Отравления у детей

Светлов Алексей

Витаминный чай: по 1 стакану сухих плодов шиповника и ягод лесной рябины, 1/2 стакана сушеной черной смородины, 1/2 горсти листьев земляники, 1 стакан сушеной моркови.

Перемешать согласно рецепту указанные компоненты и использовать смесь для заварки.

Варенье из шиповника: на 1 кг подготовленных плодов — 1–1/4 кг сахара.

Плоды моют, нарезают, очищают от волосков и орешков, бланшируют в кипящей воде не более 2 минут, дают ей стечь, переносят плоды в горячий сахарный сироп и оставляют в нем на 3–4 часа, после чего доваривают варенье. Целесообразно готовить сироп на воде, в которой бланшировали плоды шиповника.

Шиповник, протертый с сахаром: на 1 весовую часть пюре — 1 весовая часть сахара.

Очищенные

от волосков и орешков плоды бланшируют в кипящей воде 2–3 минуты, после чего протирают через дуршлаг или пропускают через мясорубку из материала, устойчивого к коррозии. Пюре смешивают с сахаром, подогревают, не доводя до кипения, расфасовывают в горячие банки и пастеризуют в кипящей воде.

Напоследок хотелось бы напомнить, что, приготовляя различные блюда диетической и фитодиетической кухни для ребенка, пострадавшего от отравления мама должна обеспечить механическое и химическое щажение органов пищеварения и создать максимальный покой желудку, печени и кишечнику. Так, при тошноте, вздутии, запорах или поносе, необходимо уменьшить количество жиров в пище и обогатить ее полноценными белками и липотропными веществами (молочными продуктами, овощами и фруктами). Потребление углеводов, особенно сахара, резко ограничить, так как он может нарушить желчевыводящую функцию печени.

Глава 3. Вспомогательные методы лечения

К вспомогательным способам лечения или восстановления и укрепления детского организма после отравления можно отнести закаливание, водолечение, лечебную физкультуру, грязелечение, медолечение и массаж.

Медолечение

Натуральный мед полезен и детям, и взрослым, так как в его состав входят органические кислоты, протеины, а главное — многие микроэлементы и витамины. Основатель биогеохимии В. И. Вернадский установил способность живых организмов воспринимать из внешней среды большое количество микроэлементов, которые были обнаружены в нектаре цветков. Как известно именно из нектара пчелы делают мед, а в состав меда входят алюминий, бериллий, бор, барий, висмут, ванадий, германий, галлий, железо, золото, олово, калий, кобальт, кальций, литий, магний, медь, марганец, молибден, никель, натрий, серебро, кремний, титан, фосфор, хром, цинк, сера, хлор, цирконий. Я для того перечислил все эти элементы, чтобы вы поняли, на сколько полезен мед для организма человека.

Роль микроэлементов в жизнедеятельности человека давно доказана. Известно, что чем выше функция органа, тем большую потребность он испытывает в микроэлементах, а отсутствие некоторых из них может привести даже к гибели живого организма. Микроэлементы активно участвуют в обменных процессах, следовательно, мед является очень хорошим диетическим и лечебным продуктом и может играть важную роль в профилактике и лечении нарушений обмена веществ.

Недаром называют мед кладовой витаминов. В нем содержатся такие витамины, как С, РР, К, Н, провитамин А — каротин, витамины группы В и другие. Следовательно, мед принимает активное участие в повышении функционального состояния центральной нервной системы, улучшает питание тканей, обеспечивает нормальную проницаемость кровеносных сосудов, стимулирует кроветворение (вспомните об отравляющем действии на организм, в частности на кровь, нервную систему и психику, средств бытовой химии и наркотических препаратов).

Аскорбиновая кислота и каротин, входящие в состав меда, повышают устойчивость организма к инфекции, стимулируют выработку антител, усиливают фагоцитоз.

Мед обладает также бактерицидным (противомикробным) и фунгицидным (противогрибковым) действием.

