Молочный сад. Руководство по выращиванию и применению лактогонных трав и продуктов со всего мира в помещении и на улице,зимой и летом с рецептами настоек, сборов и лекарств для кормящей мамы и всей семьи
Шрифт:
Как консультант по лактации я встречала много мам, которые столкнулись с трудностями в поиске ответов на волнующие их вопросы – ведь необходимой информации и обучающих практик, кроме советов по исправлению неправильного прикладывания к груди, слишком частых кормлений или неправильного сцеживания, в этой профессиональной области, к сожалению, катастрофически не хватает. Фарма и официальная медицина не справляются: препараты для увеличения лактации назначаются вне реальных медицинских показаний и имеют множество побочных эффектов, а лекарства, которое было бы изготовлено специально для увеличения производства грудного молока, до сих пор не существует. Для тех из нас, кто проживает в Соединенных Штатах, лучший вариант – домперидон, но и этот препарат не является официально одобренным. Горя желанием узнать больше о «натуральных» методах, я купила «Материнскую еду» и прочитала ее от корки до корки, одновременно общаясь
На деле же причиной отсутствия единого стимулятора лактации для всех матерей является то, что источник проблемы плохо изучен – может сильно варьироваться и даже быть следствием целого комплекса факторов. Хилари ухватилась за эту мысль с самого начала и, распутав клубок уязвимостей, опираясь на свои деликатные методы, начала помогать матерям, пытающимся познать загадки выработки молока их организмом.
Одновременно она оттачивала свое мастерство в садоводстве и вскоре создала свой сад, в котором произрастало великое множество различных лактогонных растений и трав. Мне повезло – я посетила ее домашний сад в Орегоне: вольно раскинувшийся вокруг в произвольном порядке, он поражал своим изобилием, где каждый экземпляр, пытаясь перещеголять соседа, обладал своими чудесными терапевтическими свойствами, а все вместе служили одному – излечению болезней, поддержанию здоровья и иммунитета. Потом мы вернулись в дом и продолжили беседу – пока я усаживалась поудобней, Хилари заварила нам отличный расслабляющий чай, выбрав один из своих традиционных фитосборов…
…В своей второй книге «Молочный сад», которую я вам представляю сегодня, Хилари продолжает делиться своими личными знаниями и исследованиями – «мама-к-маме» и «родитель-к- родителю». Помимо основного фокуса на методах налаживания выработки молока натуральными способами, с использованием растений, выращенных самостоятельно, вне зависимости от места проживания, в этом издании есть кое-что большее – здесь собрана вся информация об особенностях влияния питания на лактацию и выбора стимуляторов для ее повышения. При этом секреты здоровья и хорошего самочувствия рассмотрены в ней через призму наслаждения – например, вкусом и ароматом. Вы тоже заварите себе чашечку вкусного ароматного чая, усядьтесь поудобнее и расслабьтесь, потому что прямо сейчас мы отправляемся в путешествие по страницам этой волшебной книги.
Лиза Мараско,
Массачусетс,
профессиональный консультант по лактации IBCLC (Международный экзаменационный комитет консультантов по лактации),
член ILCA (Международная ассоциация консультантов по лактации)
От автора
Приветствую вас в моей книге!
Растения, о которых вы узнаете на ее страницах, тысячелетиями используются для поддержания здоровья мам и детей.
Их легко выращивать, и при должном уходе они дают хороший урожай. На моем сайте motherfood.com опубликованы фото каждого растения, чтобы вам было проще их идентифицировать.
Меня часто спрашивают: «Какие существуют доказательства того, что продукты питания влияют на выработку грудного молока? Где можно ознакомиться с этими исследованиями?» Эти же вопрошающие часто говорят и о том, что они доверяют только исследованиям высокого стандарта, проведенным в США.
