Пчелы и медицина
Шрифт:
Морковный мед мы обозначили № 62. Исключительно интересные результаты дали исследования этого меда, проведенные в Украинском научно-исследовательском институте питания совместно с А. О. Натансоном. Эти исследования показали, что мед № 62 содержит витамин А.
Таким образом, можно считать установленным, что каротин в организме пчелы-труженицы трансформируется в витамин А. Это показывает, что в организме пчелы-труженицы, как в организме млекопитающих и птиц, содержится фермент каротиназа. По данным некоторых исследователей, в 100 г пчелиных сотов содержится 4096 ИЕ витамина А. И если пчелы
Свекольно-шиповниковый мед. Пчелиная семья получала искусственный нектар, в состав которого входила смесь сока красной (столовой) свеклы, настоя шиповника и отвара листьев вишни. Вместо сахара для приготовления сиропа была использована глюкоза. Пчелы, находясь в улье, получили полуфабрикат, из которого должны были приготовить новый образец меда. Полученный нами сорт меда № 82 обладает не только красивым цветом вишни, но также приятным вишневым ароматом и вкусом. Многочисленные дегустаторы утверждали, что мед № 82 приготовлен пчелами из сладкого вишневого сока. Этот опыт показал, что можно использовать непищевое сырье (листья вишни и др.) для обогащения меда желаемым ароматом.
Мед с медицинскими красками. Четыре пчелиные семьи получали растворы, в состав которых входили различные медицинские краски: бриллиантовая зелень, метиленовая синь, эозин, кармин.
В этой серии опытов, как и в предыдущих, мы преследовали ту же цель — получить образцы меда с определенными лечебными свойствами. Установлено, что краски обладают нейротропностыо, т. е. сродством к нервной ткани, к клеткам опухолей, к некоторым микроорганизмам, особенно гноеродным коккам, плазмодиям малярии и т. д. Это замечательное свойство медицинских красок послужило стимулом для применения их в качестве проводников — «кондукторов» — некоторых лекарств. Полагают, что применение определенных красок в сочетании с другими лекарствами прокладывает путь для доставки в пораженный орган деятельного лечебного или бактереубивающего средства.
Наши крылатые фармацевты послушно и аккуратно превращали предложенные им красочные растворы в разноцветные сорта меда. Мы получили образцы меда интенсивно-зеленого, синего, красного и других цветов. Синий мед, в состав которого входит метиленовая синь, глюкоза, левулеза, ферменты, ингибиторы и целый арсенал важных лечебных средств, представляет собой весьма ценный препарат; использование его — дело недалекого будущего. То же можно сказать и о других цветных сортах меда, приготовленных в сложной лаборатории природы — организме пчелы-труженицы. Ведь эти сорта меда должны обладать двоякими свойствами: с одной стороны, оказывать лечебное действие красок (бриллиантовой зелени, метиленовой сини и т. д.), а с другой — оказывать на организм влияние, свойственное пчелиному меду.
На основании литературных данных и личных наблюдений мы предполагаем, что сорта меда, обогащенные медицинскими красками, найдут терапевтическое применение в дерматологии и других областях медицины.
Получение меда зимой
Путем кормления пчел искусственным нектаром нам удается
Для этой цели в феврале мы взяли из зимовника две пчелиные семьи: подопытную № 34 (20000 пчел) и контрольную № 49 (19 000 пчел), с одинаковыми по возрасту и плодовитости пчелиными матками; ульи установили в теплице. Через день из улья № 34 мы вынули рамки с медом и поставили чистые рамки без меда — восковую сушь. Этой пчелиной семье стали давать искусственный нектар, приготовленный по тому же принципу, что и в предыдущих опытах, но в данном случае нектар состоял из настоя сосновых игл. Опыты показали, что пчелы охотно брали и этот раствор, несмотря на его несколько горьковатый вкус и специфический сосновый запах.
Температура в теплице доходила до +21 °C и выше. Пчелы охотно выбирали из кормушек периодически подливаемый сладкий настой сосновых игл, перерабатывали его и переносили в сотовые ячейки. На 7-й день уже были обнаружены участки меда, даже запечатанного восковыми крышечками. Вынув несколько сотовых рамок, мы на обычной медогонке откачали из них мед. Мед был янтарного цвета с легким зеленоватым оттенком и отличался приятным, нежным вкусом с еле улавливаемым характерным смолистым запахом. Так в нашей коллекции появилась новая стеклянная банка меда № 61, с ярлыком «хвойный».
Интересно отметить, что под влиянием этого корма расплод увеличился почти в четыре раза по сравнению с контрольным ульем № 49, который находился в таких же благоприятных условиях, но пчелы в нем были лишены хвойного напитка. В марте в подопытном улье мы отметили появление молодых пчел-тружениц. Пчел легко заставить работать всю зиму в оранжерее. Но для этого они должны находиться в ней с осени, то есть трудовая их деятельность не должна прекращаться. Среди зимы находящихся на отдыхе пчел не следует заставлять работать — готовить мед.
Настой хвои для кормления пчел был избран нами не случайно. Давно известно, что хвоя славится высоким содержанием витамина С. Еще в XVI веке были известны антицинготные свойства сосновых игл, а в 1785 г. академик Петр Симон Паллас в книге «Описание растений Государства Российского» писал уже об экспорте их за границу.
В настоящее время наукой установлено, что хвойные иглы представляют собой концентрат витаминов. По содержанию витамина С хвоя в 10 раз активнее картофеля, в 7 раз активнее яблок и в 4 раза активнее лимона. Хвоя содержит витамина К в 2 раза больше, чем печень свиньи, и почти в 20 раз больше, чем печень здорового цыпленка.
По содержанию витамина А хвоя в 12 с лишним раз превосходит цельное коровье молоко, в 1,5 раза куриное яйцо; хвоя почти в 50 раз активнее сырого тощего мяса, в 100 с лишним раз активнее свинины. Этим кратким перечнем далеко не исчерпываются все замечательные свойства хвои. Обилие сосны, ели, пихты, легкость получения из хвои высоковитаминных настоев — все это позволяет рекомендовать широко применять хвою для кормления пчел.
Перспективность экспрессного получения меда