Лунный календарь огородника на 2015 год

Кизима Галина Александровна

13.  В Северо-Западном регионе часто наблюдается внезапное усыхание плодоносящих стеблей малины. Это заболевание – пурпуровая пятнистость стеблей малины. Все усыхающие стебли надо вырезать как можно раньше. Остальные растения, особенно стебли новой поросли, следует срочно опрыскать «Цирконом» (8 капель на 1 л воды). В конце лета старые стебли обязательно вырезать, а молодые еще раз опрыскать «Цирконом» и весной опрыскивание повторить, поскольку споры этого гриба могут перезимовать на молодых стеблях.

Рецепты садоводов

Мокрица (звездчатка)

Мокрица –

всем хорошо известный сорняк. Когда вы с ним ведете непримиримую войну, то имейте в виду, что мокрица не является конкурентом для растений, поскольку у нее поверхностная корневая система – не более 2–3 см. С ней надо не бороться, ее надо есть, поскольку мокрица необычайно полезна. Кстати, у нее точно такой же пресный вкус, как и у обычного салата. Но салат мы едим, а с мокрицей почему-то боремся. Надземную часть мокрицы надо использовать для салатов (вместе или вместо обычного салата). Ее можно добавлять практически во все салаты из сырых овощей и зелени. Снимать надземную часть растения надо до того, как мокрица зацветет мелкими белыми звездочками. С этого момента ее стебельки становятся прочными, как нитки, и практически несъедобными.

Немногие знают, что мокрица, кроме того, что она содержит витамины С и К, много минеральных элементов, в том числе йод и кремний, содержит еще и тритерпеновые кислоты. Это те самые кислоты, которые содержатся в зеленой хвое сибирской пихты и женьшеня. Поэтому мокрица и обладает столь замечательными свойствами: укрепляя иммунную систему, укрепляет тем самым наше здоровье, расширяет кровеносные сосуды, улучшает их эластичность, увеличивает отток молока у кормящих матерей, а также у коров, способствует быстрому росту цыплят.

Свежую зелень мокрицы применяют для лечения мочекаменной и желчекаменной болезней, способствуя разрушению и выводу камней, для снижения давления при гипертонии, особенно в начальной стадии, при заболеваниях печени, при воспалительных процессах в легких и бронхах, при ишемической болезни сердца, при онкологических опухолях. Мокрица содержит кремний, поэтому укрепляет кости, зубную эмаль, ногти и волосы.

Между прочим, в промышленности сок мокрицы применяют для окрашивания шерсти в синий цвет.

Если в 9 утра звездочки мокрицы не раскрылись, то днем наверняка будет дождь, даже если утром светит солнце. Ну просто замечательное растение, а мы его приписали к злостным сорнякам.

Салат из мокрицы

100 г зелени мокрицы, 50 г щавеля (или сок лимона, жимолости, красной смородины), 1 крутое яйцо (или 25 г сыра), 2 столовые ложки сметаны (или майонеза), соль по вкусу.

1. Зелень вымыть и нарезать.

2. Крутое яйцо нарезать (или натереть сыр), добавить в салат.

3. Заправить сметаной, посолить по вкусу.

Примечание. Если вместо сметаны используете майонез, то солить не надо.

Летний борщ с мокрицей

100 г травы мокрицы, 100 г ботвы свеклы, 1 крупная картофелина, 1 корнеплод моркови, небольшой пучок зеленого лука, несколько листьев петрушки, 1 красный томат (или 1 столовая ложка томатной пасты), 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка сахара, 1

чайная ложка лимонного сока (или сока красной смородины, клюквы, жимолости, 9 %-ного уксуса), соль по вкусу.

1. Поставить кипятить 1 л воды.

2. Пока вода закипает, овощи почистить и мелко нарезать. Опустить в кипящую воду, варить 10–12 минут.

3. Томат нарезать, пассеровать, добавить в борщ.

4. Ботву свеклы вымыть, нарезать, пассеровать, добавив лимонный сок и сахар, и опустить в борщ.

5. Вымыть, нарезать мокрицу, опустить в борщ, посолить по вкусу.

6. Зеленый лук и зелень петрушки нарезать.

7. При подаче на стол заправить нарезанной зеленью и сметаной.

Примечание. Борщ будет еще вкуснее, если перед заправкой мокрицы в борщ добавить консервированную фасоль. Кроме того, можно добавлять бульонный кубик (что не очень-то полезно) или использовать приготовленный заранее мясной бульон и добавить кусочки отварного мяса.

Август

Что надо сделать в августе

1.  В такую погоду, когда температура почвы снижается до 12 градусов тепла, корневая система теплолюбивых растений не работает, и, чтобы сохранить точку роста, растения начинают забирать питательные вещества из листьев, поэтому листва преждевременно желтеет и опадает. Чтобы поддержать растения, необходимо делать внекорневые подкормки. Лучше всего для этих целей подходит удобрение «Унифлор-бутон»: достаточно 2 чайных ложек на 10 л воды. Опрыскивание надо делать под вечер или в пасмурную погоду. Необходимо так выбрать время, чтобы по крайней мере 3 часа после опрыскивания не было дождя.

2.  В теплицах основной враг у томатов – фитофтора и плодовая гниль. Сейчас уже не стоит использовать химические средства, поэтому воспользуйтесь йодом, «Фитоспорином» или «Цирконом». Опрыскивание проводите каждые 10 дней. Плоды следует опрыскать раствором хлористого кальция.

Перцы берегите от стеблевой гнили, точно так же, как и огурцы. Серую или белую плесень надо снять сухой тряпочкой или смоченной в крепком растворе марганцовки, и затем опылить это место золой. Можно замазать кашицей из мела, марганцовки и воды.

3.  На огурцах бактериоз и антракноз следует убирать с помощью «Фитоспорина». Применять химические средства, в том числе и медные препараты, нельзя.

4.  От луковиц следует отгрести почву так, чтобы луковица стояла на почве на корнях. Полить раствором поваренной соли (1 стакан соли на ведро воды) и оставить луковицу неприкрытой.

5.  Точно так же следует поступить с капустой: сначала отгрести почву и полить раствором соли сверху по голове, а затем, в отличие от лука, вновь окучить. Не забывайте регулярно, примерно 1 раз в 15 дней, поливать капусту против килы раствором кальциевой селитры (3 столовые ложки на 10 л воды, по 0,5 л под куст) или известковым молочком (1 стакан извести или доломита, можно мела на 10 л воды по 0,5 л под куст).