Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Самые быстрые!

Жукова Мария Вадимовна

Сливочный крем

2 яйца,

2 ст. л. (с горкой) сахара,

2 ст. л. муки,

2 стакана молока,

150 г сливочного масла.

1. Растереть

яйца с сахаром.

2. Добавить муку.

3. Влить тонкой струйкой, помешивая, молоко.

4. Перелить смесь в мультиварку.

Тушение

20–30 мин.

5. Варить крем, помешивая, до загустения.

6. Остывший крем взбить с маслом.

Приложение

Дополнительная информация, которая поможет вам купить мультиварку и научиться готовить в ней

Нужна ли мне мультиварка: плюсы и минусы по сравнению с плитой и духовкой

В одних домах мультиварка приживается и становится любимой помощницей, в других пылится в углу, занимая место. Многие считают ее бесполезной, потому что все, что можно приготовить в мультиварке, можно приготовить и на плите. А в наших домах не такие большие кухни, чтобы загромождать их дополнительной техникой. Другие покупают вторую и даже третью мультиварки и готовят только в них.

Желательно, прежде чем тратить деньги, определиться, какой группе относитесь вы.

Плюсы мультиварки

Мультиварка готовит все блюда, которые можно приготовить на плите – супы, каши, выпечку, гарниры, мясо, рыбу и т. д. При необходимости в ней можно даже сварить картошку или макароны.

В ней ничего не подгорает и не убегает.

Не нужно стоять и караулить блюдо, постоянно помешивать.

Можно сложить продукты заранее и приготовить блюдо к определенному часу.

Если вы опоздали к обеду или ужину, то мультиварка автоматически перейдет в режим подогрев, и горячая еда

будет ждать вас в любое время суток.

Не нужно пачкать, а затем мыть большое количество посуды – все стадии приготовления происходят в мультиварке.

Чашу мультварки легко мыть.

Продукты получаются более нежными, проваренными, особенно это касается мяса, цельнозерновых круп, бобовых.

Можно готовить с минимумом масла или вообще без него, что делает пищу более здоровой.

Есть режим медленного приготовления при небольшой температуре, что позволяет сохранить больше витаминов.

Минусы мультиварки

Требует дополнительных затрат электроэнергии (что особенно ощутимо по сравнению с газовой плитой. Если мультиварку сравнивать с электрической плитой, то потребление электроэнергии практически одинаково – мультиварка потребляет меньше, но готовить в ней дольше, чем на плите).

Блюда готовятся дольше, чем на обычной плите.

Нагрев происходит снизу, поэтому невозможно получить зажаренную корочку сверху (для этого нужно открыть мультиварку и перевернуть продукт).

Ограниченный объем блюда: внутри мультиварки находится круглая чаша-кастрюлька объемом 2,5 или 5 л. Но не рекомендуется заполнять чашу под завязку – чтобы жидкости не выплескивались при бурном кипении. Также нежелательно готовить слишком мало – мультиварка может автоматически выключиться (см. выше), не закончив приготовления.

Требует постоянного места на кухне. Достаточно громоздкая.

В мультиварке можно приготовить все, но некоторые блюда проще и быстрее приготовить на плите – отварить овощи, яйца, макароны, сделать яичницу или омлет, сварить манную или овсяную кашу. Традиционные пирожки или пироги также вкуснее получатся в обыкновенной духовке.

Как к любой технике к мультиварке нужно приспособиться, научится готовить заново, учитывая ее особенности. В начале, пока вы не освоите специфику разных режимов, возможны неудачи.

Ваш выбор

Вам нужна мультиварка, если:

Цените хорошую кухню, много готовите, вам нравится пробовать новые блюда, использовать разные технологии приготовления: мультиварка – это возможность поэкспериментировать и получить лучший, чем на плите результат!

Вы не можете проводить много времени у плиты, а при этом готовить приходится на всю семью – мультиварка приготовит ужин, пока вы на работе, или завтрак к определенному часу.

Вы молодая мама и много времени проводите с детьми – мультиварка приготовит обед, пока вы гуляете или спите.

Вы заботитесь о своем здоровье, стремитесь готовить с меньшим количеством масла, сохраняя витамины.

Вам не нужна мультиварка, если:

Готовите мало, в основном очень простые и быстрые блюда.

Готовите очень маленькие порции (только на себя или на двоих). Хотя и в этом случае мультиварка дает намного больше интересных возможностей.

Не любите экспериментировать, предпочитаете традиционный способ приготовления.

Готовите только быстрые блюда.