Метеочувствительность и здоровье
Шрифт:
Салат из морской капусты
Ингредиенты:
Высушенная морская капуста – 300 г
Соленые огурцы – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Зелень укропа и петрушки – 0,5 пучка
Оливковое масло – 50 г
Способ приготовления:
Морковь вымыть и варить в подсоленной воде до мягкости, после чего остудить, очистить и нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать полукольцами,
Салат капустный с редькой
Ингредиенты:
Белокочанная капуста – 200 г
Сладкое яблоко – 1 шт.
Сладкий перец – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Розовый помидор – 1 шт.
Сладкая редька – 1 шт.
Зелень укропа – 1 пучок
Зелень петрушки – 1 пучок
Легкий оливковый майонез – 100 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Редьку очистить, натереть на крупной терке. Капусту мелко нашинковать. Яблоко очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать соломкой. Перец вымыть, вынуть семена.
Огурец, перец и помидор нарезать тонкими полосками. Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом, посолить.
Выложить салат в прозрачную емкость, украсить мелкорубленой зеленью.
Салат морковный с яблоками и зеленым горошком
Ингредиенты:
Консервированный зеленый горошек (без стручков) – 150 г
Сладкие яблоки – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Сметана 15 %-ной жирности – 100 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Яблоки и морковь вымыть, очистить. Морковь натереть на крупной терке, яблоки нарезать кубиками. Смешать с зеленым горошком, заправить сметаной. Подать в охлажденном виде.
Салат апельсиновый с сельдереем
Ингредиенты:
Сельдерей – 1 пучок
Зелень петрушки – 1 пучок
Слегка недозрелый апельсин – 1 шт.
Оливки без косточек – 7 шт.
Свежеотжатый лимонный сок (или яблочный уксус) – 2 столовые ложки
Оливковое масло – 50 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Сельдерей и зелень петрушки вымыть проточной водой, обсушить с помощью салфетки и мелко нашинковать.
Апельсин очистить, разделить на дольки и нарезать небольшими кусочками, оливки – тонкими колечками.
Подготовленные ингредиенты выложить в прозрачный салатник, сбрызнуть лимонным соком, посолить и полить оливковым маслом, перемешать. Подать в охлажденном
Салат из разноцветных сладких перцев
Ингредиенты:
Красный сладкий перец – 1 шт.
Зеленый сладкий перец – 1 шт.
Желтый сладкий перец – 1 шт.
Огурцы – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Зелень петрушки – 0,5 пучка
Легкий оливковый майонез – 100 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Сладкие перцы вымыть, освободить от семян и нарезать тонкими полукольцами. Огурцы вымыть, нашинковать соломкой.
Помидоры и очищенный лук нарезать кусочками произвольной формы. Соединить все ингредиенты в прозрачном салатнике, посолить и заправить майонезом, украсив свежей зеленью петрушки. Подать в охлажденном виде.
Салат из зелени с уксусом
Ингредиенты:
Листья шпината – 450 г
Зелень укропа – 1 пучок
Зелень петрушки – 1 пучок
Оливковое масло – 50 г
Яблочный уксус – 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Шпинат вымыть, нарезать тонкими поперечными полосками и выложить горкой на блюдо. Посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки, посолить, полить уксусом и маслом, хорошо перемешать.
Салат «Острый» к обеду
Ингредиенты:
Корень сельдерея – 1 шт.
Зеленые яблоки – 2 шт.
Готовый столовый хрен с лимоном – 2 столовые ложки
Сметана 15%-ной жирности – 100 г
Сахар – 1 чайная ложка
Зелень укропа – 1 пучок
Зелень петрушки – 1 пучок
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Корень сельдерея вымыть, очистить и нарезать кубиками. Яблоки очистить, удалить сердцевину, мякоть мелко нашинковать. Смешать кусочки яблока с сельдереем, добавить сахар и соль, заправить сметаной и хреном. Охладить и украсить веточками свежей зелени.
Салат от простуды
Ингредиенты:
Молодой редис – 15 шт.
Огурцы – 2 шт.
Листовой салат – 1 пучок
Зеленый лук – 0,5 пучка
Ревень – 1 черешок
Сметана 15%-ной жирности – 100 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Редис вымыть, удалить плодоножки и корешки, нарезать тонкими кружочками или соломкой. Огурцы мелко нашинковать.
Салат перебрать, нарезать поперек листа полосками. Лук и ревень измельчить.