Проект «Пианист»
Шрифт:
– Я могу сделать ему макаронные колечки в соусе на тосте.
– Можешь. Или я научу тебя готовить настоящий болоньезе, – тихо сказал Хал. – Если хочешь.
Хани сглотнула.
– Хочу… Очень хочу.
– Тогда иди возьми ручку и бумагу, Клубничка. Отправишься по магазинам.
Глава 10
На самом деле Хани чуть ли не впервые шла к этому прилавку. Обычно мясо попадало в ее корзину в полуготовом или готовом виде. А морковка? Кто добавляет морковь в болоньезе? Явно не приверженец покупных соусов. Хани ни разу не находила ничего подобного в своем болоньезе – хотя, с другой стороны, никогда не ела его настоящий. Бросив в корзину морковь, сельдерей и лавровый лист, она улыбнулась другой покупательнице, словно каждый день так затаривается.
Следующим по списку шло вино. Слава богу, в этом Хани разбиралась. Хал потребовал принести что-то достойное – как по ней, пустая трата денег, однако она положила в корзину одну бутылку риохи, а после минутного колебания вернулась за второй. Если первая не доживет до пятницы, то все равно придется снова покупать вино, чтобы приготовить болоньезе Робину.
Пристроившись в очередь к кассе, Хани с гордостью оглядела свои приобретения. Упаковка пармезана, пучок лаврового листа, свежая паста. Она чувствовала себя практически гурманом, а ведь обычно смущенно выкладывала на ленту кучу готовых блюд и консервов. Может, стоит почаще готовить? Хани тут же прогнала мысль. Сперва надо умудриться сделать болоньезе и не спалить в процессе дом. Еще оставался шанс, что сосед прибьет ее за криворукость.
***
– У тебя есть фартук? – спросил Хал, пристроившись на барном стуле.
– Мне не нужен фартук, чтобы разогреть суп. Но я помыла руки, если тебе от этого легче станет.
– Волосы собрала?
– Это что, военная операция? Да. В две косы.
Хал поднял бровь выше оправы темных очков.
– Как доярка?
От бесцеремонного тона нахала Хани покраснела.
Хал заявился к ней несколько минут назад и сейчас перебирал ингредиенты. Поднес чеснок к лицу и глубоко вдохнул.
– Нормально? – спросила Хани, нервничая от присутствия соседа в ее небольшом убежище.
Он выглядел как диковинная птица, которая случайно залетела в клетку обычного попугайчика. Нечто неуместное и недолговременное.
– Достань сковороду и оливковое масло. Порежь лук.
Она закусила губу и вытащила сковородку из ящика под плитой.
– Вообще-то я это не очень хорошо умею, – пробормотала Хани, разрубая луковицу напополам и неловко нарезая ее толстыми ломтями.
Хал наощупь проверил результат, покачал головой и нахмурился.
– Я сказал нарезать лук, Ханисакл. Куски с долбаный кирпич размером. Мельче.
– Ты что, у Гордона Рамзи учился?
Хал не улыбнулся.
– Мельче. – Он прислушался. – Не сжимай нож. Найди свой ритм и постепенно убирай пальцы от лезвия.
Когда Хал с натяжкой одобрил вторую попытку, Хани с облегчением выдохнула и взяла чеснок.
– Отломи три зубца и раздави их лезвием ножа.
Хани повертела головку в руках, недоуменно ее разглядывая.
– Как отломить? Она же запечатанная.
Хал открыл рот, закрыл и медленно потер ладони о джинсы.
– Издеваешься? Просто… – Он покачал головой. – Дай сюда.
Хал взял у нее головку чеснока, повертел в пальцах, легко вскрыл, отсчитал три зубчика, отломил и протянул на ладони, словно осла кормил. По крайней мере Хани именно им себя и ощущала.
– Очистить их?
Он вздохнул.
– Просто надави на них лезвием широкого ножа. Дави до тех пор, пока шелуха не лопнет.
Хани осторожно послушалась и с удивлением обнаружила, что метод и правда работает.
– Ну надо же! – рассмеялась она, снимая шелуху с чеснока. – Получилось! А теперь нарезать его как лук?
Хал кивнул, а когда она подтолкнула к нему доску, проверил результат.
– Разогрей оливковое масло, положи на сковороду бекон, через минуту добавь лук и чеснок. – Он прислушался к звуку горелки. – Огонь поменьше. Горелый чеснок горчит и испортит блюдо.
Хани отрегулировала газ и бросила на сковороду панчетту.
– Следи внимательно. Мы оба знаем, что у тебя проблемы с беконом, – пробормотал Хал.
Она закатила глаза и встряхнула сковороду, как видела по телевизору.