Питание и физическая дегенерация
Шрифт:
Если отправиться с севера Шотландии на юг в Англию и Уэльс, отмечается увеличение процент людей, которые либо носят зубные протезы, либо нуждаются в них. В некоторых поселениях он достигает 50% от взрослого населения старше 30 лет. Были сделаны попытки найти людей, живущих в первобытных условиях в горах Уэльса, но безуспешно. Нам посоветовали только одно место, в котором есть вероятность найти людей, живущих в первобытных условиях, это остров Бардслэй на северо-западе от Уэльса. Это скалистый и открытый штормам остров с разрушенными стенами старинного замка, население в основном состоит из недавно приехавших колонистов, которым посоветовали переселиться
Здесь весьма хорошие пахотные земли, но очень ограниченные пастбища. Раньше остров обеспечивал едой своих обитателей с помощью моря. Этот источник натуральной еды был большей частью замещён белой мукой, вареньями, сахаром, джемом и консервированной едой. Мы нашли физическое состояние людей очень скверным, практически то же и у подрастающих девочек и мальчиков.
Зубной кариес настолько распространён, что 27.6 из каждых 100 обследованных зубов уже были подвержены кариесу. Он был даже у трёхлетних. Из конференции с директором общественного здоровья района я узнал, что туберкулёз составляет очень серьёзную проблему, не только для жителей этого острова, но и для многих районов северного Уэльса. Это приписывалось снижению защиты людей по неизвестным причинам. Было замечено, что индивиды с обширным зубным кариесом более подвержены туберкулёзу лёгких.
На острове Бардсей я спрашивал, что стало причиной обнаруженного мной широкого распространения кариеса, мне отвечали, что с причиной они знакомы, и это из-за контакта с солёной водой и солёным воздухом. Когда я спрашивал, почему у пожилых людей из некоторых районов, которые всю жизнь прожили на море, никогда не было зубного кариеса, объяснения не было. Эту причину им называли в ответ на их вопросы.
На руинах острова написана очень запоминающаяся история и на лицах людей, которые живут на острове Бардсей. Мощные стены древних замков свидетельствуют о блеске и силе людей, гордо живущих в прошедших веках. Это также подтверждают монументы на кладбище, но новая эра пришла на остров. Директор общественного здоровья этого района Уэльса, включающего остров Бардсей, рассказал историю об уменьшении и почти полном исчезновении населения из-за туберкулёза. Он также рассказал, что правительство снова заселило остров 50 молодыми семьями, и грустную историю, как здоровье этих новых поселенцев разрушилось так же быстро, как и у предыдущих жителей.
Фотография семьи из 4 детей внизу на Рисунке 7, на лицах глубоко записана трагическая история. Все они дышат ртом, у каждого – обширный кариес. Эти люди – результат модернизации острова, который раньше создавал бодрых детей и крепких как сталь мужчин и женщин. Важно сравнить лица детей острова Бардсей на Рисунке 7 внизу, с теми, кто живёт на изолированной территории острова Харрис.
Как мы увидим позже, деформация лица ещё не достигла максимальной степени до смены зубов и формирования взрослого лица, обычно от 9 до 14 лет. В случае исключительно тяжёлых повреждений, впрочем, мы находим это в проявлении в детском лице в период временных или молочных зубов.
Дети, без сомнения, будут ещё больше деформированы, когда вырастут постоянные зубы и сформируются взрослые лица. Для нас важно держать в голове эту картинку из-за её связи с широким распространением туберкулёза, когда мы будем читать следующие главы и выяснять роль, которую играет модернизация в разрушении защиты индивида от инфекционных процессов, включая туберкулёз.
На рисунке 6 (внизу слева) молодая девушка с острова Бардсей. Ей около 17 лет. Её
Она состояла из белого хлеба, масла и варенья, всего привозимого на остров.
Разительный контраст с изображением девушки, показанной на рисунке 6 (справа внизу) живущей на острове Льюис, в центральной части. У неё превосходно сформированные челюсти и высокий иммунитет к кариесу.
Её рацион, такой же, как и у родителей, овсяная каша, выпечка из овса и рыба, создаёт здоровых людей. Изменения двух поколений проиллюстрированы маленькой девочкой и её дедушкой на острове Скай.
Поскольку фундаментальная часть исследования включает проверку накопленной мудрости традиционных народов, важно, что мы изучили дальше смысл использования прокопчённой дымом соломы. Старые жители рассказали о серьёзном конфликте между ними и представителями официальной медицины, приезжающих на остров.
Последние обвиняли дым во внезапном развитии туберкулёза в острой форме, они настаивали, чтобы старинный метод был полностью отменён. Для этого правительство выделило серьёзную денежную помощь для строительства новых и современных домов.
Опытные местные жители утверждали, что урожай овса не вызреет в этих суровых климатических условиях, если его не удобрить соломой прокопчённой дымом. Когда они хотели переехать в новый дом, они не хотели прекращать окуривать дымом овсяную солому, из которой делается крыша для удобрения земли.
Я привёз прокопчённую дымом солому и для химических анализов, и для проверки влияния на рост растений. Это было сделано добавлением разного количество прокопчённой дымом соломы в горшки, в которых были посажены семена овса. На рисунке 8 виден результат.
Рисунок 8. Эти горшки земли с растущим овсом содержат уменьшающиеся количество прокопчённой дымом соломы. Только в первом выросло взрослое растение. Это соответствует поверьям и практике коренных кельтов.
Горшок справа демонстрирует результат выращивания овса в песчаной почве, почти как на Внешних Гебридских островах. Овёс вырос только до неясно ограниченного состояния.
Чем больше количество соломы, добавленной в почву, тем больше приспособляемость растений к тяжёлым условиям, так что в последнем горшке слева выросли высокие стебли тяжело гружёные зерном, которые вызрели за время роста в других изображённых горшках. Химический анализ соломы показал, что она содержит связанный азот и другие элементы, попадающие из дыма, который проходит сквозь солому. Это объясняет уверенность стойких пожилых коренных жителей, которые настаивали, чтобы им разрешили по-прежнему пропитывать дымом солому, даже если они не живут в этих домах.
Рацион питания, способный создать здоровых мужчин и женщин, выносливых мальчиков и девочек обеспечивается жителям этих бесплодных островов, с их ветреным и открытым штормам побережье, в виде рациона из овса в качестве овсяной выпечки и овсяной каши, вместе с рыбой, включая её некоторые органы и икру.
Серьёзные дегенеративные изменения следуют при замещении этого рациона на типичный современный рацион, состоящий из белого хлеба, сахара, варений, сиропа, шоколада, кофе, рыбы без внутренних органов, консервированных овощей и яиц.