Пуртов, я (не) люблю тебя
Шрифт:
Как назло, именно сегодня, в среду, наш хозяин ресторана Паземин Артем Тарасович проводит планерку. Весь персонал обязан на ней присутствовать. Правда планерка начинается в девять, а сколько сейчас времени, я не знаю. Надеюсь, успеваю.
Вбегаю в кабинет. Тишина. Все удивленно смотрят на меня. Я глазами пробегаюсь по присутствующим. Вроде бы все на месте, кроме меня конечно. Пуртов тоже здесь, старается смотреть на меня равнодушно, но заметно, что волнуется.
– Аааа, Кузнецова Вера. Косяк номер сто восемьдесят пять. Опоздание. Вот, уважаемый Давид Сергеевич,
Я дрожала от неловкости и легкого страха. Хотелось провалится сквозь землю. Стою на месте, не решаясь двинуться ни на шаг.
– Прямо не знаю, что мне с ними делать! Кузнецова опаздывает на работу, Грибов выпивает. И что самое обидное, что уволить их не могу! Да, даже Грибова придется возвращать. Что скажете Давид Сергеевич?
– По поводу Грибова, надо подумать…
– А что тут думать? Без него нам сложно. Это очевидно. Повара не справляются, а некоторые блюда не могут приготовить самостоятельно или готовят не так, как нравится нашим посетителям.
– Сегодня я поговорю с ним, - сухо ответил Пуртов и направил свой взгляд на меня.
– Отлично!
– весело заговорил Паземин, кажется, он сам хотел вернуть своего шефа.
Мне показалось странным то, что хозяин ресторана, как будто бы выпрашивает разрешение вернуть нашего шеф-повара у своего управляющего. Возможно, мне это действительно показалось. Во всяком случае, я рада, что Грибов возвращается.
– Ладно, этот вопрос, я думаю, мы еще обсудим отдельно от посторонних глаз, а как быть с систематическими опозданиями некоторых особ?
– Паземин головой указал на меня, робко стоящую около двери, будто провинившаяся школьница.
– Так-с, - смело произнес Пуртов.
– Кузнецова! Вы почему позволяете себе опаздывать? Вы что особенная?
– по его лицу было видно, что он это делает специально, но это доставляет ему удовольствие. Он едва сдерживал смех.
Ах, вот как? Ты решил посмеяться? Хорошо, я подыграю тебе.
– Простите, я просто плохо спала эту ночь, заснула только под утро.
– Прощаю на первый раз. Сегодня я очень добрый, поэтому, просто штраф две тысячи рублей.
– Сколько?
– опешила я.
– На такие суммы в нашем ресторане даже официантов не штрафовали.
– Три тысячи рублей! И не спорить. Все свободны, возвращайтесь к своим рабочим местам. Сегодня будет много народу - суббота, выходной день.
Мы молча вышли из кабинета. Я не смотрела на управляющего. Но его выходка заставила меня немного понервничать. И как ему удается все время выводить меня из себя? Хотя, я понимала, что он это делает не со зла. Такой у него нрав.
– Вер, этот Пуртов вообще обнаглел! Давай мы поговорим с Паземиным, пусть отменят штраф?
– спросила меня Геля, которая всегда была в шоке от высоких цен.
– Все в порядке, я заслужила. Ни к кому не нужно подходить, - попыталась успокоить подругу.
– Его самого не было пару дней. И хорошо, что не было. Мы хоть
– Геля, нашей команде иногда нужен конвой. Ты же сама знаешь, сколько раз задерживался заказ, потому что вы с Диной выходили курить? А сколько раз шеф забывал, сколько должен приготовить заказов, потому что был под шафе? А я вообще до сих пор не могу запомнить, как приготовить буйабес и фуагру со спаржей, да к тому же опаздываю… Да, мы дружный коллектив, но иногда происходят сбои в работе, без косяков, как сказал бы Паземин, не обходится.
Глава 23
– Не совсем согласна с тобой. Пуртов для меня чужак. Вообще я не узнаю тебя, почему ты вдруг стала его защищать. Помню, что он тебя раньше жутко раздражал?
– Так это было раньше, а сейчас…
Тут я замолчала, не зная, что говорить дальше. Ангелина смотрела на меня подозрительно, мне начало казаться, будто она вот-вот догадается о нашей, с Пуртовым, связи.
– Внимание кухня! Один луковый суп, два теплых салата с телятиной и один Ратутуй!
– весело прокричала Марина.
Я выдохнула. Это было моим спасением. Сейчас все примутся за выполнение заказа, а тут уже не до разговоров.
Конец рабочего дня. С Пуртовым я толком не виделась, только мельком видела его в кабинете или в зале. Задача управляющего следить за кухней и залом. И сегодня он был нарасхват.
Силы иссякали, хотелось поскорее домой, под теплое одеяло. Даже ужинать не хотелось. Девчонки меня опередили и давно уже вышли из ресторана. Сегодня я была, словно сонная муха.
Направляясь в раздевалку, услышала громкие мужские голоса из кабинета шеф-повара. С детства меня учили не подслушивать чужие разговоры, поэтому я решила не обращать на это внимание. Однако, голоса не умолкали, а наоборот, становились все громче и громче. Казалось, вот-вот произойдет что-то плохое.
Я тут же бросилась в кабинет. Один из голосов принадлежал Грибову, а второй разобрать не удалось. Вбежала в кабинет: передо мной развернулась ужасная картина. Видимо между мужчинами завязалась драка, потому что Грибов лежал на полу и вытирал кровь со рта.
Я была в шоке от увиденного, посмотрела на второго мужчину, уже догадываясь, что это был Давид.
– Тварь! Мальчишка! Ты у меня увидишь райскую жизнь! Я тебе устрою сволочь!
– яростно кричал на него шеф.
– Олег Викторович, советую вам успокоиться, вы сейчас хуже делаете только себе, - спокойно отвечал Пуртов, поправляя свой пиджак.
– Что произошло? Шеф? Вы в порядке?
– подбежала к Грибову, чтобы убедиться, что он цел и невредим.
– Вера, этот кретин! Этот идиот… - его распирало от злости так сильно, что он не мог говорить связно.
– Вам правда лучше успокоиться, давайте вы присядете на стул?
– попыталась разрядить обстановку и убедить шефа.
– Я тридцать лет работаю шеф-поваром, работаю так, что люди умоляют меня приготовить для них блюдо. И я не потерплю, чтобы какие-то сосунки указывали, как мне работать! Я здесь шеф, а не ты!