Милан. Путеводитель

Бергманн Юрген

В Милане много мест, где продаются хорошие вина, крепкие спиртные напитки и кулинарные деликатесы. Назовём хотя бы два адреса: «Enoteca Cotti», Via Solferino, 42, в северной части квартала Брера – это винный магазин с прекрасно подобранным ассортиментом, он торгует также оливковым маслом. В магазине «Peck» на улице Via Spadari, 9 (к западу от собора), в непревзойдённом миланском храме гастрономии, выбор вин просто подавляет, а в дополнение к этому есть сыры, колбасы, свежие макароны и разные соблазнительные сласти.

К вину необходим сыр, которого в Ломбардии хватает с избытком. Нежнейший сливочный сыр горгонзола (gorgonzola) из одноименного города, лежащего поблизости; свежий, податливый маскарпоне (mascarpone) из долины По; мягкий слабосолёный таледжо (taleggio) из Бергамо; или битто (bitto), сыр из коровьего молока, который созревает от 2 месяцев до нескольких лет и относится как раз к тем сортам, которым чаще всего достаются награды. В завершение трапезы часто подают грана падано (grana padano) – твёрдый сыр, который производится вот уже на протяжении 1000 лет. В зависимости от степени зрелости, он бывает мягким и слабосолёным или острым и пряным. Распознать его можно по зернистой структуре, благодаря которой он и получил своё название. Грана, как и миланская колбаса салями, – очень хороший подарок. Вообще бывает мучительно трудно выбрать, какие гостинцы и сувениры привезти из путешествия: ну как можно сделать выбор между вкуснейшими dolci, винами для ценителей, первоклассной граппой или нежной шинкой и сыром, которые вполне выдерживают сравнение с их знаменитыми собратьями

из Пармы?

Чревоугодие у собора и на воде

Пообедать с видом на город можно в Bistro di Gualtiero Marchesi, что находится на самом последнем этаже торгового дома «Rinascente» рядом с Миланским собором. После закрытия торгового центра сюда можно подняться на лифте из дома Via San Raffaele, 2 и насладиться хорошей кухней и одновременно созерцанием собора.

К западу от Пьяцца дель Дуомо возник целый квартал чревоугодников: сюда завлекают магазины деликатесов, маленькие ресторанчики, тут на каждом шагу то bottega del vino, то casa del formaggio, то pasticceria. Начинается всё это на Via Spadari, а дальше лучше идти, руководствуясь собственным нюхом, навстречу волнам изысканных запахов, доносящихся из пекарен, кастрюль и горшочков. В таких заведениях для гурманов, как Cracco-Peck (Via Victor Hugo, 4), можно отобедать по высшему разряду.

И в Дарсене, в старой акватории порта, в последние годы тоже появилось множество интересных заведений. Баржи здесь превратились в плавучие рестораны и кафе.

Справочный раздел: рестораны, кафе, мороженое

ЭЛИТНЫЕ:

Cracco-Peck: Via Victor Hugo, 4 (близ Миланского собора), тел. [phone]. Один из лучших ресторанов Милана, две звезды Мишлена (2006 г.) говорят сами за себя. Вс выходной.

Bice: Via Borgospesso, 12, тел. [phone]. Деликатесы из Тосканы. Пн выходной. Станция метро: Montenapoleone (M3).

Joia: Via Castaldi, 18, тел. [phone]. Лучший вегетарианский ресторан города, бесподобные пироги. Пн-Сб 12–14.30 и 19.30–23. Станция метро: Repubblica (M3).

Torre di Pisa: Via Fiori Chiari, 21, тел. [phone]. Небольшой и изысканный ресторан. Пн-Сб 12–14.30 и 19.30–23, в Сб днём и в Вс закрыт. Станция метро: Lanza (M2).

Giannino: V. A. Sciesa, 8, тел. [phone]. Традиционная миланская кухня, старинное здание с садом. В Вс и Пн днём закрыт. Трамвай 12, 23, 27.

La Scaletta: Piazzale Stazione Porta Genova, тел. [phone]. Превосходные рыбные блюда, к примеру, тальолини с морепродуктами. В Вс и Пн днём закрыт. Станция метро: Porta Genova (M2).

Alfredo Gran S. Bernardo: Via Borgese, 14, недалеко от Монументального кладбища, тел. [phone]. Среди всего прочего – неподражаемые вариации на тему ризотто. Сб и Вс – выходные дни. Трамвай 12, 14.

СРЕДНЕГО КЛАССА:

Alla Vecchia Latteria di Via Unione: Via dell’Unione, 6, тел. [phone]. Очень приятный маленький ресторан, всегда полон посетителей, блюда исключительно вегетарианской кухни. Пн-Сб 11–16. Станция метро: Missori (M3).

