НОВЫЙ ДОМОСТРОЙ
Шрифт:
— оброк муниципалам,
— государственные целевые подати: за дорогу, за кубики лошадиного желудка и лошадиные силы двигателя, за квадратные метры и количество жильцов, — за недвижимость,
— за «использование природных ресурсов»… Сюда еще следует добавить многочисленные платежи за реальные и мнимые услуги, за кредиты. Приплюсовать возврат самих кредитов.
Главное в деле платежей — их своевременность.
Нам советуют долгов «на себе не задерживать, не копить», рассчитываться «не вдруг, а платить ранее срока. При этом ты без страха живешь, голову лишними цифрами не забиваешь, ничего не перезанимаешь, спишь спокойно.
Нужно еще помнить о пенях и штрафах, о судебном преследовании
Добросовестные плательщики умирают своей смертью, в домашних тапочках, под свист голливудских пуль. Рисковые люди провожают их в последний путь с холодной спиной. Им еще жить и жить под страхом расплаты.
Дети своевременных плательщиков остаются чистыми по совести и голыми по деньгам. Они тихим словом поминают папашу, раскрывшего на смертном одре код банковского счета подозрительной тетке из «социальной службы»… У нас за двором протянулся ряд гаражей. У одного из них в жаркий полдень стояла черная «Волга» с посеченными боками. Группа из пяти-шести человек — мужчин в темных пиджаках, женщин в черных платках — стаей кремлевских ворон облепила машину. Они совершали вокруг нее странные возвратно-поступательные движения.
— Кто это? — спросил я.
— Это Козловы. Они папину «Волгу» шлифуют. Ее гравием побило в каких-то гонках.
— А чего в трауре?
— Папа Козлов повесился в СИЗО. Оставил им «Волгу», квартиры, дома, деньги на сберкнижках и в тумбочке. Они ему так благодарны!
— За «Волгу» или за квартиры?
— За то, что повесился.
— ?!
— Он был директором городской нефтебазы и попал под следствие. Светил расстрел, или 15 лет. И то и другое — с конфискацией. При его двух инфарктах 15 лет — тоже вышка. Само обявление конфискации — верный третий инфаркт. Прямо в зале суда. Так он решил до суда не доводить. «Выбыл» из дела. Подельники свалили на него все грехи, семью не обобрали, а даже обласкали черной кожей. Конфискация теперь невозможна. Семья ему за это так благодарна, так благодарна!
Вот так!
Надо вовремя платить по долгам, ребята, не оставлять их детям!
Глава 63
Еще о хранении продовольствия
Эта глава — третий или пятый круг напоминаний о сбережении еды. «Еда должна храниться в новых, непомятых, герметично закупоренных сосудах или в бочках под рассолом. Рассол должен полностью покрывать еду. Для этого в бочку опускают деревянный кружок, сверху кладут гнет — здоровенный камень килограммов на шесть.
Огурцы придавливают не кружком, а решеткой. Сливы и лимоны — тоже. Под решетку прокладывают слой камыша.
Еженедельно с поверхности рассола, с гнета и верхних продуктов смывают плесень. Испарившийся рассол доливают.
Мясные и рыбные засолки наиболее опасны по гниению, их нужно хранить в леднике. Копченое и вяленое мясо, также подвешенное в леднике, временами полагается выносить на сухой воздух — в темный сарай.
Внимательно обнюхивайте рыбу. При первых признаках «духа» промывайте ее, вывешивайте на просушку. Старую сухую рыбу можно толочь в ступе для постных блюд.
Рыбу горячего копчения хранят подвешенной в рогоже, сухое филе — на полке.
Все напитки хранятся в леднике. Не допускайте воздуха под пробкой.
Для любой еды напоминаем правило — в первую очередь поедайте и скармливайте «тронутый» продукт.
