Лечимся едой. Болезни суставов и позвоночника. 200 лучших рецептов
Шрифт:
Ингредиенты
100 г белокочанной капусты, 50 г моркови, 50 г стеблей сельдерея, 30 г пророщенной пшеницы, 5 г зелени петрушки, 20 мл растительного масла.
Способ приготовления
Капусту нашинковать. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Стебли сельдерея измельчить и залить кипятком на 1 минуту, после чего остудить и слегка обсушить.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить пророщенную пшеницу, перемешать, заправить растительным маслом
Салат из пророщенной пшеницы, яблок и грецких орехов
Ингредиенты
150 г яблок, 50 г пророщенной пшеницы, 70 г йогурта, 40 г ядер грецких орехов.
Способ приготовления
Яблоки очистить и нарезать маленькими кусочками. Зерна пророщенной пшеницы вместе с ядрами грецких орехов пропустить через мясорубку.
Подготовленные ингредиенты соединить, заправить йогуртом и хорошо перемешать.
Салат из капусты и яблок с пророщенной пшеницей
Ингредиенты
100 г белокочанной капусты, 100 г яблока, 50 г пророщенной пшеницы, 10 г меда, 150 мл простокваши, 20 мл лимонного сока.
Способ приготовления
Смешать простоквашу с лимонным соком и медом. Капусту нашинковать. Яблоко нарезать небольшими кубиками. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, добавить пророщенную пшеницу и хорошо перемешать.
Салат из моркови с пророщенной пшеницей и вишневым соком
Ингредиенты
150 г моркови, 50 г стеблей сельдерея, 30 г пророщенной пшеницы, 20 мл вишневого сока, 10 мл лимонного сока.
Способ приготовления
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Стебли сельдерея нарезать кусочками и залить кипятком на 1 минуту, а затем слегка обсушить и остудить.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить пророщенную пшеницу, заправить вишневым и лимонным соком и хорошо перемешать.
Салат из кабачков с пророщенной пшеницей
Ингредиенты
170 г кабачков, 100 г зелени чеснока, 30 г пророщенной пшеницы, 50 г йогурта, 5 г зелени петрушки, 5 г зелени укропа.
Способ приготовления
Кабачки очистить и нарезать небольшими кубиками. Зелень чеснока мелко нарубить. Подготовленные ингредиенты смешать с пророщенной пшеницей, добавить измельченную зелень петрушки и укропа и заправить йогуртом.
Салат из зеленого горошка с пророщенной пшеницей
Ингредиенты
150 г молодого зеленого горошка, 100 г зелени чеснока, 30 г пророщенной пшеницы, 10 г зелени укропа, 20 мл растительного масла.
Способ
Зелень чеснока мелко нарезать, добавить зеленый горошек, пророщенную пшеницу, заправить растительным маслом, хорошо перемешать и украсить нашинкованной зеленью укропа.
Салат из цитрусовых с пророщенной пшеницей
Ингредиенты
200 г апельсинов, 150 г грейпфрута, 100 г пророщенной пшеницы, 20 мл апельсинового сока.
Способ приготовления
Пропустить пророщенную пшеницу через мясорубку и развести апельсиновым соком.
Мякоть апельсина и грейпфрута аккуратно нарезать небольшими кусочками. Подготовленные ингредиенты соединить и хорошо перемешать.
Каша из пророщенной пшеницы с изюмом
Ингредиенты
50 г пророщенной пшеницы, 50 г изюма, 200 мл молока, 10 г сливочного масла, сахар, соль.
Способ приготовления
Пророщенную пшеницу пропустить через мясорубку, залить горячим молоком, добавить соль по вкусу, сахар и предварительно промытый изюм, хорошенько перемешать и варить на слабом огне 10–12 минут.
В готовую кашу положить сливочное масло.
Коктейль из пророщенной пшеницы
Ингредиенты
100 г пророщенной пшеницы, 500 мл воды (кипяченой или профильтрованной), 50 г изюма.
Способ приготовления
Изюм распарить в кипятке, затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и пропустить вместе с пророщенной пшеницей через мясорубку. Полученную массу залить водой и взбить с помощью блендера.
Витаминный напиток из пророщенной пшеницы
Ингредиенты
50 г пророщенной пшеницы, 1,2 л воды (профильтрованной).
Способ приготовления
Пророщенную пшеницу перемолоть в кофемолке, пересыпать в стеклянную банку емкостью 2 л, залить водой, обвязать горлышко марлей и оставить на 3 дня, после чего процедить.
Лечебное питание при болезнях суставов и позвоночника на фоне ожирения
Лишний вес – это не только дополнительная нагрузка на позвоночник и суставы, но и избыток любых продуктов, перегружающих желудок, что ведет к ухудшению состояния и появлению новых тяжелых заболеваний. Однако это не означает, что тучный человек, страдающий, например, остеохондрозом или ревматоидным артритом, должен немедленно сесть на какую-нибудь модную диету, способствующую похуданию. Конечно же снижение веса необходимо, но не стоит забывать, что проблемы с опорно-двигательным аппаратом требуют особого рациона, а популярные современные диеты не учитывают этого.