Rigolo: Largo Treves, 1, тел. [phone]. Классический ресторанчик (Trattoria), и не только для представителей прессы, которым здесь особенно нравится. Вт-Вс 12–14.30 и 19.30–23. Автобус 41, 94.

Solferino: Via Castelfidardo, 2, тел. [phone]. Традиционные миланские деликатесы, очень уютная атмосфера. Ежедневно, кроме первой половины дня Сб. Станции метро: Moscova (M2), Repubblica (M3).

Giulio Pane e Ojo: V. L. Muratori, 10, тел. [phone]. Оживлённый миланский ресторанчик на Пьяцца Дуомо, где на вашу трапезу взирает Мадоннина, радушный приём и приятная обстановка. В Вс и Пн днём закрыт. Станция метро: Duomo (M1, M3).

Grillo parlante: Alzaia Navigli Grande, 36, тел. [phone]. Блюда ломбардской домашней кухни, красивая мебель и художественные сменные выставки. Только по вечерам. Станция метро: Porta Genova (M2).

Trattoria del Nuovo Macello: Via Lombroso, 20. Отличная кухня, особенно удачны рыбные блюда. В Сб днём и в Вс закрыто. Автобус 66.

Masuelli: Viale Umbria, 80, тел. [phone]. Традиционная пьемонтская и ломбардская кухня, приветливые официанты. В Вс и Пн днём закрыто. Трамвай 4.

Trattoria Milanese: Via S. Marta, 11, тел. [phone]. Как следует из названия, типичное миланское заведение – и по меню, и по атмосфере. Вт выходной. Станция метро: Cordusio (M1).

Trattoria del Nuovo Macello: Via Cesare Lombroso, 20, тел. [phone]. Аппетитные на вид, очень вкусные, изысканные блюда в приятной домашней обстановке. В Сб днём и в Вс закрыто. Автобус 66.

Picotero: Via Serio, 14, тел. [phone], элегантный и креативный ресторан, акцент сделан на экологически чистых продуктах и щадящих методах их обработки – просто пальчики оближешь! В Пн и во Вт вечером выходной. Трамвай 24.

ДЕМОКРАТИЧНЫЕ:

Crota Piemunteisa: Via Gian Giacomo Mora, 9. Семейное предприятие, кухня простая, но добротная: равиоли, супы, салаты и жаркое из говядины. Много студентов и молодёжи. Вс выходной. Трамвай 2, 3.

L’Incoronata: Corso Garibaldi, 127. Хорошие блюда и закуски, есть также элементы арабской и турецкой кухни: кускус, кебаби куфта. Пн-Пт 12–14.30 и 19-1, Сб-Вс 13–15. Станция метро: Moscova (M2), трамвай 9.

Latteria San Marco: Via San Marco, 24, к северу от пинакотеки Брера. Этот ресторанчик невелик, но славится своим Миланским шницелем. Сб и Вс – выходные дни. Станция метро: Turati (M3), автобус 94.

КАФЕ:

Caff`e Cova: Via Montenapoleone, 8. Поистине божественное заведение, где Милан может достойно отметить свой перерыв на чашечку кофе. Пироги просто сказочные, цены, впрочем, тоже. Но разок стоит себя побаловать: ничего более «миланского» вы не найдёте. Ежедневно, кроме Вс, 7.45–20. Станция метро: Montenapoleone (M3).

Coffee Design: Viale Alemagna, 6, тел. [phone]. В южной части парка Семпионе, музейное кафе выставки Triennale с прекрасной мебелью и украшениями от разных дизайнеров, стремившихся здесь выразить себя. В меню найдутся предложения и для изысканного воскресного бранча, и для ланча. По Вт вечером Fingerfood (закуски, которые берут руками) до 22 ч. по выгодным фиксированным ценам. Станция метро: Cardorna-Triennale (M2).

Pottery Caf'e: Via Solferino, 3. Сорта кофе со всего мира и оригинальный сувенир: можно купить чашку кофе, раскрасить её и унести с собой. Станция метро: Lanza (M2).

1 °Corso Como: Corso Como, 10. Адрес одновременно служит и названием этого заведения, где есть кафе, бар и ресторан. Уютная и стильная обстановка, прекрасный дружелюбный персонал, оазис покоя в шумном городе, небольшие, изысканные блюда с приправами из продуктов, прошедших биологический контроль. Станция метро: Garibaldi (M2).

КАФЕ-МОРОЖЕНОЕ:

Il Massimo del Gelato: Via Castelvetro, 18. Необычные сорта мороженого на любой вкус и превосходная классика жанра. Ежедневно, кроме Пн. Трамвай 1, автобус 94.

