Париж. Путеводитель
Шрифт:
Запрещён ввоз и вывоз наркотиков, предметов исторической ценности, оружия и боеприпасов, а также животных и растений, внесённых в список исчезающих видов. При ввозе медикаментов для персонального пользования не требуется никакого разрешения, но необходимо иметь с собой рецепт, выданный врачом или юристом. C 1 мая 2009 года на территорию стран ЕС запрещено ввозить продукты, содержащие мясо или молоко, в том числе колбасу, консервы, сало и шоколадные конфеты. Растения, животные и продукты растительного происхождения должны быть предъявлены чиновникам карантинной службы. Животные
В центре города магазины открыты с 10 до 19 ч. Во многих местах можно делать покупки и до 22 ч. Крупные торговые центры закрываются в то же время, что и обычные магазины (10–18.30, один раз в неделю до 21 или 22 ч.).
Почтовые отделения работают в будние дни с 8 до 19, в выходные до 12 ч. Главный почтамт работает круглосуточно (52, Rue de Louvre, станция метро Louvre-Rivoli).
Банки открыты Пн-Пт 9-16.30. На окраинах многие банки и магазины бывают закрыты с 13 до 15 ч.
Полиция (police): тел. 17.
Пожарная служба (sapeurs pompiers), а также вызов при несчастных случаях: тел. 18.
Скорая помощь (ambulance): тел. 15.
Путеводитель по меню
Entr'ees, Hors d’oeuvre: закуски
Plats. . . . .горячие блюда, которые делятся на:
Poisson. . . . . . . .рыба
Crustac'es . . . . .креветки и крабы
Viande. . . . . . . . мясо
Volaille. . . . . . . .птица
Fromage. . . . . . . .сыр
Dessert. . . . . . . десерт
Boissons. . . . . . напитки
`a la provencale . . . . .томатный соус с маслом, чесноком и петрушкой
agneau. . . . . . баранина
ail. . . . . . . . . чеснок
aloyau. . . . . .стейк из говядины
andouille (de vire). . . . . .колбаса (копчёная)
assiette de. . . . .тарелка с
bar. . . . . (морской) окунь
beignet. . . . пончик, оладья
blanquette. . . . . . . рагу
boeuf. . . . . . . говядина
brochet. . . . . . . .щука
brochette. . . . . .мясо
caille. . . . . . . .перепел
canard (caneton) . . . . .утка (утёнок)
carr'e . . . . . . . .корейка
cassolette. . . . .запеканка
cassoulet. . . .белая фасоль с мясом, салом и колбасой
chantilly (cr`eme). . . . . .взбитые сливки
charcuterie . . . . колбасные изделия
(fromage de) ch`evre . . . . . козий сыр
chou. . . . . . . .капуста
civet. . . . . . рагу из дичи
confit. . . . . . .маринованное мясо
consomm'e . . . . бульон, суп
contrefilet, faux-filet. . . . . .ростбиф
coq, coquelet. . . . . курица, цыплёнок
c^ote . . . . . . . рёбрышко
crudit'es. . . . . . . сырая (растительная) пища
daurade. . . . . . .дорада (золотая макрель)
eminc'e . . . . рагу из тонких ломтиков мяса
endives. . . . . . .цикорий (не салатный!)
entrec^ote . . . . . .антрекот
escalope. . . . . . .эскалоп, шницель
farci / fourr'e . . . . .фаршированный
feuillet'e . . . . . . .в слоёном тесте
flan. . . . . .гоголь-моголь, пирожное с заварным кремом
foie. . . . . . . . .печень
frites. . . . .картофель фри
friture. . . . . .во фритюре
fruits. . . . . . . . фрукты
fromage de t^ete; museau . . . студень
fum'e . . . . . . . копчёный
garniture. . . . . .приправа
g^ateau . . . . . .торт, пирог
glace. . . . . . мороженое
hach'e / hachis . . . рубленый
haricots. . . . фасоль, бобы
herbes. . . . . . . .травы
hu^itres . . . . . . . устрицы
jambon. . . .окорок, ветчина
jarret. . . . . . подбедёрок, колено