Полная энциклопедия наших заблуждений
Шрифт:
Крабовые палочки
Этот продукт, производимый в Таиланде, Корее, Швеции и некоторых других странах, стал в последнее время особенно популярен у нас в стране. Однако, несмотря на то, что производители обещают нам «нежный вкус краба», мясо этих членистоногих в состав «крабовых палочек» не входит. Изготовляются палочки из мяса рыб, плюс крахмал, белок, соль, сахар, соя, глютаминат. Сходство же с мясом крабов этой прессованной смеси придают натуральный крабовый экстракт и красители. Если бы палочки были из крабов, то и стоили бы они в пять раз дороже.
Впрочем, сейчас на мировом рынке достаточно много беконов, ветчин, куриных бочков и рыбных деликатесов,
И еще несколько слов о крабовых палочках. Покупать их лучше всего в специализированных магазинах (в них обычно обеспечиваются необходимые условия хранения продуктов). Конечно, на лотках или в коммерческих киосках дешевле, но стоит ли экономить на здоровье?
Красная площадь
До сих пор многие из наших соотечественников думают, что Красная площадь в Москве была так названа после революции, так как большевистское государство отдавало предпочтение красному цвету в государственной символике. Другие наши соотечественники, справедливо полагая, что Красная площадь так называлась и раньше, считают, что такое название она получила из-за того, что все строения на ней были выкрашены в красный цвет. И то и другое мнение не верно. После строительства кремлевских стен (конец XV в.) рядом с ними возникла свободная площадь, первоначально названная Торгом. В XVI в. она именовалась Троицкой, а затем Пожаром. Красной площадью, т. е. красивой, москвичи стали ее называть со второй половины XVII в.
Красное мясо
Во всем мире употребление в пищу красного мяса уже давно ассоциируется с риском развития рака. Однако оказывается, что все не так однозначно. Материалы недавнего исследования, опубликованные в «Британском медицинском журнале», показывают, что все дело не в мясе, а в способе его приготовления.
Учеными из Кембриджа было проанализировано питание 1630 мужчин и 2030 женщин в возрасте от 35 до 74 лет.
Авторы исследования Брайан Д. Кокс и Маргарет Дж. Уичелоу отметили: «Мы не обнаружили зависимости между употреблением красного мяса более одного раза в неделю и повышенным риском заболевания раком».
Однако в США, где красное мясо готовят по-другому, подобная зависимость была обнаружена. Исследователи отметили, что сильно поджаренное мясо барбекю повышает вероятность заболевания раком желудка и пищевода в три раза по сравнению с теми, кто предпочитает слабо прожаренное или вареное мясо.
Краснолицые люди — отпетые алкоголики
Подобное мнение широко распространено, но неверно. Необычная краснота лица может быть вызвана систематическим воздействием солнечных лучей (особенно в горной местности) и никотина, менструальным периодом (у женщин) и многими другими факторами. Этот недостаток является следствием ненормального расширения кровеносных капилляров на лице (главным образом, на носу) и присущ, к примеру, 10 % французов, в основном женщинам. К счастью, не все из них алкоголички. Чрезмерным употреблением алкоголя повышенная краснота лица вызвана только в 6 % случаев.
Креветки
Покупая креветки, мы можем заметить, что у одних в задних лапках икра, а у других ее нет. Естественно, мы думаем, что креветки с икрой — это самки, а без нее — самцы. Однако все не так просто. Креветка — существо необычное. Самка, у которой в задних лапках есть икра, вполне возможно, год назад была самцом. Дело в том, что за
Что же регулирует смену пола? Раньше думали, что мужские особи превращались в женские в то время, когда сообщество креветок «узнавало», что самок стало мало. Однако общепринятую теорию поставил под сомнение шведский ученый Бу Бергстрём, исследовавший жизнь креветок на протяжении четырех лет. Он выяснил, что смена пола у них происходит даже тогда, когда число женских особей превосходит количество мужских на протяжении довольно длительного времени.
Так что причина массовой смены пола креветками ученым неизвестна до сих пор.
Крещение Руси. Когда же оно происходило?
Долгое время дата крещения Руси, обозначенная в «Повести временных лет» 988 годом, считалась бесспорной. Однако на основании одного источника судить о ней, наверное, не совсем правильно, тем более что другие источники (древнерусские, византийские, арабские) ее опровергают. Согласно этим свидетельствам, события того времени происходили следующим образом.
В сентябре 987 года в Византии вспыхнуло восстание Варды Фоки; в конце 987 (или начале 988) года императоры Василий и Константин обратились за помощью к киевскому князю Владимиру. Тот потребовал за это отдать ему в жены их сестру Анну. Византийцы согласились, но с условием, что Владимир будет крещен. Владимир условие принял. После этого между Русью и Византией был заключен договор о династическом браке и военной помощи. Летом 988 года русское войско приняло участие в подавлении восстания Варды Фоки, который в решающем сражении был убит. Но Анна, которая могла отправиться из Константинополя морским путем летом 989 года, не приехала в Киев. Владимир понял, что его обманули, и решил силой принудить византийцев выполнить условия договора. В конце лета 989 года он осадил Херсонес и после девятимесячной осады весной 990 года овладел городом. Летом его посольство добилось прибытия Анны в Херсонес, где состоялось бракосочетание. Затем русское войско вернулось в Киев, и не позднее конца лета 990 года произошло крещение киевлян. А дата 988 год в «Повести временных лет» относится лишь к крещению самого Владимира.
Кризис семьи
В последнее время все чаще можно услышать о так называемом кризисе семьи — сокращается число браков, все больше детей рождается у одиноких матерей, растет число разводов, все это якобы позволяет утверждать о том, что такая структура, как семья, находится под угрозой.
Стоит отметить, что отмирание семьи и возникновение кратковременных связей по любви с коллективным воспитанием детей предсказывали еще утописты в XIX веке. Однако этого не случилось и, по всей видимости, не случится в будущем, поскольку существует, во-первых, инстинктивная потребность детей иметь родителей и, во-вторых, материнский (родительский) инстинкт взрослых.
Ольга Здравомыслова, социолог, кандидат философских наук, убеждена: «Кризиса семьи нет, семья — это устойчивая, консервативная, фундаментальная структура. А если и есть — это кризис традиционной семьи, потому что меняется общество, а вместе с ним и семья».
Крик
Иногда грудные дети кричат только для того, чтобы снять напряжение. Родителям в таком случае предлагают дать возможность младенцу часок-другой покричать. Мне трудно согласиться с такими советами. Создается впечатление, что их дают люди, дети которых никогда сильно не плакали и не кричали.