилые женщины, которые уже в силу возраста не могут заниматься тяжёлым сельским трудом, но ранее вкусно и хорошо готовили, и привлеку их к процессу заготовок и консервирования. Там не столь тяжёлый труд, многое можно делать сидя, так женщинам приработок, а мои повара немного разгрузятся. Малия будет только контролировать технологию, ну и научит на первых порах.