Метод «Детокс». Практики холистической медицины
Шрифт:
Оливковое масло
Оливковое масло – главный элемент детоксикации для восстановления правильного соотношения между «хорошими» и «плохими» жирами в организме. «Хорошие» жиры необходимы для образования гормонов и ферментов. Они называются ненасыщенными и содержатся в таких продуктах, как подсолнечник и тыквенные семечки, рыба, овощи, орехи и зерно. «Плохие», или насыщенные, жиры содержатся в красном мясе, маргарине и молочных продуктах. При частом потреблении насыщенных жиров повышается уровень холестерина, увеличивается вес и засоряются артерии. Все это может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Оливковое или любое масло холодного отжима (например, подсолнечное, льняное или кунжутное)
Соль и специи
Я допускаю употребление соли и перца в умеренных количествах. Чрезмерное употребление соли в пищу может стать причиной повышения кровяного давления и угнетения функции надпочечников и почек. Многие переработанные продукты имеют высокое содержание соли и, следовательно, следует избегать их употребления. Некоторые пряности, в том числе куркума, кориандр и тмин, могут быть полезными – не только для вкуса, но и потому, что являются естественным средством, способствующим пищеварению. Вы увидите, что эти специи широко используются в индийской кухне, но не всякая пряность добавляется во все овощные или мясные блюда. Пряности выбираются исходя из их вкуса и свойств. Например, куркуму добавляют в небольших количествах во многие овощные и мясные блюда, так как она способствует пищеварению, стимулируя образование желудочного сока.
Хорошие привычки, которые следует усвоить
Наряду с отказом от некоторых «плохих» продуктов и активным употреблением других, «хороших», существуют еще и правильные привычки, усвоение которых в значительной степени повысит эффективность программы очищения организма.
Питье во время приема пищи
Все, что вам нужно во время еды, – стакан воды комнатной температуры. Вода поможет обеспечить необходимое количество влаги для перемешивания пищи. Водная среда способствует более эффективной работе ферментов, расщепляющих питательные вещества, полученные с пищей. Благодаря этому питательным веществам будет легче перевариваться и всасываться. Гораздо труднее для организма поглощать и переваривать сухую пищу – подобно тому, как холст не может впитать сухую краску. Вероятнее всего, несмоченная пища налипнет на стенки пищевода и толстой кишки. С другой стороны, слишком большое количество жидкости разжижает пищеварительные ферменты и делает их работу менее эффективной.
Дыхание щелочного типа
Невероятно, но факт: долгое, медленное дыхание способствует созданию щелочной среды в организме, тогда как учащенное дыхание создает кислую среду. Скопление кислоты в организме может подорвать наше здоровье. Такая кислотность – зависимость от количества ионов водорода (Н+) в нашей тканевой жидкости и крови, и концентрация этих ионов напрямую связана с вдыханием кислорода.
Ешьте не спеша
Не спешите во время еды – думайте о том, что вы едите. По возможности встаньте из-за рабочего стола, не сутультесь перед телевизором, сядьте за стол. Наслаждайтесь вкусом каждого кусочка, хорошо прожевывайте пищу (как минимум восемь-две-надцать раз) – это необходимо для выделения питательных веществ и их плавного перехода в желудок, где они усваиваются.
Постарайтесь также есть меньше, но чаще, чтобы ваш организм был постоянно занят перевариванием пищи – это способствует сжиганию калорий, а также поддержанию нормального уровня сахара в течение дня. Это позволит вам не испытывать тяги к сладкому и поддерживать силы. Кроме того, это будет способствовать сжиганию вашим организмом жира, а не мышц при физической нагрузке, что поможет потерять те самые дюймы на вашей талии и бедрах.
Глава 4
Жидкости
ДЛЯ ПРАВИЛЬНОГО УСВОЕНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕОБХОДИМО ЕСТЬ «ПРАВИЛЬНЫЕ» ПРОДУКТЫ: ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ, БЕЗ ДОБАВОК, КОНСЕРВАНТОВ И ИСКУССТВЕННЫХ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ. ТАКЖЕ НЕОБХОДИМО УПОТРЕБЛЯТЬ ЖИДКОСТИ, СТОЛЬ ЖЕ ЧИСТЫЕ И НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КОНСЕРВАНТОВ.
