Праздничный стол: 50 рецептов для особых случаев
Шрифт:
Сахар – 200 г
Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Взбитые сливки – 200 мл
Свежие ягоды (клубника, малина, голубика) – для украшения
Приготовление:
Взбейте яичные белки до мягких пиков. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет блестящей и густой.
Добавьте
Выложите массу на противень в виде круга, формируя небольшое углубление в центре.
Выпекайте при 120°C около 1,5 часов. Оставьте "Павлову" остывать в духовке с приоткрытой дверцей.
Перед подачей украсьте взбитыми сливками и свежими ягодами.
6. Закуска с лососем и сливочным сыром
Эта легкая закуска порадует гостей своим изысканным вкусом и быстротой приготовления.
Ингредиенты:
Лосось слабосоленый – 200 г
Сливочный сыр – 150 г
Огурец – 1 шт.
Багет или хлеб для тостов – 1 шт.
Укроп – для украшения
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте багет на тонкие ломтики и слегка поджарьте их на сухой сковороде.
Огурец нарежьте тонкими кружочками.
Намажьте каждый ломтик хлеба сливочным сыром.
Выложите сверху кусочки огурца, затем лосося.
Украсьте веточкой укропа и подавайте на стол.
7. Картофельное пюре с трюфельным маслом
Трюфельное масло придаст обычному картофельному пюре роскошный аромат и вкус, сделав его достойным праздничного стола.
Ингредиенты:
Картофель – 1 кг
Сливочное масло – 100 г
Молоко – 200 мл
Трюфельное масло – 1-2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Очистите картофель и сварите его в подсоленной воде до готовности.
Слейте воду и разомните картофель в пюре.
Добавьте сливочное масло и горячее молоко, перемешайте до однородности.
Влейте
Подавайте горячим, украшенным зеленью.
8. Салат с креветками и авокадо
Легкий и освежающий салат, который станет отличной закуской на праздничном столе.
Ингредиенты:
Креветки – 300 г
Авокадо – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Листья салата – 1 пучок
Лимонный сок – 1 ст. л.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Очистите и отварите креветки.
Авокадо и огурец нарежьте кубиками.
Листья салата порвите руками и выложите на тарелку.
Добавьте креветки, авокадо и огурец.
Полейте салат оливковым маслом и лимонным соком, посолите, поперчите.
Перемешайте перед подачей и подавайте свежим.
9. Запеченный картофель с сыром и беконом
Вкусный и сытный гарнир, который точно оценят гости. Хрустящий бекон и растопленный сыр создают аппетитное сочетание.
Ингредиенты:
Картофель – 6 шт.
Бекон – 100 г
Твердый сыр – 100 г
Сметана – 100 мл
Чеснок – 2 зубчика
Зелень – для украшения
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Хорошо вымойте картофель, не очищая, и сделайте надрезы, не разрезая до конца.
В каждый надрез положите тонкие кусочки бекона.
Оберните картофель фольгой и запекайте при 180°C около 40 минут.
За 10 минут до готовности раскройте фольгу, посыпьте картофель тертым сыром и верните в духовку до полного расплавления сыра.
Подавайте с чесночной сметаной и зеленью.
10. Шоколадный торт с орехами
Этот насыщенный шоколадный торт станет изысканным завершением любого праздничного ужина.
Конец ознакомительного фрагмента.