Grasso: Via Andrea Doria, 17. Традиционное кафе-мороженое (Gelateria) с широким ассортиментом сортов – в том числе экзотических, к примеру, с жасмином. Пн выходной. Станция метро: Caiazzo (M2), трамвай 1.

La Cremeria: Via Dante, 6. Вазочки гигантских размеров, насладиться мороженым можно и на террасе. Пн выходной. Станция метро: Cordusio (M1).

Милан вечером

В роли культурной столицы Италии Милан отнимает пальму первенства даже у Рима и Флоренции, хотя их вечерняя жизнь своим разнообразием и богатством способна удовлетворить кого угодно. Конечно, самое изысканное зрелище здесь – это представление в знаменитом театре «Ла Скала» с участием мировых звёзд оперной сцены.

Но и в жанре классического или авангардного театра Милан тоже задаёт тон. А если брать ещё шире, то палитра возможностей для проведения досуга здесь практически неисчерпаема: можете выбирать между кинотеатрами, ресторанами с кухней всех народов, пивными, клубами, церковными концертами, дискотеками, джазовыми погребками или кабаре.

Начните вечер вместе с горожанами, например, с passegiata (прогулки) по пешеходным зонам: скажем, по галерее Виктора-Эммануила II, чтобы просто побродить, поглазеть и себя показать. После вечерних променадов многие миланцы собираются в ресторане или в пивной, которые они за один вечер ещё сменят раза два-три. Многие заведения открыты примерно до часа ночи, некоторые дискотеки работают до 4 часов утра (кроме понедельника). В августе из-за отпусков многие заведения закрыты.

Самые привлекательные в этом плане площади и улицы – Piazzale XXIV Maggio возле каналов Navigli, университетский квартал в окрестностях Ca’Grande, Corso Garibaldi и Corso Como между замком Сфорца и Stazione di Porta Garibaldi, квартал Брера и Piazza della Vetra около церкви Сан-Лоренцо Маджоре.

Свежую афишу можно найти в программках Mese Milano и Spettacoli Milano (распространяются в офисах справочной службы APT), в еженедельных приложениях Vivi Milano (по средам; Corriere della Sera; www.vivimilano.corriere.it) и Tutto Milano (по вторникам; La Reppublica), а также в Интернете по адресам www.milanotonight.it и www.hellomilano.it.

Бары и рестораны на Виа Брера (в пешеходной зоне) и на прилегающих улицах вечером заполняются народом.

Справочный раздел: опера, театры, концерты, дискотеки, клубы, бары

ОПЕРА / ТЕАТРЫ / КОНЦЕРТЫ:

Театр «Ла Скала»: Piazza della Scala, тел. [phone], заказ билетов: 0286 07 75 (там же объявления о спектаклях). Кассы работают ежедневно 12–18, справочные службы – круглосуточно. Возможна предварительная покупка билетов online: www.teatroallascala.org. С 12 ч. за полцены можно купить билет на спектакль, идущий в этот же день (Last-Minute-Tickets). Станция метро: Duomo (M1, M3).

Piccolo Teatro: Via Rovello, 2, тел. [phone], www.piccoloteatro.org. Станция метро: Cordusio (M1).

Piccolo Teatro Studio: Via Rivoli, 6, тел. [phone]. www.piccoloteatro.org. Станция метро: Lanza (M2), Автобус 57, 70, 97.

Palazzo Litta: Corso Magenta, 24. В этой жемчужине эпохи барокко находится одноименный театр. Станция метро: Cadorna (M1, M2,).

CRT Teatro dell’Arte: Viale Alemagna, 6, Parco Sempione, тел. [phone], www.teatrocrt.org. Адрес для поклонников авангардного театра. Станция метро: Cadorna-Triennale (M2).

Casa di Riposo Giuseppe Verdi: Piazza Buonaroti, 9. Здесь проходят концерты классической музыки, а в домовой часовне покоятся Верди и его супруга. Станция метро: Buonarroti (M1).

Арена (Stadion C'ivico): Via Legnano. Классический амфитеатр, место проведения спортивных и музыкальных мероприятий. Станция метро: Lanza (M2), автобус 57, 96, 97, трамвай 4, 8, 12.

Летние концерты во дворах миланских палаццо всегда оставляют совершенно особые впечатления. Справки по тел. [phone].

Концерты церковной музыки регулярно проходят в церквях Сан-Маурицио, Сан-Марко, Сан-Сатиро и Санта Мария делле Грацие. Билеты на все концерты продаются в кассах на местах или в Галерее Виктора-Эммануила II у Ricordi: Box Office, тел. [phone].

ДИСКОТЕКИ / КЛУБЫ / БАРЫ:

La Zucca: Галерея Виктора-Эммануила II. Здесь был изобретён кампари, и именно его здесь и нужно попробовать. Вт-Вс 9-21. Станция метро: Duomo (M1, M3).

