Мужчина на кухне
Шрифт:
Говядину нарезать маленькими кубиками. Грибы нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, жарить на растительном масле вместе с грибами 5 мин при постоянном помешивании. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Мясо смешать с грибами, луком и петрушкой. Добавить майонез, посолить, поперчить, перемешать.
300 г отварной телятины, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 100 г майонеза, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 пучок
Грибы перебрать, промыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Смешать грибы, лук и зелень укропа, посолить, добавить лимонный сок и майонез, перемешать. Поставить в холодильник на 3 ч. Телятину нарезать соломкой, добавить в приготовленную ранее смесь, перемешать.
150 г отварного мяса, 100 г отварного языка, 100 г копченого окорока, 1 свекла, 2 клубня картофеля, 1 маринованный огурец, 1 яйцо, 100 г майонеза, соль по вкусу.
Свеклу и картофель вымыть, отварить, охладить, очистить и нарезать кубиками. Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить, мелко нарезать. Мясо, язык и окорок нарезать кубиками. Огурец нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты, добавить майонез и соль, перемешать.
300 г отварной телятины, 2 болгарских перца, 50 г маслин без косточек, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 пучок зелени базилика, соль по вкусу.
Телятину нарезать небольшими кусочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.
Зелень базилика вымыть, мелко нарезать. Смешать телятину, болгарский перец, чеснок и базилик. Посолить, добавить оливковое масло, перемешать. Выложить в салатник, украсить маслинами.
100 г буженины, 100 г маринованных грибов, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 соленых огурца, 1 луковица, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль и перец по вкусу.
Буженину нарезать соломкой. Картофель очистить, нарезать кубиками. Огурцы нарезать кубиками. Маринованные грибы нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить.
Добавить майонез, перемешать. Выложить в салатник, посыпать зеленью петрушки.
150 г копченого свиного сала, 100 г ветчины, 4 клубня картофеля, 2 соленых огурца, 1 луковица, 100 г майонеза, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.
Картофель вымыть, отварить, охладить, очистить и нарезать кружочками. Сало и ветчину нарезать соломкой.
Огурцы
200 г жареной свинины, 2 свеклы, 1 корень хрена, 1 столовая ложка винного уксуса, 3 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить, нарезать соломкой. Корень хрена очистить, натереть на мелкой терке. Свинину нарезать соломкой, смешать со свеклой и хреном, посолить. Добавить уксус и растительное масло, перемешать.
200 г жареной свинины, 2 яблока, 1 луковица, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, 1 чайная ложка молотой паприки, соль по вкусу.
Свинину нарезать соломкой. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, смешать со свининой и яблоками. Добавить зелень петрушки, паприку и растительное масло, посолить, перемешать.
200 г отварной постной свинины, 2 моркови, 3 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 100 г майонеза, соль по вкусу.
Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить, нарезать кубиками. Чеснок очистить, мелко нарезать.
Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Свинину нарезать маленькими кубиками, смешать с морковью, чесноком и петрушкой. Добавить майонез, посолить, перемешать.
300 г отварной нежирной свинины, 1 морковь, 200 г консервированной фасоли, 1 луковица, 100 г майонеза, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Свинину нарезать соломкой. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь вымыть, отварить, очистить, нарезать кубиками. Зеленый лук и петрушку вымыть, мелко нарезать. Смешать все ингредиенты, посолить, добавить фасоль и майонез, перемешать.
250 г отварной свинины, 2 свеклы, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 2 чайные ложки тертого хрена, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Свинину нарезать соломкой. Свеклу и картофель вымыть, отварить, охладить, очистить и нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Смешать все ингредиенты, посолить. Добавить растительное масло и хрен, перемешать.