Высокие вкусовые и пищевые качества меда определяют его питательную ценность. Наличие в нем глюкозы и фруктозы, легко усвояемых печенью, делают его

незаменимым продуктом при различных заболеваниях этого органа. Мед не раздражает слизистую оболочку органов желудочно-кишечного тракта и имеет высокую энергетическую ценность (в 100 г меда — 300 килокалорий).

Многолетний опыт позволяет рекомендовать до 40 г меда детям, в смеси с фруктовыми и овощными соками, с чаем и молоком, с минеральной водой. Советую разделить это количество меда на несколько приемов, так организм сможет усвоить значительно большее количество микроэлементов и витаминов. Мед можно давать и детям в возрасте до 1 года: с 2 месяцев малышам рекомендуют подслащенную кипяченую воду, заменяя сахарный сироп несколькими граммами меда.

Противопоказанием к лечению медом является его индивидуальная непереносимость.

Поэтому, прежде чем начинать давать мед ребенку, проверьте, не вызывает ли он слезотечения, покашливания, покраснения глаз, сыпи, послабления стула. Для этого достаточно дать съесть ребенку в возрасте старше 1 года — 1/2 ч. л., а грудному малышу — 1–2 ч. л. подслащенной медом воды.

В домашних условиях на основе меда можно приготовить множество лечебных смесей для профилактики самых различных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Познакомьтесь с рецептами приготовления медовых напитков. Ребенку они принесут гораздо больше пользы, чем фанта, пепси-кола или лимонад!

Тоник «Диброва». Смешать сок черноплодной рябины (200 г), сок черной смородины (100 г), лимонную кислоту (2 г), мед (90 г) и минеральную воду (100 г). Напиток охладить.

Медово-малиновый коктейль «Диброва». Смешать мед (75 г), сок малины (200 г), лимонную кислоту (1,5 г) и газированную или минеральную воду (130 г).

Холодный напиток из меда. В горячей кипяченой воде, размешать мед и лимонную кислоту. Напиток процедить и подавать охлажденным. На стакан воды — 20–25 г меда, 1 г лимонной кислоты.

Яблочная вода с медом. Нарезанные дольками яблоки (без семян) залить водой и кипятить на слабом огне 20 минут. Добавить мед и лимонную кислоту, охладить и процедить. Этот напиток очень полезен детям. На 1 стакан воды — 20–25 г меда, 1 г лимонной кислоты.

Закаливание

Хочу сразу оговориться, почему рекомендации по закаливания я даю в книги посвященной лечению отравлений. Ведь в сознание многих родителей закаливание является методом профилактики лишь простудных заболеваний. Ничего подобного. По определению, закаливанием называют комплекс мероприятий по повышению устойчивости организма к инфекционным и другим вредным воздействиям внешней среды. При этом если сопротивляемость организма повышается, то он способен побороть инфекционные агенты любого происхождения, вызывающие отравления в том числе. Часто родители, понимая ценность закаливания, не совсем представляют, как правильно его организовать. Расскажу вам основные положения.

Основными средствами закаливания являются воздух, вода, солнечные лучи; сочетание с физическими упражнениями Закаливание детей вообще нужно начинать с первых дней жизни и проводить систематически, но учитывая, что ряд органов и систем ребенка еще функционально незрелы. А дети, организм которых ослаблен каким-либо острым или хроническим заболеванием, особенно нуждаются в закаливающих процедурах, которые повышают сопротивляемость организма.

Начните с самого простого: находясь, длительное время в плохо проветриваемом помещении, они становятся вялыми и раздражительными, нарушается сон, появляются головные боли и тошнота, снижается аппетит. Свежий воздух оказывает благотворное влияние на детский организм при любых заболеваниях. Поэтому, если у вас нет возможности вынести или вывести ребенка на свежий воздух, то постарайтесь, как можно чаще проветривать комнату, в которой находится ребенок.