Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи
Шрифт:
За 10 минут до окончания программы высыпать обжаренные лук, морковь и перец в кастрюлю мультиварки.
Добавить мелко нарезанную зелень.
Все перемешать.
Продолжить готовить перловую кашу в режиме ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА 20 минут.
Как сэкономить время
Вместо свежей зелени можно использовать готовые травяные смеси.
Полезные советы
Очень вкусное блюдо – перловка с большим количеством моркови: на 1 стакан крупы нужно взять 2 стакана тертой на крупной терке сочной моркови.
Можно приготовить перловую кашу с кусочками куриного филе и грибами. Для этого предварительно нужно обжарить кусочки филе и
Тыквенная каша
Продукты
Тыква: 1–1,5 кг.
Молоко: 3 стакана.
Пшено: 1/2 стакана.
Сливочное масло: 2 ст. л.
Соль: 1/4 ч. л.
Сахар: 1 ч. л.
Как готовить
Очистить тыкву и нарезать мякоть на кубики.
Хорошо промыть пшено и ошпарить его. Можно проварить в кипятке 5 минут.
Выложить подготовленную тыкву в кастрюлю мультиварки.
Добавить 1 стакан молока.
Включить режим ВЫПЕЧКА на 30 минут. Можно помешивать.
Через 20 минут после начала программы добавить пшено.
Влить оставшееся молоко.
Готовить в режиме ТУШЕНИЕ 60 минут.
За 10 минут до окончания программы добавить в кашу сахар, соль и сливочное масло.
Булгур
Продукты
Крупа булгура: 1 1/2 стакана
Вода: 3 1/2 стакана
Сливочное масло: 3–4 ст. л.
Соль: 1/4 ч. л.
Орехи: 1/2 стакана.
Как готовить
Растопить сливочное масло в режиме ВЫПЕЧКА 10 минут.
Добавить, помешивая, булгур.
Добавить кипящую воду и соль.
Включить режим ТУШЕНИЕ 20 минут.
Добавить измельченные орехи.
Протомить в режиме ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА 20 минут.
Полезные советы
Кашу можно приготовить в режимах ГРЕЧКА / РИС / КРУПА. Для этого нужно растопить сливочное масло, добавить булгур. Все перемешать. Добавить воду и соль и варить до окончания режима. Важно, чтобы крупа пропиталась сливочным маслом при перемешивании.
Вместо сливочного масла можно взять оливковое.
Орехи перед режимом ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА можно не добавлять, а вместо этого поджарить 1/2 стакана миндаля и посыпать им булгур перед подачей на стол.
Булгур можно приготовить с грибами и телятиной или куриным филе.
Хорош булгур со смесью мороженных овощей. Их нужно добавить к булгуру не размораживая, перед включением режима ТУШЕНИЕ.
Молочная кукурузная каша
Продукты
Кукурузная крупа: 1 стакан. Молоко: 2 стакана.
Сливочное масло: 2 ст. л. Вода: 1–2 стакана.
Курага: 1 стакан. Сахар: 2 ст. л.
Соль: 1/4 ч. л.
Как готовить
Кукурузную крупу просеять через частый дуршлаг и промыть.
Высыпать крупу в кастрюлю мультиварки.
Добавить молоко, разведенное водой.
Добавить нарезанную курагу.
Добавить сахар, соль и сливочное масло.
Все перемешать.
Включить режим МОЛОЧНАЯ КАША на 30 минут.
После окончания программы кашу перемешать.
Продолжить готовить кашу в режиме ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА 20 минут.
Полезные советы
Вместо сахара можно положить в кашу мед, заправить ее сливками.
Густую кукурузную кашу можно развести йогуртом.
Рисовая каша с изюмом и яблоками
Продукты
Рисовая крупа: 2/3 стакана. Молоко: 2 стакана.
Сливочное масло: 3 ст. л. Изюм: стакана.
Яблоки кисло-сладкие: 2–3 шт. Сахар: 2 ст. л.
Соль: по вкусу.
Как готовить
Хорошо промыть рис.
Нарезать яблоки крупными кубиками.
Выложить рис в кастрюлю мультиварки.
Добавить молоко, сахар, соль и масло.
Все перемешать.
Добавить промытый изюм и яблоки.
Вновь все перемешать.
Включить режим МОЛОЧНАЯ КАША на 30 минут.
Полезные советы
Каша, приготовленная с помощью режима ГРЕЧКА / РИС / КРУПА, получится более рассыпчатой, на МОЛОЧНОЙ КАШЕ ее консистенция будет более вязкой.
Рис с цветной капустой
Продукты
Рисовая крупа: 2/3 стакана.
Цветная капуста: 100 г.
Морковь 1 шт.
Помидор: 1 шт.
Растительное масло рафинированное: 1 ст.л.
Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп, базилик).
Вода: 1 1/2 стакана.
Специи (лавровый лист, молотый черный перец).