Непридуманная история русской кухни
Шрифт:
Христианизация Коми края и ее роль в развитии государственности и культуры. Сыктывкар, 1996.
Хартман Э. Елена Ивановна Молоховец. Перевод с голландского А. Ф. Смирновой. Звезда. 2000. № 3.
Чечулин Н. Города Московского государства в XVI веке. СПб., 1889.
Шевырев С. Критический перечень произведений русской словесности за 1842 год //
Шкловский В. Б. Чулков и Левшин. Л., 1933.
Шубинский С. Н. Очерки из жизни и быта прошлого времени. СПб., 1888.
Эйдельман Н. Последний летописец. М., 2004.
A-Z of Food & Drink, John Ayto <Oxford University Press: Oxford> 2002.
Careme, A. LArt de la cuisine frangaise au XIX e si`ecle. Paris, 1843.
Rare Bits: Unusual Origins of Popular Recipes, Patricia Bunning Stevens <Ohio University Press: Athens> 1998.
The Art of Russian Cuisine, Anne Volokh with Mavis Manus <Macmillan: New York> 1983.
Источники
Авдеева-Полевая Е. Записки и замечания о Сибири // Записки иркутских жителей. — Иркутск, 1990.
Авдеева Е., Маслов Н. Поваренная книга русской опытной хозяйки. СПб., 1911.
Акты Кириллова монастыря. Чтения в Императорском обществе истории и древностей Российских при Московском университете. М., 1868.
Акты о виноделии и разведении винограда в Астрахани, 1659–1660 годов . СПб., 1851.
Барберини Р. Путешествие в Московию Рафаэля Барберини в 1565 году // Сын Отечества. 1842. № 6–7.
Белинский В. Николай Алексеевич Полевой. СПб., 1846. Берхгольц Ф. В. Дневник камер-юнкера // Неистовый реформатор. М., 2000.
Брюс П. Г. Мемуары // Беспятых Ю. Н. Петербург Петра I в иностранных описаниях. Л., 1991.
<RTF bookmark start: _ftn2> Буссов К… Московская хроника: 1564–1613. М. — Л.: Изд-во АН СССР, 1961.
Вебер Ф.-Х. Преображенная Россия. Приложение о городе Петербурге и относящихся к этому замечаниях / Пер. Ю. Н. Беспятых // Беспятых Ю. Н. Петербург Петра I в иностранных описаниях. Л.: Наука, 1991.
Внутренний быт русского государства с 17 октября 1740 года по 25 ноября 1741 года, по документам, хранящимся в Московском архиве Министерства юстиции. Кн. 1. М., 1880.
Георги И. Г. Описание
Герберштейн С. Записки о Московии. М.: Изд-во МГУ. 1988.
Горсей Дж. Записки о России XVI — начала XVII века . М., 1990.
David G. Status modernus magnae Russiae seu Moscoviae (1690). Ed. With introduction and Explanatory Index by A. V. Florovskij. London — Paris — Hague. 1965.
де Бруин К. Путешествие в Московию // Россия XVIII века глазами иностранцев. — Л., 1989.
де ла Невилль. Записки о Московии . М., 1996.
Домострой. Составление, вступительная статья, перевод и комментарий В. Колесова. М., 1990.
Донесение о Московии во второй половине XVI века . / Пер. В. И. Огородникова. М.: Императорское общество истории и древностей Российских, 1913. Игнатьев М. Краткий популярный курс мясоведения для кулинарных школ . М., 1914.
Иржи Давид. Современное состояние Великой России или Московии // Вопросы истории. 1968. № 4.
История краткая российской торговли. М., 1788.
Карем А. Искусство французской кухни XIX столетия. СПб., 1867.
Константин Багрянородный. Об управлении империей. М., 1991.
Костомаров Н. И. Автобиография. СПб.: Литературное наследие, 1890.
Левшин В. Всеобщее и полное домоводство . М., 1795.
Левшин В. Книга для охотников до звериной, птичей и рыбной ловли . М., 1814.
Маржерет Ж. Состояние Российской империи и Великого княжества Московии. С описанием того, что произошло там наиболее памятного и трагического при правлении четырех императоров, именно, с 1590 года по сентябрь 1606 . Павла Иовия Новокомского книга о посольстве Василия великого государя Московского к папе Клементу VII. СПб., 1908.
Петрей П. История о Великом княжестве Московском / Пер. А. Н. Шемякина) // О начале войн и смут в Московии. М.: Фонд Сергея Дубова. 1997.
О России, в царствование Алексея Михайловича. Современное сочинение Григория Котошихина. Издание археографической комиссии . СПб., 1859.
Пассек В. Очерки России. Кн. I. СПб., 1838.
Письма Сперанского к дочери // Русский архив. 1868. № 1.