L’Acerba: Via Orti, 4. Идеальное место после слишком интенсивной экскурсии по барам: вегетарианская кухня и безалкогольные напитки. Пн закрыто. Станция метро: Crocetta (M3).

Hollywood: Corso Como, 15, тел. [phone]. Модели нынешние и будущие, все, кто имеет хоть какое-то отношение к моде, собираются здесь на танцы. Вт-Вс 22.30-4, вход 13–16 евро. Станция метро: Garibaldi (M2).

Plastic: Viale Umbria, 120. Зажигательная дискотека для фанатов авангарда; здесь прекрасно развлекаются не только гетеросексуалы. Вт-Вс 21-3, вход 8-16 евро. Станция метро: Lodi (M3).

Nephenta: Piazza Diaz, 1. Это заведение существует в Милане уже четверть века: скорее это не дискотека, а частный клуб. До полуночи работает кухня, а после танцы до упаду. Пн-Сб 21-3. Станция метро: Duomo (M1, M2).

Al Teatro: Corso Garibaldi, 16, возле Teatro Studio Fossati. Публика, знающая толк в искусстве, хорошая атмосфера. Вт-Вс 19-2. Станция метро: Moscova (M2).

Rolling Stone: Corso XXII Marzo, 32. Теперь уже классика, почти храм, полный старых и молодых рокеров, особенно в выходные дни. Вт-Вс 23-3, вход 13–18 евро. Трамвай 12, 27, автобус 37, 45, 60, 66, 73.

Tunnel: Via Sammartini, 30. Старый товарный склад под зданием главного вокзала превратился в клуб, где играют джаз, New Wave, Hip-Hop. Вт-Сб 21-2, концерты ежедневно. Станция метро: Centrale (M2 и M3).

Bar Jamaica, Via Brera, 32. Бывшее место сбора интеллектуальной элиты, а ныне одно из мест, облюбованных миланской «тусовкой». Пн-Сб 9–2. Станция метро: Lanza (M2).

Bar Magenta: Via Carducci, 13. Очаровательный уютный бар с молодой публикой. Вт-Вс 7–3. Станция метро: Cadorna-Triennale (M2), трамвай 19, 24, автобус 18, 94.

Caf'e Atlantique: Viale Umbria, 42. Одна из супер-дискотек города в помещении бывшего мебельного склада, сменяющиеся диджеи. Вт-Вс 11-2. Станция метро: Lodi (M3), трамвай 4.

Atiemme (A.T.M.): Bastione di Porta Volta, 15. Прекрасный бар со всевозможными лакомствами и хорошими напитками на островке безопасности посреди улицы. Пн-Сб 18-3. Станция метро: Moscova (M2).

Blue Note: Via Vorsieri, 137, тел. [phone]. Хорошие напитки, ресторан, а главное – каждый вечер проводится по два концерта. Станция метро: Garibaldi (M2).

Volo: Viale Beatrice d’Este / Via Patellani. Вт-Вс 18-2. Ночное заведение, архитектура которого создавалась согласно учению фэншуй. Шикарное место для встреч шикарных людей, фантастические коктейли. Станция метро: Porta Romana (M3).

Леонардо да Винчи в Милане

Придворный художник

Леонардо родился 15 апреля 1452 года в городе Винчи близ Флоренции. В 1482 году он покинул владения Медичи и мастерскую своего учителя Андреа дель Верроккио, чтобы начать новую творческую жизнь в Милане. Его целью было получить постоянное место при дворе герцога Людовико Сфорца Моро, что к тому же дало бы ему возможность заниматься своими исследованиями. В ту пору Милан благодаря экспорту оружия, сельскохозяйственных продуктов и шерсти был одним из богатейших городов Европы. Так как Милан стоял на пороге войны с Венецией, Леонардо в прошении на имя герцога сделал упор в первую очередь на свои изобретения в области военной техники, в частности, на создание осадной машины и камнемёта. Только потом он указал на свои гражданские проекты – например, машины для облегчения механической работы и каналы для осушения болот. И лишь в последнюю очередь он перешёл к своим художественным и архитектурным талантам.

Придворным художником Леонардо стал не сразу, а только в 1489 году, после того, как выполнил поначалу несколько частных заказов (среди них «Мадонна в гроте») и разработал проект средокрестного купола в строительной мастерской Миланского собора. Помимо создания шедевров живописи и конной статуи для Франческо Сфорца (см. ниже), он как ведущий инженер занимался проектированием системы каналов. Кроме того, он был придворным портретистом и организатором пышных и оригинальных праздников для Людовико, вследствие чего Милан не только достиг политического и экономического расцвета, но и превратился в один из самых блистательных городов континента, в средоточие культуры.