o f2be50149fb33788
Шрифт:
исключением не являлась. А всего то и надо было, как это делали к
примеру норвежцы, при разделке зачистить позвоночное
скопление крови и поместить разделанную рыбу на некоторое
время в емкость с проточной забортной водой. Цвет мяса у такой
рыбы был светлым и приятным для глаз. Наша же продукция
имела депрессивно серый оттенок. Соответственно разнилось и
пищевая ценность.
Но не будем скучно о грустном.Наша
дремала. В русский матросский кубрик пригласили парочку языков
из числа юных театралов - десантников. Норвежских ребят ,что
называется приманили на любопытство. Эта спецоперация
происходила той же ночью,когда боцман Устиныч делил со мной
бессонницу и между прочим только начал свой увлекательный
рассказ о своих друзьях - гренландских эскимосах. Наши ребята,
как говориться,накрыли поляну и поляна сия заслуживает
отдельного описания. Вы знаете, что такое рулет из скумбрии ? Не
знаете ? Тогда поезжайте в Мурманск и спросите ! Нет, вы
поезжайте и спросите ! Ей боже, оно того стоит !
50
С крупной свежей, не менее двух килограммов рыбины
аккуратно снимают филе. Затем ненадолго (часов на десять-
двенадцать)помещают в тузлук (раствор соли), тут могут быть
нюансы, как во времени пребывания скумбрии в тузлуке, так и в
приготовлении тузлука. Затем вымоченное филе выкладывают на
плотный пергамент и посыпают специями,тут есть место для
творчества, но знай меру. Кто-то добавляет молотый черный перец,
,а кто-то горошек, обязательно два-три лавровых листа и чайную
ложку рубленного чеснока. Филе заворачивают рулетом и
тщательно упаковывают в пергамент. Сверток перевязывают
суровой ниткой. Это счастье кладут в морозильную камеру. На
следующие сутки рулет достают за час-полтора до трапезы.
Упакованный в пергамент,чуть размороженный рулет режут
ломтями наточенным шкерочным ножом. Сочетание запахов
специй,чеснока,лавра и вкуса только-что размороженного,
льдистого, отдающего морской солью мяса скумбрии
непередаваемо.
Как-то приходилось в тропиках готовить рулет примерно по тому
же рецепту из мяса сто килограммовой меч-рыбы. Получилось
неплохо,но не то. Норвежские гости и хлебосольные хозяева
нашего матросского кубрика вообщем посидели неплохо и без
лишнего шума. Алкоголь в рейсе не приветствуется,но как
говориться,у нас с собой было ! В качестве переводчика
дебютировал все тот же рыжий Эпельбаум. Бабушкины уроки
родной речи оказались
отличие от нашей братии в школе действительно учили
иностранные языки, а немецкий входил в число обязательных
предметов. В процессе русско-норвежского братания под звуки
немецкой речи была получена следующая ценная информация.
Прежде всего, сторожевик типа "Нордкап" - "Сенья" не должен
был находиться в акватории острова Медвежий, то есть по месту
несения службы ! Здесь вообще в течении нескольких недель не
должны были находиться корабли береговой охраны норвежских
ВМФ ! Причины такого не свойственного норвежцам бардака
лежали в политико-экономических и внутренних межпартийных
дрязгах королевства. Во всяком случае ранее такого не
припоминалось.Что касаемо нашего Сени( "Сенья" ) ,то он, как
только что сошедший со стапелей кораблестроительной верфи
должен был мирно бороздить прибрежные воды в районе
51
Трамсё ,проходя ходовые испытания. Вообщем, не вдаваясь в
подробности, орлогскэйптэн Бьернсон нарушил приказ и принял
волевое решение охранять сектор Медвежий(как наиболее
рискованный),руководствуясь исключительно чувством долга
офицера и патриота.
Показательное задержание и демонстративное дефиле с нашим
бедным " Жуковском " имело целью психологический прессинг на
всех потенциальных нарушителей-браконьеров из многочисленной
и пестрой группы иностранных и прежде всего советских судов
промышляющих у Медвежьего. После такого норвежцы могли
быть по опыту уверены, что в ближайшие пару недель никто не
осмелиться повторить нашу авантюру. И лишь внезапно
разыгравшаяся буря и кое какие проблемы с одним из двигателей
не обкатанного корабля смешали планы майора Бьернсона.
Существовала ли в норвежских ВМФ контрразведка, как к
примеру на нашем Северном и других флотах Союза?
Проводилась ли какая никакая работа с личным составом,
например лекции на тему: "Болтун находка для шпиона ! " ? Эти
вопросы так и остались без ответа. Не могли мы, выросшие при
Советской власти и с нашим историческими опытом вечного
противостояния с соседними государствами. понять такую ,мягко
говоря ,непринужденность в общении молодых норвежских
военнослужащих с нами,вообщем то представителями "
конкурирующей фирмы ". Во первых для простых матросов они,