Почему у пингвинов не мерзнут лапы? и еще 114 вопросов, которые поставят в тупик любого ученого
Шрифт:
Нам известно, что любители предпочитают пиво с наиболее гармоничным вкусом, а поскольку свежее пиво гораздо вкуснее, мы придерживаемся правила как можно быстрее его доставлять.
Алан ХендерсонНачальник производства пивоваренного завода Компания Anheuser-Busch, Великобритания
5. Бытовые премудрости
«Как называется ужасная черная плесень, которая появляется в сырых ванных комнатах? Средства для удаления плесени и отбеливатели,
Пресловутая черная плесень — плесневый грибок Aspergillus niger.Избавиться от него так трудно потому, что черные пятна — всего лишь видимые части грибка, главным образом плодоносящие тела. Помимо этой видимой части у грибка еще есть невидимые гифы мицелия. Они находятся внутри обоев или штукатурки и питаются минеральными веществами, которые в них содержатся. Для удаления грибка требуется не только неоднократное физическое уничтожение его видимой части, но и одновременное применение проникающего фунгицида, который убивает невидимую корневую систему плесени. В противном случае процесс борьбы с грибком — все равно что попытки срезать верхушку сныти или осота с грядки, не трогая корни.
Эндрю ФилпоттсХексем, Нортумберленд, Великобритания
Грибок Aspergillus— постоянный источник раздражения целой страны. Он разрастается в прохладных местах с застоялым воздухом и конденсацией влаги — рядом с оконными рамами, на бетонных потолках, возле баков для воды и т. д.
Современные медики считают этот грибок главной причиной аллергических заболеваний и источником канцерогенных аэрозолей, поэтому избавляться от него важно для здоровья.
Я столкнулся с проблемами, когда попытался вывести грибок. Столовая соль и отбеливатель дали лишь временные результаты, а в качестве последнего средства пришлось несколько раз мыть пораженные участки стен системным фунгицидом, который продается в любом магазине для садоводов. Но это решение не назовешь безопасным: фунгицид так же токсичен, как и грибок.
Глин ДэвисКингстон, Суррей, Великобритания
Автор предыдущего ответа впал в заблуждение, считая, что любая черная плесень — грибок Aspergillus niger.При осмотрах домов в Шотландии, предпринятых моими коллегами, выяснилось, что этот вид плесени встречается довольно редко.
Самая распространенная плесень, которую можно увидеть на стенах ванных и в других сырых местах, — Cladosporium,наряду с которой встречаются Aureobasidium, Phomaи Ulocladium.Даже зеленые разновидности Aspergillus и Penicillum кажутся черными, если они мокрые.
Подобная ситуация наблюдается и на материковой части Европы, значит, дело обстоит таким же образом и в Нортумберленде или Суррее, конечно, если тамошние ванные не отличаются от прочих британских близостью к зонам тропического и субтропического климата, благоприятного для Aspergillus niger.
Черный грибок, который встречается
Известно, что от фуража, зараженного грибком Stachybotrys,гибнут лошади; кроме того, он вреден для работников конюшен. В настоящее время эта плесень вызывает серьезное беспокойство в Северной Америке, где ее считают причиной вспышек различных болезней, связанных с условиями жизни, — от синдрома хронической усталости у взрослых до смертельно опасного легочного гемосидероза у младенцев. Этот грибок стал предметом судебных исков (в том числе одного — на сумму 40 миллионов долларов), предъявленных строительным и эксплуатационным организациям.
Брайан ФланниганКафедра биологических наук, Университет Хериот-Уотт, Эдинбург, Великобритания
На наружной стене моей ванной в Пимлико разросся великолепный экземпляр плесени, который уничтожил обои и заразил штукатурку. Чтобы избавиться от этого Aspergillus,я один раз промыл стену темно-розовым раствором марганцовки. Повторно прибегать к тому же средству не понадобилось.
Билл КристиФэрлайт-Коув, Восточный Эссекс, Великобритания
Читателям на заметку: марганцовка, или перманганат калия, при попадании внутрь организма ядовита. — Ред.
Бытовой отбеливатель не устраняет следы Aspergillus niger.Но если сбрызнуть или полить его водным 10-процентным раствором сульфата цинка, грибок больше не появится, так как молекулы сульфата цинка не смываются.
Фаррох ХассибЛондон, Великобритания
«Правда ли, что горячая вода в морозильнике замерзает быстрее, чем холодная? И если правда, то почему?»
Этот вопрос уже поднимался в журнале New Scientist много лет назад, но удовлетворительный ответ тогда так и не был получен. На этот раз мы подошли ближе к разрешению этого вопроса, приводя мнения нескольких авторов, которые провели эксперименты. Несмотря на то что это противоречит нашим представлениям, горячая вода замерзает в холодильнике быстрее холодной. Наиболее убедительно выглядят такие объяснения: термический контакт улучшается, если сосуд с водой поставить в морозилку, обросшую льдом сверху; конвективные потоки распределяются таким образом, что горячая вода замерзает быстрее. Какой из эффектов преобладает. зависит от условий в морозильнике, от сосуда и места его расположения. — Ред.