Народные и традиционные способы лечения диабета
Шрифт:
Не следует проводить разгрузочные дни несколько раз кряду!Больным диабетом ни в коем случае нельзя голодать, даже если им нужно снижать вес!
Общие принципы питания при гипертонии
К сожалению, гипертония часто сопровождает людей с повышенным весом, сочетаясь с сахарным диабетом. Недомогание, быстрая утомляемость, головная боль, шум в ушах, головокружение – все это признаки повышенного артериального давления.
Лечебное питание при гипертонической болезни зависит от возраста, характера трудовой
деятельности, состояния других органов и систем. Но имеются
Упорядочение питания доступно всем людям и действует на всех. Другое дело, что очень-очень не хочется отказываться от привычных и любимых блюд, даже если они теперь стали вредными. Кстати, список этих вредных продуктов во многом пересекается с теми, которые все равно нельзя при диабете.
В первую очередь при упорном подъеме давления из питания исключают продукты, способствующие его повышению. Полностью исключают:
– крепкий чай, кофе, какао,
– острые, соленые, копченые продукты и блюда, консервы, пряности,
– жирные продукты (жирные сорта мяса, рыбы, рыбий жир, твердые жиры, мороженое),
– сдобу, торты, пирожные, в первую очередь с масляным кремом,
– большинство субпродуктов (почки, печень, мозги),
– алкогольные напитки. Серьезно ограничивают:
– поваренную соль, до 3–5 г в день (обычно человек съедает в день 10–15 г соли). При обострении болезни (если давление не снижается
несмотря на прием препаратов) соль рекомендуется полностью исключить,
– легкоусвояемые углеводы (сахар, варенье, мед, конфеты),
– животные жиры (сливочное масло, сметану). Не менее 1/3 количества жиров должны составлять растительные масла,
– жидкость (включая супы) – не более 1–1,2 л в сутки.
В умеренных количествах можно употреблять картофель, фасоль, бобы, горох. Хлеб – до 200 г в день, главным образом черный.
Основу питания при гипертонии должны составлять:
– нежирные сорта мяса, рыбы (преимущественно в отварном виде),
– молоко, молочнокислые продукты, нежирный творог, нежирные сыры,
– рассыпчатые каши (овсяная, гречневая, пшенная),
– супы: овощные вегетарианские, крупяные, молочные, фруктовые (с учетом общего количества употребляемой за день жидкости). Нежирные мясные супы (например, куриные или на индейке) рекомендуется употреблять не чаще 2 раз в неделю,
– фрукты, овощи (капуста свежая, квашеная белокочанная, огурцы свежие, помидоры, кабачки, тыква) в сыром, вареном виде, в виде винегретов, салатов с растительным маслом,
– продукты, богатые липотропными веществами (регулирующими жировой обмен в организме), калием и магнием (абрикосы, курага, яблоки и другие).
Особое значение диета при гипертонии приобретает, если повышенное давление наблюдается на фоне излишнего веса. Исследования выявили, что каждый лишний килограмм увеличивает артериальное давление на 1 мм рт. ст.
При гипертонии в сочетании с ожирением рекомендуется снизить калорийность питания за счет уменьшения содержания жиров до 20–30 % при повышении доли углеводов до 50–60 %, но только за счет медленных углеводов.
Голодание и жесткие низкокалорийные диеты при гипертонии противопоказаны.
Некоторые
Соль нужно ограничить обязательно и использовать не более 3–5 г в день (особенно если еще есть избыточный вес и задержка жидкости в организме). Уменьшение потребления соли до 5 г в день хорошо способствует нормализации повышенного артериального давления. В жарком климате с повышенной влажностью воздуха потребление соли снижают до уровня, обеспечивающего восполнение натрия из-за его естественной потери с потом. Правила просты:
– не досаливать пищу в процессе приготовления,
– убрать со стола солонку,
– заменять солевые приправы бессолевыми специями,
– покупая продукты, смотреть содержание в них натрия.
Кроме соли натрия – самой известной и употребляемой, следует обратить внимание на соли калия и магния. Соли калия необходимы для нормального функционирования всех мышц, особенно сердечной. Калий применяется для профилактики нарушений деятельности сердечно-сосудистой системы и устраняет отеки. При недостатке калия в организме появляются аритмия, тахикардия, отеки. Калий легко выводится из организма, особенно с приемом мочегонных препаратов, поэтому нужно либо постоянно есть продукты с высоким содержанием калия (в 1 банане содержится дневная норма калия, много его в кураге, изюме, винограде), либо пить таблетки «Аспаркам» или «Панангин» (они состоят из калия и магния). Поскольку калий легко выводится из организма, то получить его передозировку в организме невозможно, даже если питаться одними бананами.
Соли магния понижают артериальное давление и уменьшают содержание холестерина в крови, усиливают процессы торможения в коре головного мозга, оказывают успокаивающее действие на нервную систему. Больше всего магния содержится в семенах кунжута (30 г составляют дневную норму магния), много его в гречневой крупе, горохе и фасоли (и вообще в бобовых), различных орехах. Переесть магний возможно только при сильно нарушенных функциях почек, у остальных людей он тоже легко выводится из организма, настолько легко, что по некоторым исследованиям до 50 %современного населения испытывают недостаток магния в организме, даже не подозревая об этом, но страдая от последствий этого недостатка.
У лиц, придерживающихся вегетарианской диеты, артериальное давление ниже, чем у лиц, которые используют в пищу мясо. Никто не знает, в чем кроется причина ее успеха у больных артериальной гипертонией, но, по-видимому, это связано с исключением из рациона продуктов, содержащих насыщенные животные жиры. Это приводит к снижению вязкости крови. Кроме того, растительные продукты содержат меньше натрия и жира при практически полном отсутствии холестерина. Овощи и фрукты также богаты калием и магнием, которые помогают снижать артериальное давление.