Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно
Шрифт:
Постный апельсиновый пирог
Ингредиенты
1 апельсин,
150 г сахара,
2 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. чайной заварки,
1,5 стакана муки,
1 ч. л. соды,
100 мл кипятка,
2 ст. л. густого варенья.
Приготовление
Чай заварить в кипятке. Смешать
Джем из кабачков и цитрусовых
Ингредиенты
400 г кабачков,
1 стакан сахара,
1 апельсин,
1 лимон.
Приготовление
Молодой кабачок натереть на терке. Если он водянистый, то можно отжать. Лимон и апельсин нарезать на куски. Если цедра не толстая, то вместе с цедрой, миксером взбить их в пюре. Кабачок и цитрусовые выложить в чашу мультиварки, засыпать сахаром и готовить в режиме «Выпечка» 20 минут при открытой крышке. Затем выставить режим «Тушение» на 2 часа.
Яблочное повидло с апельсинами
Ингредиенты
4 апельсина,
6 яблок,
500 г сахара,
1 лимон.
Приготовление
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на небольшие дольки. Апельсины также очистить, разделить на дольки, и их разрезать пополам. Выбрать косточки. Лимон вымыть. Если цедра толстая, то ее срезать, тонкую можно оставить и нарезать лимон на кусочки. Все нарезанные фрукты выложить в мультиварку, засыпать сахаром (перемешивать не надо), закрыть крышку и выставить режим «Тушение» на 2 часа. В процессе готовки можно несколько раз перемешать. Поскольку апельсин не разваривается, то готовое повидло можно взбить миксером, а можно оставить апельсиновые кусочки как есть.
Готовое повидло можно хранить в холодильнике или разлить по простерилизованным банкам и закатать.
Вишневое варенье
Ингредиенты
1 кг вишни,
1 кг сахара,
100 мл воды.
Приготовление
Вишню вымыть и дать стечь воде. У вишни удалить косточки. В мультиварку налить воду и высыпать сахар, на режиме «Варка» довести воду до кипения, чтобы получился сироп. Выложить в сироп вишню и включить режим «Тушение» на 1 час. Варенье регулярно помешивать и снимать пенку.
Горячее варенье разлить по банкам и закатать.
Клубничное варенье
Ингредиенты
1 кг клубники,
1 кг сахара,
100 мл воды.
Приготовление
Ягоды
Абрикосовое варенье
Ингредиенты
1 кг абрикосов,
500 г сахара,
1 лимон.
Приготовление
Из лимона выдавить сок. Абрикосы вымыть, удалить косточки. Сложить абрикосы (половинками или нарезанные) в мультиварку, добавить лимонный сок и сахар. Выставить режим «Тушение» или «Выпечка» на 1 час. При режиме «Выпечка» крышку не закрывать. Временами варенье надо помешивать.
Горячее варенье разлить в простерилизованные банки и закатать.
Малиновое варенье
Ингредиенты
1 кг ягод малины,
1 кг сахара.
Приготовление
Ягоды малины перебрать и высыпать в мультиварку. Добавить сахар. Выставить режим «Тушение» на 1 час. За это время несколько раз перемешать. Сразу после окончания программы разлить варенье по простерилизованным банкам и закатать.
Варенье из дыни и лимонов
Ингредиенты
1,5 кг дыни,
1 кг сахара,
1 лимон,
100 мл воды,
специи по вкусу.
Приготовление
Лимон вместе с цедрой (если она не толстая и не жесткая) нарезать кружочками или дольками, выбрать косточки. Дыню очистить и нарезать кусочками. Вполне можно на варенье брать безвкусную дыню, которую не хочется есть «прямо так». Дыня очень хорошо впитывает вкусы. В чашу мультиварки засыпать сахар, добавить воду и лимон и варить на режиме «Варка на пару» до полного растворения сахара. Потом добавить дыню и варить на том же режиме до закипания. После этого поменять режим на «Тушение» на 1 час.
Напитки
Какао
Ингредиенты
4 ст. л. порошка какао,
2 стакана молока,
сахар.
Приготовление
Молоко налить в мультиварку и включить режим «Варка». Когда молоко станет теплым, отлить несколько ложек молока в кружку, добавить к нему какао и сахар по вкусу и размешать, чтобы не было комочков. Какао можно размешивать и в холодном молоке, но тогда оно растворяется гораздо хуже. Влить смесь в горячее молоко, хорошенько размешать и готовить на этом же режиме 15 минут.