Лучшие рецепты наливок и настоек
Шрифт:
Настойка из женьшеня
Ингредиенты
2 стакана водки, 1 корень женьшеня, 1 чайная ложка меда.
Способ приготовления
Небольшой корень женьшеня измельчают, заливают водкой и настаивают в течение 2–3 дней. Затем водку сливают и добавляют в нее мед. Оставшийся корень можно заливать водкой еще 2–3 раза.
Березовая настойка с прополисом
Ингредиенты
1 л водки, 1 стакан прополиса, 1
Способ приготовления
Прополис измельчают, заливают водкой. Бутылку плотно укупоривают и встряхивают в течение 25–30 минут. Затем ее ставят в темное место на 3 дня. Ежедневно по нескольку раз бутылку встряхивают. Готовую настойку сливают, процеживают, смешивают с березовым соком и разливают по бутылкам.
Настойка из березовых почек
Ингредиенты
2 стакана водки, 2 столовые ложки березовых почек, 1 чайная ложка меда.
Способ приготовления
Березовые почки заливают водкой и настаивают в течение 10 дней при комнатной температуре в темном месте. Готовую настойку процеживают и разливают по бутылкам. Перед употреблением добавляют мед.
Настойка из кардамона
Ингредиенты
2 л водки, 2 столовые ложки кардамона, 200 г сахара.
Способ приготовления
Кардамон измельчают в фарфоровой ступке, заливают водкой и настаивают в тепле в течение 20 дней. Затем добавляют сахар. Когда он полностью растворится, напиток сливают и фильтруют.
Настойка из корня хрена
Ингредиенты
2 стакана водки, 4 столовые ложки измельченного корня хрена.
Способ приготовления
Корень хрена заливают водкой и настаивают в течение 2 дней (можно меньше). Готовую настойку сливают и процеживают.
Настойка из календулы и мяты
Ингредиенты
2 стакана водки, 2 столовые ложки календулы (сушеной), 2 столовые ложки перечной мяты (сушеной), 2 стакана воды, сахар.
Способ приготовления
Календулу и мяту заливают водой, доводят до кипения и варят на медленном огне в течение нескольких минут. Отвар фильтруют, остужают и добавляют в него сахар. Когда он полностью растворится, вливают водку и настаивают.
Полынная настойка
Ингредиенты
1 л водки, 1 1/ 2–2 столовые ложки полыни, 2 столовые ложки сахара.
Способ приготовления
Полынь заливают водкой и настаивают при комнатной температуре в течение 2 недель. Затем настойку сливают, процеживают, смешивают с сахаром и разливают по бутылкам. В итоге получается напиток, который при употреблении в небольшом количестве хорошо снимает нервное напряжение.
Анисовая настойка
Ингредиенты
2
Способ приготовления
Пряности заливают водкой и настаивают в течение 2–2,5 недели.
Затем настойку аккуратно сливают, процеживают, разливают по бутылкам и ставят в холодильник.
Настойка из корицы и гвоздики
Ингредиенты
1 л водки, 2 1/ 2столовой ложки корицы, 2 1/ 2столовой ложки гвоздики, сахар.
Способ приготовления
Гвоздику смешивают с корицей, добавляют 2 чайные ложки водки и толкут в ступке деревянным пестиком. Пряную массу заливают оставшейся водкой и настаивают в течение 20 дней в темном месте при комнатной температуре. Затем настойку процеживают и добавляют в нее сахар.
Боцманская настойка
Ингредиенты
2 стакана водки, 5 г семян шалфея, 5 г семян перечной мяты, 5 г семян калгана, 5 г семян имбиря.
Способ приготовления
Семена заливают водкой и настаивают в течение 1 месяца. Затем настойку сливают и процеживают.
Жгучая настойка
Ингредиенты
2 стакана водки, 6 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 стручок острого красного перца, 1 лавровый лист.
Способ приготовления
Зубчики чеснока измельчают, вместе с перцем и лавровым листом заливают водкой, плотно укупоривают и настаивают в течение 20 дней. Затем настойку сливают, процеживают, добавляют лимонный сок и ставят в холодильник на хранение.
Полярная настойка
Ингредиенты
1 л водки, 1 1/ 2–2 столовые ложки можжевеловых ягод, 1 1/ 2–2 столовые ложки семян укропа, 1 1/ 2–2 столовые ложки измельченного корня хрена, 1/ 2чайной ложки черного молотого перца, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления
Все ингредиенты заливают водкой и настаивают в теплом месте в течение 2 недель. Бутыль с содержимым ежедневно встряхивают. После этого настойку сливают и процеживают. Напиток получается очень крепким и острым.
Целебная настойка с прополисом
Ингредиенты
2 стакана водки, 10 г прополиса, 6 черносливен (без косточек), 1 чайная ложка липового цвета, 1 чайная ложка донника, 1 чайная ложка чабреца, 1 чайная ложка мяты.