Лучшие ужины для всей семьи
Шрифт:
Полученную массу разложить по креманкам и посыпать тертым шоколадом.
Морс из варенья с мятой
Ингредиенты
150 г земляничного или клубничного варенья, листочки свежей мяты.
Способ приготовления
Варенье положить в эмалированную или керамическую емкость, залить 500 мл горячей воды и тщательно размешать.
Напиток разлить по чашкам, положив в каждую из них по 1–2 листочка мяты.
Ужин
Салат из сладкого перца с креветками
Ингредиенты
5 стручков сладкого перца, 3 помидора, 100 г креветок, 3 столовые ложки сметаны, 25 мл лимонного сока, веточки кудрявой петрушки для украшения, перец, соль.
Способ приготовления Креветки промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, варить в течение 3 минут, затем остудить и очистить. Сладкий перец вымыть, поместить в разогретую духовку на 10 минут, затем снять кожицу, удалить плодоножки и семена и нарезать тонкой соломкой.
Помидоры вымыть и нарезать тонкими дольками.
Подготовленные ингредиенты смешать. Зелень петрушки вымыть.
Для приготовления соуса сметану взбить с солью, перцем и лимонным соком.
Салат разложить по порционным тарелкам, полить соусом и украсить веточками кудрявой петрушки.
Грейпфрут с мятным сахаром
Ингредиенты
1 грейпфрут, 2 веточки мяты, 50 г сахарной пудры.
Способ приготовления
Грейпфрут вымыть, очистить от кожуры, разделить на дольки и удалить пленки.
Мяту вымыть, обсушить, очень мелко нарезать и смешать с сахарной пудрой.
Дольки грейпфрута выложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой с мятой.
Игристый коктейль с мороженым и шоколадом
Ингредиенты
500 мл шампанского, 100 г мороженого, 50 г шоколада, 4 ломтика свити, пищевой лед.
Способ приготовления
Шоколад натереть на мелкой терке. В каждый бокал положить шарик мороженого и пищевой лед, налить шампанское, посыпать шоколадом.
Края бокалов украсить ломтиками свити.
Ужин «Хозяюшка»
Салат из капусты с сельдереем и огурцом
Ингредиенты
350 г капусты, 1 лимон, 1 огурец, 1 корень сельдерея, 1 красная луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яблоко, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки сметаны, 1/2 чайной ложки сахара, перец, соль.
Способ приготовления
Капусту вымыть, нашинковать и перетереть с солью.
Лимон вымыть, срезать цедру и выжать сок. Лук и чеснок очистить и нарубить.
Корень сельдерея, огурец и яблоко очистить, натереть на крупной терке, поперчить
Капусту смешать с лимоном, луком, корнем сельдерея, огурцом и яблоком, посыпать сахаром, перемешать, выложить на блюдо, заправить смесью майонеза и сметаны и подать к столу.
Оладьи «Вишневые»
Ингредиенты
200 г вишневого йогурта, 2 яйца, 100 г пшеничной муки, 100 г манной крупы, 5 г сахара, 20 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, 1/2 чайной ложки пищевой соды, 100 г сметаны, 100 г свежей вишни для украшения, соль.
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром, солью и содой, добавить йогурт, растопленное сливочное масло, муку и манную крупу. Тесто перемешать и оставить на 10 минут в теплом месте. Выпечь оладьи на смазанной растительным маслом сковороде.
Вишню промыть, удалить косточки. Оладьи разложить по тарелкам и украсить вишней. Отдельно подать сметану.
Медово-ванильный кисель
Ингредиенты
200 г меда, 30 г крахмала, 1/2 чайной ложки молотой ванили, лимонная кислота на кончике ножа.
Способ приготовления
Мед залить 500 мл горячей воды, довести до кипения, снять пену. Крахмал развести в 100 мл холодной воды, влить в медовый сироп, довести до кипения, добавить лимонную кислоту и ваниль, тщательно размешать. Готовый кисель охладить и подать к столу.
Ужин «Низкокалорийный»
Слоеный салат из помидоров и сладкого перца
Ингредиенты
3-4 помидора, 2 стручка сладкого перца, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 1 пучок зелени укропа, перец красный молотый, соль.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать тонкими дольками и выложить на дно салатника.
Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полосками и выложить ровным слоем на дольки помидоров. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Смешать рубленую зелень с растительным маслом, уксусом, перцем и солью.
Салат полить приготовленной заправкой и подать к столу.
Десерт из ягод с мятой
Ингредиенты
100 г крупной клубники, 50 г малины, 50 г черники, 3 веточки мяты, 2 столовые ложки сахарной пудры, ягодный физалис для украшения.
Способ приготовления
Клубнику промыть, обсушить, удалить чашелистики, разрезать пополам. Малину и чернику промыть, обсушить. Мяту вымыть, обсушить, измельчить и растереть с сахарной пудрой.