Опасное неведение
Шрифт:
Экстракт виноградных косточек и сосновой коры
Возможно, вы слышали, что французы и жители некоторых средиземноморских стран страдают от сердечных болезней и рака меньше других народов. Многие врачи убеждены, что причина — традиция пить красное вино. Но, чтобы получить пользу, вовсе не обязательно употреблять алкоголь. Оказывается, антиоксидант ресвератрол — пожалуй, самый сильный из всех известных — содержится не в мякоти ягод винограда, а в виноградных косточках.
Экстракт виноградных косточек действует в двадцать и пятьдесят раз сильнее, чем витамины С и Е соответственно.
Близким к экстракту
Я советую вам принимать либо экстракт виноградных косточек, либо экстракт сосновой коры. Оба препарата защищают организм от рака и сердечных заболеваний, укрепляют иммунитет, предохраняют кожу и другие органы от старения. Можно ограничиться дозой в пятьдесят — сто миллиграммов в день, хотя сам я принимаю больше.
У меня есть друг — мануальный терапевт. В сорок лет у него начались боли в спине из-за грыжи межпозвоночного диска. Он стал ежедневно принимать по двести миллиграммов экстракта виноградных косточек. Через несколько недель боли прекратились. Я не встречал научных данных подтверждающих подобные факты, но решил, что буду принимать эти антиоксиданты сам и прописывать их своим пациентам.
Без овощей и фруктов — никак!
В некоторых аптеках можно увидеть большие банки с пудрой из натуральных витаминов и других биологически активных веществ природного происхождения. Их получают так: берут спелые, экологически чистые натуральные овощи и фрукты и особым способом удаляют из них влагу. Остается пудра, которую принимают в качестве биодобавки. Эти препараты иногда называют фитонутриентами или витаминами третьего тысячелетия. Ведущие фармацевтические кампании работают над созданием новых фитонутриентов, которые способны противостоять развитию рака и других болезней.
Однако не стоит забывать, что те же самые фитонутриенты содержатся в зрелых, качественных овощах и фруктах, которые (во всяком случае — пока) в нашем рационе незаменимы.
Обратите внимание: их следует есть сырыми (можно в виде соков) или полусырыми (слегка обработанными паром или немного обжаренными). Очень важно, чтобы эти продукты попадали к вам на стол несколько раз в неделю.
Капуста, цветная капуста и брокколи
Эти овощи содержат индол-3-карбинол и другие индолы — вещества, предотвращающие развитие рака молочной железы. Если вы не любитель капусты и других овощей семейства крестоцветных, то можно принимать биодобавки с экстрактом брокколи. Можно принимать и препарат индол-3-карбинола в соответствии с прилагаемой к нему инструкцией.
К сожалению, большинство людей привыкли есть овощи с растительным маслом, майонезом или гидрогенизированными жирами. Не забывайте, что эти виды жиров подвержены вредоносному окислению, о котором мы говорили выше.
Если у кого-то из ваших знакомых рак груди, посоветуйте каждый день есть капусту. Можно капустный сок или суп, капусту в обжаренном или паровом виде.
«А салат из сырой капусты и моркови с майонезом — можно?» — спросите вы. Конечно, можно — ведь он из капусты. Только осторожнее с майонезом — это ваш враг. Он способствует образованию свободных радикалов. Если у капусты нет экологического
Можно совместить капусту с листовым салатом, мелко нарезанным яблоком и для вкуса добавить немного оливкового масла и уксуса.
Брокколи содержит сульфорафан и изотиоцианаты, которые предотвращают развитие многих болезней. Известно, что брокколи стимулирует действие ферментов, обезвреживающих канцерогены.
Квашеная капуста
Обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, обезболивающим, бактерицидным и антиканцерогенным действием, нормализует уровень сахара и холестерина. По данным некоторых исследований, в квашеной капусте содержатся вещества, способные тормозить деление злокачественных клеток, особенно при опухолях молочной железы, легких и кишечника. Квашеная капуста чрезвычайно богата витаминами А, С и К. Она содержит также витамины группы В (В, В2, В3, В6, В12). Кроме того, квашеная капуста является просто кладезем минеральных веществ: калия, натрия, кальция, железа, фосфора, серы, кремния, цинка, бора и меди. Во время брожения капуста также обогащается органическими кислотами, которые регулируют кислотно-щелочное равновесие организма. Подобные свойства присущи также моченым яблокам.
Морковь и помидоры
Я уже упоминал о том, что эти овощи содержат смесь каротиноидов, в частности — предшественник витамина А бета-каротин. Другой каротиноид томатов и моркови, ликопин, способен предотвращать развитие рака простаты и кишечника. Оказалось, что содержание ликопина в томатах, прошедших кулинарную обработку, повышается. Если вы не любите помидоры в готовых блюдах или вареную морковь — принимайте ликопин в капсулах.
Зеленый чай
Японцы пьют зеленый чай испокон веков. В нем содержатся очень полезные вещества — полифенолы, причем намного больше, чем в других сортах чая. Полифенолы обладают невероятной антиоксидантной активностью, в двести раз превышающей силу витамина Е и в пятьсот раз — витамина С.
Зеленый чай очень эффективен в борьбе с раком пищевода, желудка и легких — даже у курильщиков.
Вы курите? Или курили раньше? Чтобы обезопасить себя от рака легких, обязательно нужно ежедневно пить зеленый чай или принимать его в капсулах. Сколько чая нужно пить? По меньшей мере, четыре чашки в день, и без сахара. Если вы не любите вкус зеленого чая — принимайте его в капсулах: по одной капсуле (сто-двести миллиграммов) три раза в день.
Лук и чеснок
Вас беспокоит, что лук и чеснок отвадят от вас всех друзей? Но лучше скажите этим овощам спасибо — ведь они способны оградить вас от многих болезней. Современные исследования свидетельствуют, что присутствие в рационе большого количества лука и чеснока надежно защищает органы желудочно-кишечного тракта от рака. В чесноке и луке содержится аллицин — биоактивное вещество, которое подавляет развитие опухолей.
Чеснок обладает множеством полезных свойств. Он снижает содержание холестерина и триглицеридов в крови, понижает артериальное давление, очищает сосуды от атеросклеротических бляшек, поддерживает здоровье сердца. Чеснок помогает сражаться с вирусными, бактериальными и грибковыми инфекциями, эффективен против паразитов. Если вы желаете принимать чеснок в виде добавки, то я советую вам остановится на дозе пятьсот-шестьсот миллиграммов три раза в день.