По лезвию BRITVA: Заповеди успешного управленца
Шрифт:
Но в реальности спустя пару месяцев после открытия через открытые двери проникает только сквозняк. Причина банальна – полное отсутствие навыков менеджмента и управления.
Если ты хороший мастер, но не хочешь развиваться как управленец – не открывай свой салон. Ты же не хочешь работать на дядю. Арендуй кресло и работай со своей клиентской базой. Открыв своей салон, ты в итоге потеряешь и бизнес, и своих клиентов, которым ты начнешь уделять меньше внимания. Во время оказания услуг ты будешь постоянно отвлекаться на организационные вопросы,
Открытие барбершопа – это некий симбиоз грамотного финансового учета, менеджмента и творчества. Если же ты не обладаешь одним из вышеперечисленных качеств, то постарайся найти себе партнера, который будет тебя дополнять, или вложи деньги во что-нибудь другое.
Запомни главное: барбершоп – активный бизнес. Если ты готов к тому, что твоя работа станет образом жизни, тогда желаю приятного прочтения. Если же ты не готов забыть о стабильных выходных и хочешь, чтобы все работало само собой, тогда лучше верни книгу обратно в магазин (если, конечно, она подлежит возврату).
Глава 2.
ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ БАРБЕРШОПОМ
Управление – это искусство достигать поставленных целей с учетом ограниченности ресурсов. Джордж Вашингтон
В этой главе я расскажу тебе об основах управления барбершопом/салоном. Представим, что ты успешно справился с первым этапом, а именно: придумал название и концепцию, составил финансовый план, подыскал помещение, сделал дизайн-проект, нашел нормальную строительную бригаду, начал делать сайт и в целом запустил диджитал-процессы, разработал меню услуг и цен, нашел поставщиков. Если в твои планы этот геморрой не входит, то лучше купи франшизу. Франшиза предоставит тебе этот минимальный пакет на старте.
Начнем с базовых определений и терминов. Опираясь на них, ты сможешь успешно развиваться. Барбершоп – это предприятие, предоставляющее услуги по уходу за внешностью мужчины. Важно понимать, что это предприятие, а значит, управление и организация работы в барбершопе подчиняется основным законам любого предприятия.
Основные принципы управления барбершопом включают в себя:
Планирование и организацию работы барбершопа;
Управление персоналом;
Маркетинг и привлечение клиентов;
Финансовый менеджмент и контроль затрат;
Обеспечение качества обслуживания и удовлетворенности клиентов.
Управление барбершопом – это процесс, включающий в себя планирование, организацию, контроль и координацию деятельности барбершопа и маркетинг.
Организационная структура барбершопа – это система взаимодействия между подразделениями барбершопа и отдельными сотрудниками.
Маркетинг – это комплекс мероприятий, направленных на привлечение и удержание клиентов, а также на увеличение продаж услуг
Организационная структура салона включает в себя следующие элементы:
– Руководитель отвечает за общее управление и развитие барбершопа.
– Администраторы отвечают за прием клиентов, запись на услуги и решение возникающих вопросов. Также администратор обязан заниматься всей внутренней операционной деятельностью барбершопа в течение дня. Он контролирует качество работы мастеров, их эмоциональное состояние и процесс уборки барбершопа. В общем, админ в барбершопе – это не просто кассир. Это сотрудник, который руководит всеми рабочими процессами в течение дня.
– Мастера предоставляют услуги по уходу за внешностью (стрижки, укладки и т. д.).
– Бухгалтерия ведет учет доходов и расходов барбершопа, а также начисляет заработную плату сотрудникам.
– Клининг – очень важный элемент, который отвечает за чистоту в барбершопе.
Каждый элемент организационной структуры играет определенную роль в общем процессе работы барбершопа, и все они взаимодействуют друг с другом для достижения общих целей.
Некоторые элементы ты, как собственник, можешь объединять и завязывать на себе, но запомни: ты платишь сотрудникам зарплату, а это значит, что они должны выполнять конкретный, четко прописанный функционал.
Теперь давай более подробно разберем каждый винтик нашего механизма.
Руководитель – человек, который несет полную ответственность за общие результаты работы барбершопа. Руководителем можешь быть ты, как собственник, но я рекомендую со временем (если ты хочешь развиваться и масштабироваться) назначить на эту должность кого-нибудь другого. Я постараюсь объять необъятное, и расписать базовые функции, за которые должен отвечать руководитель:
Финансовое планирование.
Маркетинговое планирование.
Документация.
Закупки и их оплата.
Аналитика барбершопа.
Поиск, найм и адаптация сотрудников.
Повышение профессионального уровня сотрудников.
График работы.
Ежедневный мониторинг и контроль всех рабочих процессов.
Работу руководителя я оцениваю по трем критериям:
Финансовые показатели барбершопа.
Техническое состояние барбершопа.
Эмоциональное здоровье команды.
Заработную плату руководителя проще всего рассчитывать следующим образом:
Минимальный фикс + процент от чистой прибыли.
Это самая лучшая система расчета заработной платы для руководителя. Я перепробовал много систем, но все остальные так или иначе не мотивируют руководителя на общий рост компании. Самая тупая схема, которую я попробовал – это ежедневный расчет с процентом от дневного оборота. Руководитель-администратор брал себе самые финансово жирные дни в барбершопе, отрабатывал, и в его выходные можно было смело забыть о его существовании.