В США, однако, эта сфера обделена вниманием уже лет сто (последнее серьезное исследование было проведено в конце 1800-х годов). Если вы также находитесь в поиске медицинских данных по этому вопросу, замечу – студенты из США в них тоже участвуют, но свои исследования фокусируют исключительно на дойных коровах. Поэтому мы бесконечно благодарны за те многочисленные исследования, проведенные в других странах, которые были сделаны в интересах кормящих женщин. И именно на результаты этих исследований я ссылаюсь в своей книге.
Возможно, еще сотни лет пройдут до момента, когда ученые из США обратят свое внимание на эту проблему, ну а мы тем временем вполне можем изучать мировые традиции, радуясь, что у матушки-природы припасено для нас такое изобилие целебных лактогонных растений.
Я желаю вам, вашей семье и вашему окружению сокровищ в этом Саду, отменного здоровья и благополучия.
Хилари Джейкобсон,2020
Время бораго
Глава 1
Пища – наше лекарство
У нас всегда, круглый год, есть свежие стимуляторы лактации – продукты и травы, если мы принимаем решение устроить собственный сад.
Слово «galactagogue» («стимулятор лактации») происходит от древнегреческого «galacta», означающего «молоко», и «gogos» – «ведущий». Оно означает продукт, травы или лекарственный препарат, который эффективно повышает количество вырабатываемого молока при применении высокой дозы.
Слово «lactogenic» («лактогенный») описывает деликатное действие, оказываемое этими продуктами и травами, применяемыми вместе с повседневной пищей, что помогает организму поддерживать гормональный баланс для полноценной выработки молока.
Во все времена и во всех культурах женщины знали, когда им следует принимать эти растения более активно, добиваясь эффекта стимуляции лактации: когда изо дня в день для достижения пролонгированного лактогонного эффекта, а когда ограничить их применение.
В современном мире и в современной культуре мы об этом забыли. Настало время вспомнить об этом и научиться использовать эти дары.
Как все устроено
Большую часть времени на этой планете люди проживали в природе. Прогулки на природе, время, проведенное сидя под деревьями, положительно сказываются на нашей иммунной системе, освежают и ободряют нас. Даже просто надев одежду зеленого цвета, мы чувствуем себя иначе. Мы действительно связаны с растениями на генетическом уровне. Даже если мы не знаем, почему нас влечет к растениям, наш организм знает: когда мы видим, как распускаются первые маленькие листочки, это отзывается в нас. Мы чувствуем себя хорошо.
У людей и растений много общего. И те и другие используют минералы для поддержания организма. И те и другие используют углеводы в качестве топлива. Клеточные структуры и тех и других строятся за счет протеинов и жирных кислот. И те и другие подвержены заболеваниям, поэтому создали систему иммунитета для борьбы с патогенами – бактериями, вирусами, грибами. Это лишь несколько примеров. На самом деле, общего намного больше.
Лактогонные травы и продукты содержат вещества, воздействующие на процессы в нашем организме. Они влияют на лактогенные гормоны – пролактин и окситоцин. Пролактин контролирует производство молока молочными железами, а окситоцин координирует поток молока. Кроме того, они регулируют функцию инсулина – гормона, который поддерживает уровень сахара в крови, а также играет роль в выработке грудного молока.
Инсулин активно участвует в развитии молочных желез в период полового созревания и беременности, а также в начальной фазе производства молока, в первую неделю после родов, и поддерживает длительную его выработку. Инсулин очень важен в этом процессе. Необходимо знать, что лактогонные продукты и травы принадлежат к классу растений, которые обладают инсулин-сенсибилизирующими свойствами. Они дают возможность инсулину делать его работу. К сожалению, реальность такова, что в результате питания в детстве, юности и зрелом возрасте крахмалистого, сладкого и пересоленого у многих развивается так называемая инсулинрезистентность (нарушение восприимчивости к инсулину). Поэтому многие легко набирают вес. Это может приводить к тучности, к преддиабету и диабету 2 типа. Гестационный диабет также является видом инсулинрезистентности. К сожалению, эти состояния актуальны не только в США, но по всему миру – всюду, где приняты западные стиль жизни и питание. Также актуальны и проблемы с лактацией.