Почти так же следует хранить одежду. Летом ее прожаривают на солнце, перекладывают в сундуках тканями, простынями и т.п. Пересыпают нафталином. В шкафах покрывают
Подмокшее под худой крышей сено выносится в сухую солнечную погоду на воздух, перетряхивается, укладывается обратно. И крышу не забудьте починить!
Ежедневно проверяйте замки, коды, печати. Обращайте внимание на боковые и задние стенки сундуков и шкафов. А то замок на месте, а денежки — тю-тю.
Аналогичный обход совершайте на ночь. Вообще-то, в нормальных воинских частях обходы совершаются круглосуточно с интервалом в три часа. На особых объектах — непрерывно, с докладом о каждом витке обхода.
Проверяйте бочки, трубы и стоки на протечку.
Если вам нужно поощрить или наказать человека из личного чувства, помните — обход поместья предоставит вам гарантированный повод и для того и для другого.
Глава 64
Русское меню
Содержание этой главы не имеет отношения ни к литературе, ни к гастрономии. Это не текст в привычном смысле слова, а зомбирующая русская мантра. Ее не следует понимать буквально. Не стоит разбирать смысл слов, незачем их запоминать. Просто сделайте звук погромче и слушайте, как слушали когда-то рок-н-ролл. Через некоторое время вы почувствуете, что жизнь прекрасна, что вы владеете самым поэтическим языком в мире, что традиции вашего народа великолепны и вечны. У вас рассосутся спайки в желудке от недоедания осетрины, снизится тяга к алкоголю и наркотикам.
Итак, мы начинаем!
«Лебеди, потрох лебяжий, жаравли, цапли, утки, тетерева, рябчики, почки заячьи верченые, куры рассольные, пупки, шейки, печенки курячьи, баранина рассольная, баранина печеная, уха курячья, каши, солонина, языки, лосина, зайцы в сковородах, зайцы рассольные, котлеты заячьи, куры верченые, черевца куриные, пупки, печенки курячьи, жаворонки, потрошок, бараний сандрик, свинина, ветчина, караси, сморчки, кундумы…»… А где глаголы, где сказуемые? Что делают эти лебеди-кундумы?
А ничего. Они просто есть или были на белом свете. Я читаю вам их имена в торжественной тишине, как попик в деревенской церкви читает заупокойный список своих односельчан: Логвин, Агафья, Катерина, Хрисанф, Петр, Иван, Алексей, Иосиф… Чтобы помнили.
«А на ужин подают студень, рябчиков, зайцев печеных, уток, рябчиков верченых, тетеревов, баранину, зайцев рассольных, кур верченых, свинину, ветчину...»… Никто не шевельнется в нашем домашнем храме! Все слушают в благоговении. Даже сын-двоечник, выпоротый по главе 59, перестал всхрюкивать. Лишь вдали, за полем ударит иногда вечерний колокол, да щелкнет свеча под иконостасом… «А в пасхальный мясоед еда подается рыбная: сельди паровые, щуки паровые, лещи паровые, лососина сухая, белорыбица сухая, осетрина сухая, спинки стерляжьи, белужина сухая, спинки белужьи, спинки белорыбицы пареные, лещи пареные, уха шафранная, уха окуневая, уха из плотвы, уха из леща, уха из карася...»… Кто-то шумно сглотнул. Небось, представил мартовское пиво из ледника под сухую лососину. «Выпил». Пожевал ртом. Затих… «...Белорыбица свежая, стерлядина свежая, осетрина свежая, головы щучьи с чесноком, гольцы, осетрина шехонская, осетрина косячная...»… Знаете ли вы, дорогие читатели, что щука, как и кремлевский ворон, живет 300 лет? Если изловить щучку-старушку, то вполне может оказаться, что она как раз и есть та самая героиня народной сказки, ублажавшая Емелю еще до изобретения автомобиля и медвежьего дембеля. Если ее разговорить, она расскажет нам, как готовили щучьи головы с чесноком при участии ее родной бабушки. Вот ведь, как все близко на нашей русской земле! Как тесно в нашем русском времени!..