Лучшие рецепты наших читателей
Шрифт:
Салат «Слоеный»
Новосад Александр Михайлович, пгт Соленое, Днепропетровская обл.
• 200 г отварного куриного мяса, 3 отварные картофелины, 1 отварная свекла, 50 г чернослива, 50–70 г консервированного зеленого горошка, 1 соленый огурец, 1 головка репчатого лука, 3 отварных яйца, 70 г сыра, майонез, зелень, 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. сахара, соль по вкусу
Лук мелко нарезать, залить кипятком, добавить щепотку соли и уксус. Мариновать 20 минут, отжать. Чернослив выдержать в кипятке 15–20 минут, промыть,
Салат «Тиффани»
Дулинова Наталья Николаевна, г. Павлоград, Днепропетровская обл.
• 300 г куриной грудки, 3 отварных яйца, 100 г твердого сыра, 50 г любых орехов, гроздь винограда (кишмиш), майонез, соль по вкусу
Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Яйца и сыр натереть на средней терке. Орехи обжарить и измельчить. Виноград разрезать пополам. Выкладывать салат слоями в салатник или в порционные стаканчики. Порядок слоев: курица, майонез, сыр, орехи, майонез, яйца, майонез. Сверху положить половинки винограда.
Салат «Зимний лес»
Новосад Александр Михайлович, пгт Соленое, Днепропетровская обл.
• 200 г копченой курицы, 250–300 г помидоров, 100 г сладкого перца, 100 г сыра, 30 г грецких орехов, 1–2 зубчика чеснока, майонез, зелень петрушки, соль, перец по вкусу
Копченое куриное мясо нарезать небольшими кусочками, помидоры – ломтиками, перец – соломкой, сыр – мелкими кубиками. Грецкие орехи, чеснок и лук мелко нарубить. Подготовленные продукты соединить, посолить и поперчить, заправить майонезом. Перемешать и выложить в салатник. Подавать, посыпав измельченными грецкими орехами и зеленью петрушки.
Салат с курицей «Смакота»
Губарь Светлана Сергеевна, с. Зятковцы, Гайсинский р-н, Винницкая обл.
• 300 г куриного филе, 100 г батона, 100 г твердого сыра, 200 г свежих или консервированных огурцов, 2–3 зубчика чеснока, 1 головка репчатого лука, 1 ч. л. уксуса, 3 ст. л. растительного масла, соль по вкусу
Батон нарезать кубиками и обжарить на сковороде в растительном масле. Филе отварить и нарезать кубиками. Огурцы нарезать полукруглыми ломтиками, лук – полукольцами, сбрызнуть лук уксусом. Твердый сыр натереть на крупной терке, чеснок измельчить. Все ингредиенты смешать и заправить растительным маслом.
Салат «Любимый гурман»
Смолинская Наталия Александровна, с. Старая Котельня, Андрушевский р-н, Житомирская обл.
• 1 куриная грудка, 1 банка консервированных ананасов, 200 г кураги, 200 г изюма, 3 вареных белка, йогурт или майонез для заправки
Куриную грудку вымыть,
Салат «Сытный»
Тимченко Зоя Пантелеевна, г. Лиман, Донецкая обл.
• 1 отварной окорочок, 6 яиц, 12 ч. л. крахмала, 300 г копченого сыра, масло для жарки, майонез для заправки
Яйца смешать с крахмалом, слегка взбить. Из получившейся массы поджарить омлет на масле, затем мелко его нарезать. Отварной куриный окорочок мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Соединить подготовленные ингредиенты и заправить майонезом.
Салат из сельдерея с яблоками
Крот Зинаида Дмитриевна, г. Бердянск, Запорожская обл.
• 3 небольших корня сельдерея, 2 яблока, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. майонеза, 10 г укропа, соль, уксус по вкусу
Сельдерей очистить, хорошо вымыть, отварить и мелко нарезать. Добавить натертые яблоки, соль, майонез, уксус, сахар, рубленую зелень укропа. Перемешать.
Салат витаминный
Крот Зинаида Дмитриевна, г. Бердянск, Запорожская обл.
• 4 моркови, 3 яблока, 1/2 стакана изюма, 5 ст. л. сметаны
Морковь и яблоки натереть на терке, изюм распарить, отцедить. Соединить продукты и заправить сметаной.
Салат «Нежность»
Смолинская Наталия Александровна, с. Старая Котельня, Андрушевский р-н, Житомирская обл.
• 1 куриная грудка, 200 г чернослива, 500 г пекинской капусты, 2 киви, 60 г семян подсолнечника, майонез по вкусу
Капусту нарезать. Куриную грудку вымыть, отварить, нарезать соломкой. Чернослив и киви вымыть теплой водой, киви очистить. Нарезать соломкой. Смешать все компоненты, оставив треть семян для украшения. Заправить майонезом. Украсить семенами подсолнечника.
Салат «Изюминка»
Губарь Светлана Сергеевна, с. Зятковцы, Гайсинский р-н, Винницкая обл.
• 1 яблоко, 1 морковь, 50 г изюма, 100 г йогурта
Морковь и яблоко вымыть, очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Ошпарить кипятком изюм и добавить в смесь. Все хорошо перемешать, полить йогуртом и снова перемешать.
Салат из моркови и ягод смородины
Крот Зинаида Дмитриевна, г. Бердянск, Запорожская обл.
• 200 г смородины, 2 моркови, 60 г сахара, сметана или сливки для заправки
Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. Добавить вымытые ягоды смородины, сахар и заправить сметаной или сливками. Можно готовить такие салаты и с вареной морковью.