Магия для стервы. Ведьма или волшебница?

Шацкая Евгения

Витамин С

Признаки нехватки витамина С: кровоточивость десен, частые простуды, воспаление слизистых оболочек, варикозное расширение вен, геморрой, излишний вес, быстрая утомляемость, депрессии, ранние морщины и выпадение волос, ухудшение зрения.

Перед витамином С в организме стоят две главные задачи: обеспечение иммунной защиты и стабилизация психики. Витамин С – злейший враг всех болезней. Чем более подвижно живое существо, тем больше его потребность в витамине С. Например, организм лисицы, выходящей на ночную охоту, вырабатывает невероятное количество витамина С.

Витамин С укрепляет сосуды. Без витамина С практически невозможна транспортировка кальция к зубам.

Есть люди, которые вместо того, чтобы чистить зубы разными пастами, просто дважды в день съедают по лимону. В результате у них абсолютно чистые зубы и свежее дыхание. Витамин С убивает все бактерии, вызывающие кариес зубов, укрепляет десны, а кальций превращает челюстные кости и зубы в неприступную крепость. Однако, если у тебя больной желудок, то увлекаться поеданием лимонов все же не стоит.

Поскольку витамин С обеспечивает производство гормонов стресса, превращающих жир в усвояемую форму, он более, чем какой-либо витамин, заботится о стройности фигуры и о красоте. Если в рационе достаточно витамина С, то кожа всегда остается гладкой и эластичной, так как в организме резко увеличивается производство коллагена. То же самое касается и стенок кровеносных сосудов – они должны быть эластичными, чтобы к ним не могли прикрепиться кристаллы из отработанного холестерина и кальция, что приводит к атеросклерозу.

Избыточное количество витамина С с успехом справляется с заболеваниями почек и мочевого пузыря, так как, проходя через эти фильтры, излишек аскорбиновой кислоты борется с их инфекциями.

Витамин С не токсичен, при передозировке выводится с мочой в течение суток. Некоторая его часть сохраняется в почках, откуда поступает в обмен веществ. Витамин С, наряду с витамином А, Е и селеном, принадлежит к четырем самым важным антиокислителям, которые борются со свободными радикалами и служат здоровью всех клеток. Курящим людям, а также людям, живущим в неблагоприятных условиях окружающей среды, следует питаться продуктами с высоким содержанием витамина С. Витамин С очень чувствителен к кислороду, свету и повышенной температуре, которые стимулируют разрушительное действие свободных радикалов, поэтому витамин С восполняется только из свежих фруктов и овощей. Если учесть, что каждая выкуренная сигарета крадет до 30 мг витамина С, каждая стрессовая ситуация – до 300 мг, а также добавить неправильное питание, плохое усвоение витамина в разрушенном желудочно-кишечном тракте, то несложно вычислить, что дозы витамина С должны быть значительно увеличены по сравнению с обычными нормами.

Ежедневная норма витамина С:

Продукты, богатые витамином С:

Витамин D

Признаки нехватки витамина D: близорукость, разрушение зубов, мышечная слабость, болезненное утолщение суставов, повышенная возбудимость, депрессия, бессонница.

Витамин D организм вырабатывает самостоятельно, в коже. Как только солнечный луч коснулся кожи, из холестеринового соединения, присутствующего в ней, сразу же вырабатывается витамин D3. Помимо этого, витамин D усваивается и через кишечный тракт. Более всего им богаты рыбий жир и жирные сорта рыбы. Основной задачей витамина D является усвоение кальция и использование его солей для формирования зубов и костей. Витамин D придает прочность скелету.

В период менопаузы

женщины должны обратить особое внимание на получение витамина D. Нехватка этого витамина может произойти вследствие разбалансированного усвоения жиров. Без желчных солей витамин D не может попасть из кишечника в кровь. В зимние месяцы из-за нехватки солнечных лучей его вырабатывается очень мало.

Витамин Д является жирорастворимым, поэтому он может накапливаться в организме. Чтобы безопасно для здоровья повысить уровень содержания витамина D, нужно употреблять в пищу жирные сорта рыбы или рыбий жир, яйца и молочные продукты. Кроме этого, желательно, чтобы ежедневно лицо и руки хотя бы 10 минут были открыты солнечному свету.

Так как витамин D в больших дозах является токсичным, природа защитила людей, постоянно живущих в жарких странах. Темный пигмент (меланин) задерживает ультрафиолетовые лучи и снижает производство витамина D, то есть загоревшая кожа резко снижает выработку витамина D, иначе все люди, живущие на юге, стали бы жертвами витамина, который вырабатывает их организм.

Ежедневно детям и взрослым требуется от 5 до 10 мкг витамина D. Эти цифры относятся к людям, которые практически никогда не бывают на солнце. Для тех, кто растет (маленькие дети), и пожилых женщин норма потребления витамина D должна превышать 10 мкг.

Продукты, богатые витамином D:

Витамин Е

Признаки нехватки витамина Е: ослабление зрения, дряблая кожа, повышенная утомляемость, бесплодие, воспаление пищеварительного тракта, заболевания сердца, старческие пятна на коже, рассеянность.

Среди бесчисленного множества молекул витамина Е невозможно встретить двух одинаковых (тот же эффект, что и снежинки). В этом отличие живого витамина Е от синтетически изготовленного, где все молекулы абсолютно одинаковы. Восемь известных науке форм витамина Е называются токоферолами. Витамин Е выполняет защитную функцию, борясь со свободными радикалами и предохраняя жирные кислоты (особенно ненасыщенные) от этих прожорливых хищников. Если в пище содержится мало витамина Е, то жиры в организме разрушаются (точно так же открытое масло на свету становится прогорклым), типичным признаком этого являются старческие пятна на руках. Такие же пятна в скрытом виде образуются в легких, нервной системе, мозге, жировых клетках. Это скопления жироподобных веществ, окисленных свободными радикалами.

Витамин Е устраняет нарушения кровообращения, так как уменьшает свертываемость крови и не дает образовываться тромбам. Кроме того, он защищает важнейшие железы (гипоталамус, зобная железа, кора надпочечников). Дефицит витамина Е приводит к сокращению образования спермы у мужчин и дисфункциям матки у женщин. Витамин Е совместно с витамином А относится к важнейшим иммунным факторам глаз человека, прежде всего хрусталика и сетчатки. Основное рабочее место витамина Е находится на масляно-влажных мембранах клеток тела.

Прежде всего, витамин Е мы получаем из растительных масел. Для усвоения витамина Е требуется постоянное присутствие жиров в пище, так как этот витамин жирорастворимый. Витамин Е является даже в больших дозах нетоксичным, в отличие от А и D. Неиспользованный витамин мирно дремлет в жировых клетках вместе с триглицеридами – виновниками ожирений. Слишком жирная пища и недостаток селена в организме требуют повышенной дозировки витамина Е.

Ежедневное потребление витамина Е должно составлять 12–15 мг. Следует также учесть, что даже при нормально отлаженном пищеварении у человека из пищи усваивается всего 20–40 % витамина Е, поэтому нормы потребления должны быть повышены.