Мои рецепты от рака. Опыт врача, победившего онкологию
Шрифт:
От мух и комаров эффективнее всего москитная сетка.
От мух хорошо помогают полоски бумаги (газета, картон, упаковочная бумага и пр.), смазанные медом. Налетят как «мухи на мед».
Для борьбы с комарами купите свечи из цитронеллы – комары будут держаться подальше от вас.
Рецепт спрея от комаров. 50 г дистиллированной или розовой воды + 8 капель масла цитронеллы + 8 капель масла герани + 8 капель масла чайного дерева + 2 г растительного глицерина. Растворить масла в глицерине, перемешать палочкой и добавить воды. Поместить в пульверизатор.
Часть третья
Противораковое питание
Базовые сведения о питании
Фитохимия и рак
Продукты питания,
Противораковые продукты питания
Рекомендации по питанию и неканцерогенному образу жизни
Пища уже не так, что раньше. Экологические продукты – вещь условная
Как готовить противораковые продукты?
В чем готовить противораковые продукты?
Существует ли идеальное противораковое питание?
Базовые сведения о питании
Некоторым читателям эта глава покажется скучной.
Слишком много сведений. Понимаю. Но это поможет нам лучше понять значение хорошего питания для борьбы с раком. Вы откроете для себя множество способов улучшения здоровья, сделав маленькие (или не очень маленькие) перемены в диете.
Рассмотрим питание, совершенно необходимое для того, чтобы наш организм работал правильно и отлаженно.
Для этого проанализируем все компоненты диеты: питательные вещества.
Питательные вещества, необходимые для развития организма, это:
1. Протеины (белок), включая основные аминокислоты.
2. Углеводы.
3. Жиры.
4. Витамины.
5. Минералы.
6. Вода.
Рассмотрим влияние каждого из этих питательных веществ на рак.
Протеины и рак
Термин «протеины», по-гречески proteios, означает «первое», или «самое главное». Протеины служат для формирования клеточных структур: мышц, костей, кожи и т.д. Они поставляют материал, необходимый для роста и лечения тканей и органов. Протеины нужны для создания антител, гормонов, энзимов и пр., а также для получения энергии. Одним словом, протеины необходимы для роста и развития организма.
Детский организм больше нуждается в протеинах, а с возрастом – все меньше. Почти у всех слово «протеины» ассоциируется с мясом: нам кажется, что без мяса мы не сможем жить.
ВАЖНО! Когда я кому-либо говорю, что вегетарианка, первое, что слышу: «А откуда ты берешь протеины?» Уверенность в том, что единственным источником белков является мясо, вещь совершенно обычная.
В прошлом обильное потребление животных белков означало богатство и довольство. Мясо было пищей для людей зажиточных. Богатые потребители мяса часто страдали подагрой и почечнокаменной болезнью именно из-за того, что ели слишком много мяса. Вспомним Карла V, чье питание состояло из мяса, мяса и мяса. Умер, скрюченный подагрой.
Тема протеинов в диете вызывает много сомнений. История белков – это история лжи и ошибок. Попробуем пролить на нее свет. Что такое белки? Какие продукты их содержат? Откуда белки в растительной пище? Надо ли сочетать растительные белки для получения качественного продукта? Сколько протеинов мы должны потреблять? Связаны ли протеины с раком?
Протеины формируются цепочками из сотен и даже тысяч аминокислот. У растительных белков цепочки короче, у животных – длиннее. Протеины в организме расходуются – значит, их нужно часто восстанавливать. Для синтеза белка организму необходимы двадцать аминокислот, восемь из которых являются незаменимыми (у детей – десять), то есть нам нужно брать их из пищи, так как сам организм их не синтезирует. Незаменимые аминокислоты: гистидин и аргинин (у детей), триптофан, валин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, треонин, метионин и лизин.
Наш
Есть аминокислоты, которые особенно важны для синтеза энзимов с высокой степенью антиоксидантности и, как следствие, для борьбы с раком. Прежде всего глутатион. Этими аминокислотами являются так называемые серные аминокислоты. В достаточной концентрации они присутствуют в водорослях, чесноке, луке, капусте, цельных зерновых и сое.
Для синтеза антител, а они помогают бороться с захватчиками, нам нужны: фенилаланин, триптофан, лизин, цистеин и метионин. Продукты, богатые этими аминокислотами, – лук, чеснок, брокколи и бобовые.
Образование протеина можно сравнить с нанизыванием колье, состоящего из разноцветных бусинок. Когда утрачиваются бусинки, приходится делать другое колье. Надо снова подбирать бусины. Некоторые бусинки организм умеет синтезировать, другие ему нужно брать из пищи, которую мы едим.
Чтобы сформировался комплект протеина, то есть чтобы наши бусы были целыми, организму необходимы восемь незаменимых аминокислот в нужных пропорциях. Каждой кислоты требуется определенное количество, в соответствии с выполняемой ролью. Организму не нужно, чтобы в каком-то одном продукте был избыток лейцина, тогда как ему не хватает, например, метионина.
Представьте себе, что наше колье состоит из бусинок восьми различных цветов и нам нужно по пять бусинок каждого цвета, чтобы получилось красиво. Всего нам надо сорок бусинок, так? Если продукт не содержит восемь бусинок в необходимых для формирования колье в нужных пропорциях, можно подождать, пока недостающие бусины поступят из другого продукта. Количеством бусинок в одном пищевом протеине определяется биологическая ценность протеина.
КОМПЛЕКТ АМИНОКИСЛОТ МОЛЕКУЛЫ ПРОТЕИНА
Протеины, содержащиеся в продуктах питания, подразделяются на протеины высокой биологической ценности, если имеются все основные аминокислоты в пропорциях, достаточных для формирования новых протеинов, и низкой биологической ценности, если имеются не все аминокислоты или все, но в недостаточном количестве, например вместо пяти бусинок лизина есть лишь три. Хотя есть еще пять бусинок другого цвета, комплекта протеина не получится. Аминокислоты, присутствующие в некоторых продуктах питания в малых количествах, так называемые лимитирующие аминокислоты, будут вроде бусинок, которых нам не хватает для целой нитки колье. Традиционно животные белки считаются белками высокой биологической ценности, или высокого качества, а растительные – низкой биологической ценности, или низкого качества (содержат лимитирующие аминокислоты). Можем также говорить о химическом индексе аминокислот, который определяется совокупностью основных аминокислот в протеине. Мясо, молоко и яйца имеют высокую биологическую ценность, и их аминокислотный профиль набирает сто очков химического индекса, поскольку эти продукты не содержат лимитирующих аминокислот, в них аминокислоты находятся в равновесии. Вообще в мясе пропорции незаменимых аминокислот лучше, чем в некоторых растительных продуктах, но есть овощи, где пропорции аминокислот лучше, чем в мясе. Мало кто об этом знает.