Настоящая пицца

Кривцова Анастасия Владимировна

Пицца с персиками и творогом

Для теста:

• 150 г муки

• 30 г свежих дрожжей

• 20 г сахара

• 10 г сливочного масла

• 130 мл молока

• 1 ч. л. соли

Для начинки:

• 150 г творога

• 100 г консервированных персиков

Смешайте дрожжи и сахар, растворите их в теплом молоке. Вмешайте муку, добавьте соль и замесите тесто. Раскатайте, уложите на противень, предварительно смазанный сливочным

маслом. Нанесите тонким слоем творог, выложите персики. Поставьте в предварительно нагретую до 190°С духовку, выпекайте 40 мин.

Пицца с вишней, творогом и белым шоколадом

Для теста:

• 250 г муки

• 40 г сахара

• 100 мл молока

• 2 яйца

• 1 ч. л. соли

Для начинки:

• 300 г вишни без косточек

• 100 г творожной массы

• 55 г белого шоколада

• 15 г корицы

Смешайте сахар и яйца, взбейте до получения пены. Добавьте муку, теплое молоко и соль. Замесите тесто, раскатайте. Выложите на противень, предварительно смазанный маслом.

Нанесите тонким слоем творожную массу, выложите вишню, натрите на терке белый шоколад, посыпьте вишню корицей и шоколадом. Выпекайте 30 мин при температуре 180°С

Пицца с яблоками и киви

Для теста:

• 230 г муки

• 40 г свежих дрожжей

• 30 г сахара

• 10 г сливочного масла

• 120 мл молока

• 3 ст. л. сметаны

Для начинки:

• 500 г очищенных яблок

• 100 г шоколадной пасты

• 2 очищенных киви

Смешайте дрожжи и сахар, растворите их в теплом молоке. Оставьте на 20 мин. Добавьте муку и сметану, замесите тесто. Раскатайте тесто, выложите на противень, предварительно смазанный сливочным маслом.

Измельчите яблоки, нарежьте киви кружочками. Нанесите на тесто тонким слоем шоколадную пасту, выложите на нее киви и яблоки. Нагрейте до 180°С духовой шкаф и выпекайте пиццу 30 мин.

Пицца с творожной массой, черносливом и курагой

Для теста:

• 230 г муки

• 30 г свежих дрожжей

• 20 г сахара

• 1 ч. л. соли

• 120 мл воды комнатной температуры

Для начинки:

• 150 г творожной массы

• 120 г кураги

• 100 г чернослива

• 50 г темного шоколада

Смешайте дрожжи и сахар, влейте воду. Вмешайте муку и замесите тесто. Раскатайте тесто и уложите на смазанный маслом противень. Смажьте тесто тонким слоем творожной массы, выложите курагу и изюм, натрите шоколад на терке, посыпьте им начинку. Нагрейте духовой шкаф до температуры 190°С и выпекайте пиццу 30 мин.

Пицца с грушами, сыром и шоколадом

Для теста:

• 200 г муки

• 40 г сахара

• 15 г сухих дрожжей

• 10 г сливочного масла

• 200 мл молока

• 0,5 ч. л. соли

Для начинки:

• 5 груш

• 100 г плавленого сыра

• 50 г шоколада

Смешайте дрожжи

и сахар, растворите их в теплом молоке. Оставьте на 30 мин. Добавьте муку и соль, замесите тесто. Раскатайте тесто и выложите на смазанный маслом противень. Нанесите на тесто тонким слоем сыр, нарежьте пластинками груши, выложите на сыр, натрите на терке шоколад, посыпьте груши. Нагрейте духовой шкаф до температуры 180°С и выпекайте пиццу 30 мин.

Пицца с мармеладом, фундуком и шоколадной пастой

Для теста:

• 200 г муки

• 25 г сахара

• 15 г сухих дрожжей

• 1 ч. л. соли

• 120 мл воды

Для начинки:

• 60 г мармелада

• 50 г очищенного фундука

• 40 г шоколадной пасты

Смешайте дрожжи и сахар, влейте теплую воду. Оставьте на 20 мин. Добавьте муку, соль и замесите тесто. Раскатайте тесто, уложите на противень, предварительно смазанный маслом. Нанесите тонким слоем шоколадную пасту. Выложите мармелад и фундук, поставьте противень в духовку, нагретую до 180°С, на 30 мин.

Пицца с манго и творожным сыром

Для теста:

• 230 г муки

• 30 г сахара

• 25 г свежих дрожжей

• по 10 г ванилина, сливочного масла

• 130 л теплого молока

Для начинки:

• 3 манго

• 1 яблоко

• 200 г творожного сыра

Смешайте дрожжи и сахар, растворите их в теплом молоке. Оставьте на 20 мин. Добавьте муку, ванилин и замесите тесто. Раскатайте тесто, уложите на смазанный маслом противень. Нарежьте пластинками манго, яблоко. Нанесите тонким слоем на тесто творожный сыр. Выложите манго и яблоко. Поставьте противень в духовой шкаф и выпекайте 30 мин при температуре 130°С.

Пицца с клубникой, бананами и киви

Для основы:

• 300 г творога

• 60 г сахара

• 2 яйца

• 2 ст. л. сметаны

• 1 ч. л. соли

• ванилин

Для начинки:

• 200 г клубники

• 2 банана

• 1 киви

Вымойте фрукты. Киви и бананы нарежьте кружочками, а клубнику пластинками. Смешайте творог, яйца и сметану. Добавьте соль, ванилин. Перемешайте до состояния однородной массы. Смажьте маслом противень, выложите на него творожную основу, равномерно распределите по всей поверхности. Выложите нарезанные фрукты равномерными слоями. Нагрейте духовой шкаф до 130°С и выпекайте пиццу 30 мин.

Пицца с моцареллой и черешней

Для теста:

• 250 г муки

• 30 г дрожжей

• 20 г сахара

• 3 ст. л. оливкового масла

• 1 ч. л. соли

• 200 мл воды

Для начинки:

• 300 г черешни

• 250 г сыра моцарелла

• 1 ч. л. корицы

Вымойте черешню, удалите косточки. Измельчите сыр.

Смешайте дрожжи и сахар, добавьте холодную воду и муку, оливковое масло и соль. Замесите тесто, раскатайте, уложите на противень, смазанный маслом.