Лучшие ужины для всей семьи
Шрифт:
В форму, смазанную сливочным маслом, выложить в 4 слоя творожную смесь и фруктово-овощную массу. Верх выровнять, сбрызнуть растительным маслом.
Готовую запеканку подавать со сметаной.
Морс из клюквы с душицей
Ингредиенты
1 стакан ягод клюквы, 75 г сахара, 1 столовая ложка сушеной душицы.
Способ приготовления
Клюкву перебрать, промыть, залить 1 л воды, довести до кипения, кипятить на среднем
Теплый морс разлить по стаканам и подать к столу.
Ужин «Изысканный»
Салат из ветчины с авокадо
Ингредиенты
300 г ветчины, 1 авокадо, 100 г листьев зеленого салата, 1 апельсин, 1 столовая ложка каперсов, 50 мл оливкового масла, 50 г помидоров черри, перец, соль.
Способ приготовления
Ветчину нарезать тонкой соломкой. Авокадо вымыть, очистить, разрезать пополам, удалить косточку, мякоть нарезать тонкими ломтиками. Листья салата вымыть, обсушить и измельчить руками. Апельсин вымыть, срезать цедру, мякоть разделить на дольки и удалить пленки. Помидоры черри вымыть и разрезать пополам.
Ветчину, помидоры, авокадо и дольки апельсина смешать, добавить каперсы, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.
Салат выложить горкой на блюдо, украсить половинками помидоров черри и апельсиновой цедрой, свернутой в виде розочки, и подать к столу.
Вафли с горьким шоколадом и корицей
Ингредиенты
300 г муки, 180 г сахара, 200 мл молока, 60 г горького шоколада, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара, 2 чайные ложки пищевой соды, 1/4 чайной ложки молотой корицы, соль.
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром. Шоколад и сливочное масло растопить на слабом огне или на водяной бане, слегка охладить, добавить молоко, ванильный сахар и взбитые яйца. Всыпать просеянную муку, смешанную с корицей, солью и содой, замесить однородное тесто. Выпекать вафли в предварительно разогретой форме 30 минут.
Напиток из йогурта и киви
Ингредиенты
200 мл обезжиренного йогурта, молотая ваниль на кончике ножа, 2 киви, веточки мяты для украшения.
Способ приготовления
Киви очистить, нарезать мелкими кубиками. Йогурт смешать с киви и ванилью и взбить в блендере.
Напиток разлить по бокалам. Края бокалов украсить веточками мяты.
Ужин «Причуда»
Салат из мяса кролика и овощей
Ингредиенты
200 г вареного мяса кролика, 2 огурца, 50 г
Способ приготовления
Огурцы и помидоры вымыть и нарезать дольками. Зеленый салат вымыть и измельчить руками. Яйца очистить и нарезать кружочками.
Мясо кролика нарезать тонкими ломтиками, смешать с яйцами, салатом, зеленым горошком, посолить, поперчить, выложить горкой на блюдо.
Салат полить майонезом, украсить дольками помидоров и огурцов и подать к столу.
Маффины с кедровыми орешками
Ингредиенты
500 г муки, 150 г маргарина, 250 г сахара, 100 г очищенных кедровых орешков, 5 яиц, 1 пакетик ванильного сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры.
Способ приготовления
Растереть яйца с сахаром, добавить растопленный маргарин, хорошо перемешать. Всыпать просеянную муку, добавить ванильный сахар, лимонный сок и цедру, замесить однородное тесто. Добавить кедровые орешки, перемешать.
Выложить тесто в формочки, выстланные бумагой для выпечки.
Выпекать маффины в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут.
Белый чай с чабрецом
Ингредиенты
4 чайные ложки белого чая, 2 столовые ложки сушеной травы чабреца, 4 чайные ложки коричневого сахара.
Способ приготовления
Заварочный чайник ополоснуть кипятком. Чай и траву чабреца положить в чайник, залить кипятком наполовину, выдержать 7 минут, затем долить кипятком до полного объема и настаивать еще 2 минуты.
Готовый чай разлить по чашкам, добавив в каждую по 1 чайной ложке коричневого сахара.
Ужин «Лентяйка»
Горячие бутерброды с колбасой и сыром
Ингредиенты
5-6 ломтиков пшеничного хлеба, 50 г сливочного масла, 50 г тертого сыра, 100 г вареной колбасы.
Способ приготовления
Ломтики хлеба смазать маслом, сверху положить кружочки колбасы, посыпать тертым сыром.
Бутерброды выложить на противень и запекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 3–5 минут.
Творожная масса с бананами
Ингредиенты
300 г творожной массы, 2 банана, 150 г сахара, 50 г темного шоколада, ванилин на кончике ножа.
Способ приготовления
Бананы вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Шоколад натереть на крупной терке. Творожную массу смешать с бананами, сахаром и ванилином.