Охрана труда и техника безопасности. Обеспечение прав работника
Шрифт:
• находиться на ступеньках приставной лестницы или стремянки более чем одному подсобному рабочему;
• работать около или над вращающимися механизмами, конвейерами, машинами и т. д.;
• поднимать и опускать груз по приставной лестнице, оставлять на ней инструмент;
• устанавливать лестницу на ступени маршей лестничной клетки (при необходимости там должны быть сооружены подмости);
• работать на неисправных или не испытанных в установленном порядке приставных лестницах и стремянках.
3.27. Во время
• соблюдать требования безопасности, изложенные в эксплуатационной документации завода-изготовителя оборудования;
• предупреждать о предстоящем пуске конвейера работников, находящихся рядом;
• включать и выключать конвейер сухими руками и только при помощи кнопок «пуск» и «стоп»;
• не прикасаться к открытым и неогражденным токоведущим частям оборудования, оголенным и с поврежденной изоляцией проводам;
• соблюдать нормы загрузки конвейера;
• осматривать, регулировать, устранять возникшую неисправность, пробуксовку ленты конвейера, извлекать застрявший предмет, продукт, убирать просыпь под лентой конвейера можно только после того, как он остановлен с помощью кнопки «стоп», отключен пусковым устройством, на котором вывешен плакат «Не включать! Работают люди!», и после полной остановки вращающихся и подвижных частей, имеющих опасный инерционный ход.
3.28. При использовании конвейера не допускается:
• работать со снятыми заградительными и предохранительными устройствами;
• поправлять ремни, цепи привода, снимать и устанавливать ограждения во время работы конвейера;
• превышать допустимые скорости работы конвейера;
• оставлять без надзора включенный конвейер, допускать к его эксплуатации необученных и посторонних лиц.
3.29. При наличии напряжения (бьет током) на раме конвейера, кожухе пускорегулирующей аппаратуры, возникновении постороннего шума, запаха горящей изоляции, самопроизвольной остановке или неправильном действии механизмов и элементов, конвейер остановить кнопкой «стоп» (выключателя) и надежно обесточить с помощью рубильника или устройства его заменяющего. Сообщить об этом непосредственному руководителю и до устранения неисправности не включать.
4. Требования безопасности в аварийной ситуации.
4.1 При возникновении поломки оборудования, угрожающей аварией на рабочем месте: прекратить его эксплуатацию, а также подачу к нему электроэнергии, воды, сырья, продукта и т. п.; доложить о принятых мерах непосредственному руководителю (работнику, ответственному за безопасную эксплуатацию оборудования) и действовать в соответствии с полученными указаниями.
4.2. В аварийной обстановке: оповестить об опасности окружающих людей, доложить непосредственному руководителю о случившемся и действовать в соответствии с планом ликвидации аварий.
4.3. Для предотвращения аварийных ситуаций:
• при загрузке (выгрузке) холодильных
• не находиться и не производить работы под поднятым грузом, на путях движения транспорта.
4.6. Для удаления просыпанных пылящих порошкообразных веществ надеть очки и респиратор. Небольшое их количество осторожно удалить влажной тряпкой или пылесосом.
4.7. Пострадавшему при травмировании, отравлении и внезапном заболевании должна быть оказана первая (доврачебная) помощь и, при необходимости, организована его доставка в учреждение здравоохранения.
2. Опасные и вредные производственные факторы, действующие на работников.
2.1. В зависимости от вида организаций общественного питания на работников может воздействовать комплекс опасных и вредных факторов производственной среды, в том числе психофизиологические факторы, обусловленные трудовым процессом.
4. Требования к технологическим процессам.
4.1. Технологические процессы должны организовываться и производиться в соответствии с санитарными правилами организации технологических процессов и гигиеническими требованиями к производственному оборудованию, а также эксплуатационной документацией заводов-изготовителей.
4.2. На все оборудование, агрегаты, механизмы, механизированный инструмент, контрольно-измерительные приборы должна быть техническая документация (паспорт, руководство по эксплуатации).
4.3. Технологические процессы следует организовывать с учетом рациональной организации обработки продуктов и приготовления пищи в соответствии с технологической схемой, компактным расположением производственных помещений с учетом последовательности стадий технологического процесса, исключающих встречные потоки движения полуфабрикатов, готовой продукции, посуды, пищевых отходов.
4.4. Безопасность производственных процессов может быть обеспечена:
• выбором технологических процессов, приемов и режимов работы производственного оборудования, не оказывающих вредных воздействий
• на работника;
• применением оборудования, не являющегося источником травматизма;
• правильным размещением технологического оборудования в производственных помещениях и на производственных площадках; рациональной организацией рабочих мест;
• проведением мероприятий по ограничению тяжести труда;
• профессиональным отбором и обучением работников, проверкой их знаний и навыков безопасности труда;
• включением требований безопасности в нормативно-техническую и технологическую документацию;