МЫ СОСТОИМ ИЗ ВОДЫ НА 70–80 %. ОНА НУЖНА ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ ФОРМЫ ОРГАНОВ, ОБЪЕМА КРОВИ И СРЕДЫ, В КОТОРОЙ ПРОИСХОДИТ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЙ ПРОЦЕСС, И ЖИЗНЕННО ВАЖНА ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ХИМИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ, ПРОИСХОДЯЩИХ В ОРГАНИЗМЕ МИЛЛИОН РАЗ В СЕКУНДУ. ВОДА НЕОБХОДИМА ТАКЖЕ ДЛЯ ПОГЛОЩЕНИЯ, РАСТВОРЕНИЯ И, НАКОНЕЦ, ВЫВЕДЕНИЯ ПРОДУКТОВ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИЗ НАШЕГО ОРГАНИЗМА.
В ЦЕЛОМ, ЛЮДИ ПРОСТО НЕ ПЬЮТ ВОДУ В ДОСТАТОЧНОМ КОЛИЧЕСТВЕ. В РЕЗУЛЬТАТЕ ВОЗРАСТАЕТ КОНЦЕНТРАЦИЯ ТОКСИНОВ В ЖИДКОСТИ, КОТОРАЯ ПРИСУТСТВУЕТ ВО ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЕ ОРГАНИЗМА. МЫ ДОЛЖНЫ ОСОЗНАТЬ, ЧТО НЕ СУЩЕСТВУЕТ АЛЬТЕРНАТИВЫ РЕГУЛЯРНОМУ ПОТРЕБЛЕНИЮ СВЕЖЕЙ, ЧИСТОЙ ВОДЫ, КОТОРУЮ ОРГАНИЗМ ЛЕГКО ПЕРЕРАБАТЫВАЕТ, А ЗАТЕМ ИСПОЛЬЗУЕТ ДЛЯ ВЫМЫВАНИЯ ЭТИХ ТОКСИНОВ.
Вода – Eau de Vie
Вода, попросту говоря, необходима для жизни. Она является крайне важной составляющей для организма – вы или я не существовали бы, не будь на Земле обильных запасов воды. Содержание воды в головном мозге составляет 70 %, в крови – 82 %, а в легких – около 90 %.
Область использования воды огромна. Вода регулирует температуру, выводит токсины и продукты выделения, способствует пищеварению и всасыванию пищи и обеспечивает перенос кислорода и питательных веществ к клеткам. Все ферментативные и химические реакции, имеющие место в организме, происходят в присутствии воды. Вода является также лучшим природным увлажнителем; она увлажняет кожу, в отличие от химических кремов для лица, которые просто изолируют уже имеющуюся в коже влагу.
Вода, которая имеет нейтральное значение рН 7, называется универсальным растворителем, поскольку растворяет веществ больше, чем любая другая жидкость. Это означает, что где бы ни проходила вода, сквозь землю или через наш организм, она вбирает в себя ценные химические вещества, минералы и питательные вещества. Однако нам нужны не только минералы, содержащиеся в воде, но и сама вода.
Необходимость очищения
Ваш собственный организм способен образовывать воду, однако не в таких количествах, чтобы восполнить запасы жидкости, выводимые с мочой, потом и дыханием. Чтобы сохранить здоровье в удовлетворительном состоянии, необходимо выпивать не менее двух литров воды ежедневно. Это позволит очиститься от химических веществ и токсинов, которые вы постоянно глотаете, поглощаете и вдыхаете из окружающей среды. Поддержание объема воды в организме способствует лучшей работе почек, помогает предотвратить запоры и предохраняет от цистита (особенно актуально для женщин).
Вода также является важнейшим оружием в арсенале человека, придерживающегося диеты. Холодная вода повышает интенсивность обмена веществ, что обусловлено необходимостью повторного прогрева организма впоследствии. Таким образом, чем больше воды вы пьете, тем большее количество калорий сжигается организмом. Важно, чтобы дневная норма состояла не из фруктовых соков или шипучих напитков. В противном случае организму придется самому извлекать воду из этих жидкостей, которая, по всей вероятности, пойдет на нейтрализацию воздействия содержащихся в них сахара и консервантов. Если же вы употребляете напитки, содержащие кофеин, обладающий мочегонным эффектом, такие как чай, кофе, или спиртное, вы будете вынуждены часто посещать туалет, и в результате получите обезвоживание организма, а не его увлажнение.