Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков
Шрифт:

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные помидоры. Запекайте в духовке 5–7 минут при средней температуре. Подавайте, полив майонезом и украсив веточками петрушки.

Жареные кальмары с мидиями, сыром, рисом, помидорами, душицей и паприкой

«От Такеши-сан»

Ингредиенты:

4 кальмара, 100 г мидий (замороженных или консервированных), 100 г сыра (любого твердых сортов), 1/2 стакана риса, 2 помидора, 1 чайная ложка душицы, 1 чайная ложка паприки, растительное

масло, соль.

Способ приготовления:

Рис сварите в подсоленной воде до готовности и обсушите. Помидоры подержите немного в кипятке, обдайте холодной водой, очистите от кожицы, семян и нарежьте.

Сыр нарежьте кубиками. Тушки кальмаров вместе с мидиями залейте ненадолго кипятком (консервированные мидии заливать кипятком не нужно).

Рис смешайте с мидиями, кубиками сыра и помидорами. Приправьте душицей, паприкой и при необходимости посолите. Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные тушки кальмаров. Скрепите отверстия деревянными шпажками, обсушите салфеткой и обжарьте на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.

Яйца под горчичным соусом с осетриной, маринованными огурцами, помидорами, сладким перцем и маслинами

«Миллиардерские»

Ингредиенты:

7–8 яиц (сваренных вкрутую), 100 г осетрины, 1 маринованный огурец, 1 помидор, 1 сладкий перец, 50 г маслин (без косточек), 1/2 пучка зеленого салата, 1 чайная ложка оливкового масла, перец, соль.

Для горчичного соуса: 1 чайная ложка зернистой горчицы, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки оливкового масла, перец, соль.

Способ приготовления:

Яйца разрежьте вдоль пополам, извлеките желтки и разотрите их. Осетрину сварите в подсоленной воде до готовности, охладите и мелко нарежьте. У сладкого перца удалите плодоножку, семена, мякоть вместе с огурцом натрите на средней терке.

Смешайте все подготовленные продукты, добавьте растертые желтки, посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом. Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные яйца. Подавайте, уложив на листья зеленого салата, полив соусом, украсив кружками помидора и нарезанными маслинами.

Для соуса смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, посолите и поперчите. Полученный соус тщательно взбейте.

Запеченная репа с треской, сладким перцем, помидорами, огурцами, яблоками, оливками, эстрагоном и кинзой

«По-новому»

Ингредиенты:

3–4 репки, 200 г филе трески, 1 сладкий перец, 1 помидор, 1 огурец, 1 яблоко, 4–5 столовых ложек оливок (без косточек), 3 столовые ложки майонеза, 1/2 чайной ложки сушеного молотого эстрагона, 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка кинзы, 100 г сливочного масла, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

Репу сварите в подсоленной воде до готовности, охладите, очистите, разрежьте поперек пополам, удалите мякоть и мелко ее нарежьте.

Рыбу сварите в подсоленной воде, охладите и нарежьте

мелкими кусочками. Яблоко, огурец, помидор и сладкий перец нарежьте соломкой. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте рубленую зелень петрушки и заправьте майонезом.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную репу. Обваляйте ее в смеси из красного и черного перца, соли, эстрагона и поверх положите кусочки сливочного масла. Уложите в смазанную растительным маслом форму. Запекайте в духовке 7–10 минут при средней температуре. Подавайте, украсив веточками кинзы и нарезанными оливками.

Запеченная свекла с соленой скумбрией, шампиньонами, картофелем, помидорами, сыром и майонезом

«Лабрадорская»

Ингредиенты:

3–4 свеклы, 200 г филе соленой скумбрии, 300 г шампиньонов, 2 картофелины, 1 помидор, 50–60 г тертого сыра (любого), 200 мл молока, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки растительного масла, 1/2 пучка зеленого лука.

Способ приготовления:

Неочищенную свеклу залейте холодной водой и сварите до готовности. Затем охладите, очистите, разрежьте пополам и удалите мякоть.

Филе скумбрии вымочите в молоке и нарежьте тонкими полосками. Картофель сварите в мундире до готовности, охладите, очистите и нарежьте кубиками. Грибы нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Лук мелко нарубите, помидор нарежьте ломтиками. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте измельченный зеленый лук и заправьте майонезом.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную свеклу. Уложите в смазанную растительным маслом форму и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 7–10 минут при средней температуре.

Жареные кабачки с печенью трески, кукурузой, сладким перцем, сыром, майораном, петрушкой и зеленым салатом

«Восхитительные»

Ингредиенты:

1–2 кабачка, 200 г консервированной печени трески, 100 г консервированной кукурузы, 2 сладкого перца, 1 морковка, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, 50–60 г тертого сыра (любого), 3–4 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка майонеза, 1 чайная ложка сушеного майорана, 1–2 лавровых листа, 1 пучок зеленого салата, 1/2 пучка петрушки, 3 столовые ложки растительного масла, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

С печени трески слейте масло и разомните ее вилкой. У сладкого перца удалите плодоножку, семена и нарежьте соломкой. Одно яйцо сварите вкрутую, охладите и натрите на крупной терке. Зеленый салат измельчите. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте кукурузу, толченый чеснок, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Полученную начинку тщательно перемешайте.

Кабачки нарежьте кусками длиной 6–7 см, удалите семена и наполните начинкой. Обмакните во взбитом яйце, обваляйте в сухарях и обжарьте в 1 столовой ложке растительного масла. Лук, морковь измельчите и обжарьте на оставшемся растительном масле до золотистого цвета.

Поделиться:
Популярные книги

Неучтенный. Дилогия

Муравьёв Константин Николаевич
Неучтенный
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
7.98
рейтинг книги
Неучтенный. Дилогия

Попаданка

Ахминеева Нина
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
5.00
рейтинг книги
Попаданка

Я еще не барон

Дрейк Сириус
1. Дорогой барон!
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Я еще не барон

Жена проклятого некроманта

Рахманова Диана
Фантастика:
фэнтези
6.60
рейтинг книги
Жена проклятого некроманта

Камень. Книга шестая

Минин Станислав
6. Камень
Фантастика:
боевая фантастика
7.64
рейтинг книги
Камень. Книга шестая

Барон нарушает правила

Ренгач Евгений
3. Закон сильного
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Барон нарушает правила

Комбинация

Ланцов Михаил Алексеевич
2. Сын Петра
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Комбинация

Испытание Огня

Гаврилова Анна Сергеевна
3. Академия Стихий
Фантастика:
фэнтези
9.43
рейтинг книги
Испытание Огня

Идеальный мир для Лекаря 25

Сапфир Олег
25. Лекарь
Фантастика:
фэнтези
юмористическое фэнтези
аниме
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 25

Ведьмак. Перекресток воронов

Сапковский Анджей
Фантастика:
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Ведьмак. Перекресток воронов

Сердце Дракона. Том 20. Часть 1

Клеванский Кирилл Сергеевич
20. Сердце дракона
Фантастика:
фэнтези
боевая фантастика
городское фэнтези
5.00
рейтинг книги
Сердце Дракона. Том 20. Часть 1

Вечная Война. Книга II

Винокуров Юрий
2. Вечная война.
Фантастика:
юмористическая фантастика
космическая фантастика
8.37
рейтинг книги
Вечная Война. Книга II

Клан

Русич Антон
2. Долгий путь домой
Фантастика:
боевая фантастика
космическая фантастика
5.60
рейтинг книги
Клан

Герцог и я

Куин Джулия
1. Бриджертоны
Любовные романы:
исторические любовные романы
8.92
рейтинг книги
Герцог и я