Настоящая пицца. Готовим, как профессионалы!

Кривцова Анастасия Владимировна

• 100 г твердого сыра

• 50 мл растительного масла

• 2 яйца

• зелень укропа

• соль

Куриное филе отварите в подсоленной воде 10–15 мин, бульон слейте, мясо нарежьте маленькими кусочками.

В куриное мясо добавьте яйца, посолите и перемешайте, добавьте натертый на мелкой терке сыр

и рубленую зелень, еще раз тщательно перемешайте.

Булочки разрежьте пополам вдоль, выложите на каждую половинку часть подготовленной массы и запекайте 5–7 мин в духовке при температуре 180 °C.

Горячие бутерброды «Морской путь»

• 800 г пшеничного хлеба

• 300 г консервированного тунца

• 100 г твердого сыра

• 50 г майонеза

• по 1 яйцу, головке репчатого лука

• 2 зубчика чеснока

• соль

Яйцо сварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок и репчатый лук очистите и мелко порубите. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Пшеничный хлеб нарежьте ломтиками.

Консервированного тунца соедините с луком, чесноком, тертым сыром и яйцом, посолите, заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Выложите полученную массу на ломтики хлеба и запекайте 5 мин в духовке при температуре 220 °C.

Горячие бутерброды «Дачница»

• 800 г ржаного хлеба

• 200 г белокочанной капусты

• 50 г твердого сыра

• 25 г сливочного масла

• 250 мл молока

• по 1 моркови, кабачку, зеленому яблоку

• зелень укропа

• соль

Капусту нашинкуйте, очищенные морковь и кабачок натрите на мелкой терке вместе с сыром. Яблоко очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Хлеб нарежьте ломтиками толщиной 2–3 см.

Выложите капусту, морковь, кабачок и яблоко в глубокую сковороду, залейте молоком и тушите 5-10 мин. Затем добавьте сливочное масло, посолите и тушите еще 10 мин. Если образовалось много жидкости, слейте ее. Выложите полученную овощную смесь на ломтики хлеба, посыпьте сыром и запекайте 10 мин в духовке при температуре 180 °C.

При подаче украсьте бутерброды измельченной зеленью укропа.

Горячие бутерброды «Радуга»

• 800 г

черного хлеба

• 250 г свежей икры мойвы

• 80 г сливочного масла

• 50 мл растительного масла

• 25 мл лимонного сока

• 2 зубчика чеснока

• зелень петрушки

• сахар

• соль

Икру мойвы промойте, добавьте сахар, соль, лимонный сок, тщательно перемешайте, влейте растительное масло и, уже не перемешивая, уберите в холодильник на 6 ч. Чеснок пропустите через пресс, добавьте размягченное сливочное масло и зелень петрушки, перемешайте. Хлеб нарежьте ломтиками.

Смажьте ломтики хлеба масляно-чесночной смесью, сверху выложите икру мойвы и запекайте 5–6 мин в духовке при температуре 220 °C.

Горячие бутерброды «Летние»

• 800 г пшеничного хлеба

• 50 мл растительного масла

• 25 мл лимонного сока

• по 1 помидору, огурцу

• зелень укропа, петрушки

• соль

Пшеничный хлеб нарежьте ломтиками, помидор и огурец – тонкими кружками. Зелень укропа и петрушки мелко порубите, добавьте растительное масло, лимонный сок, посолите и перемешайте.

Смажьте хлебные ломтики полученной смесью, поверх выложите кружки помидора и огурца и запекайте 10 мин в духовке при температуре 180 °C.

Горячие бутерброды «Славянка»

• 600 г ржаного хлеба

• 100 г твердого сыра

• 50 г сливочного масла

• 2 головки репчатого лука

• 1 свекла

• черный молотый перец

• соль

Хлеб нарежьте ломтиками. Свеклу залейте холодной водой, варите 1 ч, слейте, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Репчатый лук очистите, мелко порубите, обжарьте на сливочном масле 10 мин, посолите и поперчите. Сыр натрите на мелкой терке.

Соедините свеклу и лук, перемешайте. Смажьте полученной массой ломтики хлеба, посыпьте тертым сыром и запекайте 10 мин в духовке при температуре 180 °C.