Нутригенетика: питание по законам природы
Шрифт:
Я желаю вам приятного чтения этой книги, с помощью которой вы сможете увеличить продолжительность своей жизни на добрый десяток лет, если будете учитывать свои генетические особенности.
Предисловие от Валери Ламур
Всего одно мгновение может привести к важному открытию, и это случилось во время одной встречи в мае 2010 года. Работая над своей предыдущей книгой под названием «Как стать моложе»,
Могу сказать, что испытала настоящий шок в хорошем смысле этого слова, встретившись с этим незаурядным человеком и врачом, устремленным в будущее, увлеченным и увлекающим за собой своим бескорыстным стремлением найти оптимальные способы улучшить здоровье всех людей, настоящим исследователем-авангардистом в области профилактики заболеваний и нутритерапии.
Эта встреча, прежде всего, привела к созданию предисловия к моей книге «Как стать моложе», затем как-то ночью я увидела сон, который начинался фразой Мартина Лютера Кинга «У меня есть мечта» [4] …
4
«У меня есть мечта» – название самой известной речи Мартина Лютера Кинга, в которой он провозгласил свое видение будущего, где белокожие и чернокожие люди имели бы равные гражданские права. – Прим. пер.
«У меня есть мечта»! Я мечтаю об оптимальном здоровье для всех и, как следствие, о повышении эффективности профилактики рака и любых заболеваний, возникающих из-за неправильного питания! Я мечтаю найти конкретное решение для наших современников, ставших жертвой содержимого своих тарелок, либо окружающей среды, либо своего образа жизни и выбора продуктов питания. Я мечтаю получить предложение по питанию, которое было бы этичным, уважительным к нашей планете, логичным, гармоничным и благотворным для нашего метаболизма. Я мечтаю, и эта мечта называется нутригенетикой!
Пробудившись под сильным впечатлением от такого необычного сна, я, не теряя времени, принялась за поиски в интернете и осталась довольной результатами – данной темой еще никто всерьез не занимался!
Я сделала подборку всей информации, относящейся к моей теме, и чем больше я продвигалась в этом направлении, тем больше осознавала масштабы открывшегося мне сокровища. И тогда я решила вновь увидеться с доктором Клодом Дале. Наша встреча в тот знаменательный день выглядела примерно так:
Я: – Привет, Клод! У меня для тебя важная новость!
КД: – Отлично, и что это?
Я: – Мы напишем книгу о медицине будущего, которое начинается уже сегодня!
КД: – Гм… Интересно, и что это за волшебная книга?
Я: – Диета двадцать первого века, нутригенетика!
Клод сел на стул:
– Звучит замечательно… Я готов… Это невероятно, но у меня как раз имеется огромное количество научных данных! Что именно мы должны отразить в нашей книге, Валери?
Я: – Список довольно длинный… Вот о чем мы обязательно должны рассказать нашим читателям, будь они французы, американцы или кто-то еще:
• Как наши гены
• Какие риски, связанные с возрастом, могут оказать влияние на наши гены?
• Дефицит каких питательных веществ может ухудшить экспрессию наших генов?
• Как сказывается на нашей генетике загрязнение окружающей среды?
• Какую детоксикацию применить для того, чтобы помочь нашим генам?
• Какое особое питание рекомендовать будущим мамам 21 века?
• Какую опасность для нашего организма представляют генетические трансформации? Вызывают ли они онкологические заболевания и болезнь Альцгеймера?
Но главное, какие существуют решения для избавления от этих болезней сегодня, на современном этапе исследований в области генетики?
Улыбаясь, Клод решительно направился ко мне и воскликнул радостным голосом:
– У меня уже есть ответы, Валери! Поразительно, но именно эту книгу я давно ждал!
Это мгновение значится среди самых прекрасных моментов моей жизни… Мы с Клодом решили написать эту книгу вместе, представив ее в форме диалога, чтобы читателям было проще воспринимать наши научные объяснения. Это немного напоминает инструкцию по применению, позволяющую каждому из нас пользоваться своим «аппаратом».
И вот, с огромным счастьем, мы представляем вашему вниманию «Диету 21 века», плод совместного сотрудничества врача и писательницы. Нас объединяет любовь к человеку, к его физическому, психологическому и душевному здоровью, а также наше желание дожить до ста двадцати лет (оптимальная теоретическая продолжительность жизни наших клеток), сохраняя как можно лучшее состояние здоровья.
У нас есть мечта! Мы с Клодом мечтаем подарить вам единственную уникальную диету в жизни: диету 21 века, диету нутригетеники.
Я желаю вам с огромным удовольствием прочитать эту книгу и открыть для себя это новое осознание, жизненно необходимое для вашего здоровья и сегодня, и завтра.
Предисловие от доктора Клода Дале
«Всякое искусство есть подражание природе»
Диета двадцать первого века или диета нутригенетики – это и есть искусство! Прочитав эту книгу, вы поймете, до какой степени уместна эта цитата. Подобная диета конкретно и просто объясняет нам, как примирить наши гены и наше питание, чтобы улучшить наше здоровье, сохранить стройность и предупредить заболевания.
Правильное питание, позволяющее сберечь ваши гены, является важным фактором для достижения оптимального здоровья, сохранения молодости, поддержания энергии и одним из эффективных заслонов от грядущих болезней и дегенерации.
Нутригенетика вам кажется чем-то сложным и непонятным? Вы убедитесь, насколько легко вы поймете и запомните основополагающие понятия медицины ЗАВТРАШНЕГО ДНЯ и, несмотря на то что речь идет о генетике, вы прекрасно усвоите наши объяснения, равно как и представленные здесь советы по здоровому питанию.