Огород. Как получить сверхурожай
Шрифт:
При уборке моркови, пастернака, петрушки и сельдерея корнеплоды перед выемкой из почвы немного подкапывают лопатой или вилами. Это облегчит их уборку. Корнеплоды этих культур полностью погружены в почву. Не рекомендуют тянуть растения за листья с тонкими черешками, они легко обрываются, а в почве остается часть урожая.
Выкапывая корнеплоды, вилы или лопату направляют в почву строго вертикально, это намного сократит повреждения корнеплодов при уборке. Корнеплоды, заглубленные в почву лишь до половины (репа вообще лежит на поверхности), можно аккуратно выдергивать из земли.
Листья у собранных корнеплодов
Овощи из третьей группы приходится убирать в разное время. Уборку репчатого лука поздних сортов обычно завершают до сбора корнеплодов. Собранные луковицы с пером подсушивают на открытом воздухе или в помещении – шейка около луковицы должна полностью высохнуть и сузиться, иногда на это уходит до 20 дней.
В последнюю очередь в конце сентября снимают поздние сорта белокочанной капусты, а также брюссельскую капусту. Последнюю можно убрать с корнями, обрезать листья, оставив верхние, и прикопать в песок для хранения в подвале. При задержке с уборкой белокочанной капусты может произойти растрескивание кочанов. Обычно это случается при выпадении обильных дождей после долгой засухи и неуместных поливах. Уборку капусты завершают до наступления постоянных заморозков в –3-5 °C.
Хранение овощей
Собранный картофель поздних сортов перебирают и просушивают. Эта хлопотная работа обязательно даст положительный результат. Если на клубнях была инфекция фитофторы или мокрой гнили, то за 1-2 недели после выкапывания она проявит себя и можно легко удалить больные клубни. Закладывая картофель на хранение, отделите продовольственный картофель от семенного фонда.
На хранение лучше всего оставлять крупные корнеплоды. При закладке корнеплодов в хранилище их переслаивают только свежим песком или землей. Это позволит предупредить их заражение грибным заболеванием – фомозом.
Продовольственный картофель хранят при температуре воздуха в хранилище примерно в 7 °C. Семенной картофель – при более прохладной температуре +3,5 °C, уровень влажности воздуха не должен превышать 85-95 %.
Корнеплоды можно хранить в глине, предварительно разведенной до консистенции сметаны. В эту болтушку опускают по одному плоду, после этого подсушивают на солнце и складывают на хранение в ящики. На обволакивание 10 кг корнеплодов понадобится 3 кг глины.
В первую неделю сентября, если побурели семенные мешочки мелиссы, растения полностью выдергивают из земли и просушивают под навесом. Далее их обмолачивают и просеивают семена.
Корнеплоды можно
Продовольственный лук хранят в корзинах или ящиках при температуре 5-10 °C. Лучше лежит тот лук, ботва которого заплетена в косу. Хорошо вызревшие луковицы длительное время хранятся в сухих кроющих чешуйках с тонкой усохшей шейкой.
Семенной материал для лука хранят при температуре 2-5 °C. Если температура в месте хранения понизится до 1 °C, то весной на луковых грядках вовсе не получится стрелок.
Чеснок лучше лежит при температуре –1-3°C в помещении с относительной влажностью воздуха около 75-85 %. На длительное хранение обычно закладывают яровой чеснок, высаженный весной. Сорта, выращиваемые осенью, имеют короткий период покоя.
Собранный чеснок связывают небольшими пучками и подвешивают для просушивания. Питательные вещества перейдут из листьев в луковицы, которые станут крупнее. После полного высыхания шейки листья аккуратно обрезают, оставляя пенек в 2-3 см высотой. Можно сложить луковички чеснока в сетку и хранить в подвешенном состоянии на кухне. Репчатый лук и продовольственный чеснок хорошо лежат в сухом прохладном месте. Там же до весны целесообразно хранить чеснок, предназначенный на семена, чтобы он не прорастал.
На хранение закладывают как зрелые, так и зеленые томаты. Зрелые томаты небольшого размера размещают в один или два слоя на стеллажах, в ящиках в темных, обязательно проветриваемых помещениях. При температуре 4-6 °C они лежат 15-30 дней. Зеленые плоды могут храниться до 50-60 дней при температуре выше 8-10 °C.
Собранные бурые томаты стоит заложить на дозревание в сравнительно прохладное, но сухое помещение. Их можно уложить в мелкие картонные ящички или пластмассовые контейнеры, которые составляются в виде этажерки. Уложенные в них томаты слоем в 1-2 ряда позднее можно будет легко и быстро осмотреть, выбрать красные и удалить больные плоды.
Лучше всего при подготовке плодов к дозреванию каждый из них по отдельности заворачивать в бумагу. Благодаря обертке создается повышенная концентрация продуктов дыхания плодов, ускоряющая процесс их созревания. Этот способ подготовки плодов также предохранит соседние плоды от поражения гнилью.
Заключение
Земля возле собственного дома – это поистине неоценимое богатство. Благодаря правильному использованию этого ресурса, можно обеспечить небольшую семью из 4-5 человек достаточным запасом овощей и картофеля. Для этого потребуется участок площадью в 600-800 м2.
Необходимо ознакомиться с пищевой ценностью разнообразных овощных культур, подобрать для себя нужный набор растений на огороде. В настоящее время можно приобрести семена или саженцы различных сортов овощных культур, которые отличаются друг от друга по вкусу, питательной ценности, форме, срокам созревания и урожайности. Хорошие сорта и грамотная агротехника позволяют получить достаточно высокие урожаи. Многие виды овощей можно довольно легко переработать и заготовить впрок, а в течение холодного времени года получать удовольствие от вкуснейших и полезных овощных блюд.