Обед за полчаса
Шрифт:
Кофе с ликером
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 4 ч. ложки молотого кофе, 2 стакана воды, 1 ст. ложка ликера, 1 ст. ложки взбитых сливок.
Способ приготовления
Приготовить черный кофе, добавить ликер и сливки, после чего полученную смесь хорошо размешать. Напиток подавать с кубиками льда.
Кофе
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 4 ч. ложки молотого кофе, 2 стакана воды, 3 ч. ложки сахарной пудры, 3 ч. ложки молотой корицы, 4 ч. ложки коньяка.
Способ приготовления
Молотый кофе залить кипятком и настаивать 5 мин, после чего ввести корицу и выдержать еще 10 мин. Дно чашечек посыпать сахарной пудрой и залить готовым горячим кофе.
Перед подачей добавить коньяк любимой марки.
Кофе «Огненный»
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 4 ч. ложки молотого кофе, 2 стакана воды, 4 куска сахара-рафинада, 4 ч. ложки коньяка.
Способ приготовления
Приготовить крепкий черный кофе. Кусочки сахара-рафинада положить в коньяк и оставить на 10 мин. Пропитавшийся сахар достать ложкой и поджечь, удерживая ложку над кофейником. Когда пламя погаснет, сахар вылить в кофейник и хорошо перемешать.
Кофе-пунш
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 4 ч. ложки молотого кофе, 2 стакана воды, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка рома.
Способ приготовления
Приготовить черный кофе. Не охлаждая его, добавить подогретый ром с сахаром. Полученную смесь размешать. Перед подачей на стол выдержать 10–15 мин для настаивания.
Коньячный кофе
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 4 ч. ложки молотого кофе, 2 стакана воды, 0,3 стакана коньяка, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Приготовить крепкий черный кофе, добавить сахар и коньяк любимой марки. Смешать все компоненты. Напиток подавать с кусочками льда.
Коктейль кофейно-яблочный
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 4 ч. ложки молотого кофе, 2 стакана воды, 0,5 стакана яблочного сока, 0,5 стакана сливок, 2
Способ приготовления
Сварить черный кофе, процедить и охладить, затем ввести яблочный сок, сливки, сироп (можно из фруктовых консервов), сахар. Полученную смесь взбить миксером. Перед подачей посыпать натертым шоколадом.
Кофе имбирный с медом
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 4 ст. ложки молотого кофе, 0,5 л воды, 1 ч. ложка измельченного высушенного имбиря, 4 ч. ложки меда.
Способ приготовления
Имбирь залить водой и варить в течение 2 мин. В кофейник налить жидкий мед и молотый кофе, после чего залить кипящей водой с имбирем. Перемешать и остудить, готовый напиток подавать со сливками.
Мускатный кофе с яичным желтком
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 4 чашки кофейного напитка, 4 ст. ложки желтого сахара, 4 яйца, 1 стакан сливок, измельченный мускатный орех по вкусу.
Способ приготовления
Желтки отделить от белков и взбить с сахаром. Сливки подогреть в кофейнике, после чего медленно ввести в них взбитые желтки. Смесь довести до кипения на слабом огне. Сварить черный кофе, разлить по чашкам и добавить сливки с яйцом, сверху обильно посыпать измельченным мускатным орехом.
СОКИ, МОРСЫ, КРЮШОНЫ
Сливовый сок «Пикантный»
Время приготовления: 2 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты: 2 стакана грушевого сока, 0,5 стакана сока лимона, 0,3 стакана сливового сока, 1 стакан долек груши, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Дольки груши или кусочки любых других фруктов или ягод (можно консервированных) разложить по бокалам. Сливовый и лимонный соки смешать с грушевым или любым другим фруктовым соком, добавить сахар и разлить по бокалам.
Морковно-апельсиновый нектар
Время приготовления: 2 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты: 2 моркови, 1 банан, 2 апельсина, 1 ст. ложка меда.
Способ приготовления
Апельсины очистить от кожуры и семечек, отжать сок с помощью соковыжималки. Морковь пропустить через соковыжималку. Банан очистить, нарезать крупными кусочками и растереть в кашицу в блендере. Банановую кашицу заправить медом и